Xôi Gà Da Giòn Trịnh Đình Trọng / TOP 7 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 6/2023 # Top View

Đang tải …

Hình ảnh Bánh Mì – Xôi Gà 56 – Trịnh Đình Trọng

Đang tải …

QUỐC DŨNG NGUYỄN

👆 iPhone

⏳ 19-10-2019 19:10:43

5.0

Bánh Mì – Xôi Gà 56 – Trịnh Đình Trọng

Xôi mặn quán ngon, phù hợp với giá tiền. Chưa thử xôi gà, lần sau thử xôi gà vì nghe đánh giá khá xuất sắc.

Ngân Nguyễn

👆 Android

⏳ 15-06-2019 17:20:58

8.0

Bánh Mì – Xôi Gà 56 – Trịnh Đình Trọng

Một chiều mưa nổi hứng thèm xôi. Chạy từ Tân Bình qua Tân Phú ăn thử xôi ở đây. Ấn tượng đầu tiên là 1 ngọn đồi đùi gà, 1 núi da gà chiên giòn, nhìn đã con mắt. Mình order 1 hộp thập cẩm và 1 hộp đùi gà nhỏ. Topping nhiều quá xá là nhiều luôn. Ăn hết xôi mà vẫn còn nhiều topping lắm. Nước sốt và pate hơi ngọt, ngon nhưng dễ ngán. Nói chung hộp 35 ngàn rất chất lượng và đáng tiền. Điểm trừ là dễ ngán và xôi hơi nhão, cái muỗng tỷ lệ nghịch với hộp xôi 😂😂😂

Hải Linh Nguyễn Vũ

👆 iPhone

⏳ 08-06-2019 11:15:26

5.4

Xôi gà 56

Chỗ này có lâu rồi, hình như có đổi chủ nên sau này xôi có vẻ dở và ít hơn trước. Khu vực chế biến nhìn không sạch sẽ Lần trước mua 15k nhiều hơn nhưng lần này cũng 15k nhưng lại chỉ có nhiêu đó. Mở hộp xôi ra hết hồn luôn

Minh Thư

👆 Android

⏳ 15-05-2019 18:51:07

9.6

Ngon. Hơi ngọt 1 chút

Xôi ngon. Mềm. Nhưng nước sốt hơi ngọt 1 chút. Nhưng đậm đà. Bạn nào ko thích ăn ngọt.thì dặn quán đừng cho nước sốt. Xôi này có thêm ít dưa chua là toẹt vời luôn

Thảo Vân

👆 iPhone

⏳ 07-05-2019 11:58:32

5.2

Quá ngọt

Mình đặt xôi da gà, da gà thì giòn thật, nhưng mà xôi quá ngọt nên ăn vô cùng ngán. Chắc sẽ ko quay lại.

Đại Bar Quang

👆 iPhone

⏳ 30-04-2019 13:15:15

6.4

Hợp khẩu vị

Ăn xôi ở đây cũng nhiều lần, lần nào thấy cũng ok lắm mà ko bao h chụp hình lại 😂 . Phần thập cẩm : xôi nhiều dẻo , topping quá trời , nước sốt kẹo ngọt ngọt 👍 . Nói chung là được , đáng giá tiền.

Xem bản đồ đi đến Bánh Mì – Xôi Gà 56 – Trịnh Đình Trọng

Đang tải …

CƠM XÔI DA GÀ GIÒN

Đ/c: 23 Lô 0 hẻm kế bên chung cư H1, trên đường Hoàng Diệu, Quận 4 (đối diện trường THCS Vân đồn)

Tel: 0765933672

Xôi là món ăn sáng dân dã quen thuộc, được trẻ nhỏ, người già, người đi làm thích. Một gói xôi buổi sáng giúp bạn no bụng cho ngày làm việc. Tuy nhiên, không phải hàng xôi nào cũng ngon, rẻ và hợp vệ sinh. Thế nhưng, Cơm Xôi Da Gà Giòn ở 23 Lô 0 hẻm kế bên chung cư H1, trên đường Hoàng Diệu, Quận 4 (đối diện trường THCS Vân đồn) là địa điểm ăn uống đáp ứng đầy đủ mọi tiêu chí trên cho bạn một bữa ăn vừa bổ vừa rẻ 

Cơm Xôi Da Gà Giòn chuyên bán: cơm, xôi, bánh mì gà với giá cực rẻ. Một hộp xôi da gà đầy vắp chỉ 15 – 20k, vừa rẻ vừa ngon nữa. Da gà ở đây sau khi được tẩm ướp gia vị sẽ được chiên đến khi chín vàng và có độ giòn nhất định. Khi ăn sẽ có vị mặn, ngọt quyện đều thơm nức lại cay cay. Đảm bảo sau khi thưởng thức bạn sẽ muốn thêm ngay chúng vào danh sách các món ăn vặt không thể quên đó.  

Nước sốt được nêm nếm vừa ăn hợp khẩu vị với nhiều thực khách

Ngoài da gà giòn, còn có ruốc khô đỏ au, trứng thái sợi vàng ươm, thịt gà xé cùng với chả lụa thơm ngon 

Quán chủ yếu là mua mang đi chứ không có chỗ ngồi. Được cái là Cô chủ quán bán lâu năm rất dễ thương và hiền lành .

CƠM XÔI DA GÀ GIÒN

Đ/c: 23 Lô 0 hẻm kế bên chung cư H1, trên đường Hoàng Diệu, Quận 4 (đối diện trường THCS Vân đồn)

Tel: 0765933672

http://www.diadiemanuong.net.vn

Cơm gà da giòn không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm và có khả năng làm vừa lòng nhiều đối tượng thực khách. Nguyên liệu làm cơm gà da giòn (4 người, thực hiện 40 phút).

500 gram đùi gà tỏi

1 củ hành tây (khoảng 100 gram)

1 bộ xương gà đã lóc hết thịt

2 trái cà chua (khoảng 150 gram)

1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.

Dầu để chiên, hành ngò để trang trí. Thực hiện cơm gà da giòn

Khi cơm chín, nghiêng vá theo chiều dọc, vừa xới cho tơi cơm mà hạt cơm không bị gãy.

Rửa sạch xương gà, cho vào nồi với nước lọc. Hầm xương gà với lửa lớn khoảng 30 phút. Trong lúc hầm, thường xuyên vớt bọt, để nước trong. Tắt bếp, lọc nước hầm, để riêng.

Rửa sạch đùi gà. Cho đùi gà vào nồi, luộc chín. Khi đùi gà vừa chín tới, nhanh tay vớt gà qua thau nước đá lạnh. Ngâm đùi gà khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Lột vỏ hành tây xắt rồi lát mỏng theo chiều dọc.

Làm nóng dầu chiên, cho đùi gà vào. Khi đùi gà chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.

Làm xốt: Làm nóng dầu ăn ở một chảo khác, phi vàng tỏi, cho hành tây vào, sau đó cho tương ớt, dầu hào, 200 ml nước dùng vào. Khi hỗn hợp trên sôi cho đường, muối, tiêu vừa ăn, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì tắt bếp.

Múc cơm vào hộp vuông nhỏ, nén chặt sau đó úp ngược lên đĩa. Dùng hành lá đã trụng nước sôi, thắt ngang cơm cho đẹp mắt.

Để thịt gà lên đĩa, chan sốt lên. Trang trí món ăn với cà chua xắt mỏng và hành ngò là bạn đã hoàn thành món cơm gà da giòn.

Lưu ý: Nếu sợ cơm gà da giòn không vừa miệng, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt theo công thức 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà phê ớt băm + 1/8 muỗng bột ngọt.

Bạn có thể dùng nước hầm để luộc đùi gà.

Nguyên liệu cần có

Thịt gà: 500 gram

Gạo nếp ngon: 300 gram

Gia vị cần có: dầu ăn, hành khô băm nhỏ, lá chanh thái sợi, muối, nước cốt dừa, hạt nêm, tiêu…

Cách làm gà bó xôi

Bước 1: Nấu xôi

Trước khi đồ xôi, bạn cần ngâm và vo sạch gạo nếp. Tiến hành ngâm gạo nếp từ 4 – 6 tiếng trước khi nấu để hạt gạo mềm và nở. Ngâm xong, bạn vo kỹ và xả lại với nước. Cuối cùng, để cho gạo ráo nước thì bạn đem trộn với chừng 1 thìa cafe muối ăn.

Cho gạo vào chõ hoặc xửng rồi đồ chín. Xong xuôi, bạn trộn xôi với 3 thìa canh nước cốt dừa. Công đoạn này giúp cho xôi được dẻo và ngon hơn. Trộn xong, giữ xôi nóng trong lúc chờ thực hiện các bước khác.

Bước 2: Chuẩn bị thịt gà

Thịt gà sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ nhớt cũng như mùi. Tiếp theo, cho thịt gà vào nồi và luộc chín cùng với một chút gia vị. Luộc xong, bạn để cho thịt gà nguội hẳn rồi lọc bỏ xương, xé sợi phần thịt.

Chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ. Phi thơm một chút hành khô và lá chanh cho dậy mùi sau đó cho thịt gà vào xào săn lại. Nêm một chút gia vị cho thịt được đậm đà. Tắt bếp và trút thịt gà vào giấy thấm dầu cho ngấm bớt dầu.

Bước 3: Bọc và chiên gà bó xôi

Bọc xôi gà: Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Lấy một lượng xôi vừa phải dàn đều và dẹt lên mặt màng bọc. Tiếp đến, cho phần thịt gà vừa xào săn vào giữa. Bọc kín lại phần xôi gà vừa làm.

Chiên gà bó xôi: Dùng chảo sâu lòng để chiên món gà bó xôi. Làm nóng một lượng dầu ăn sao cho dầu ăn khi chiên sẽ ngập miếng xôi gà. Khi dầu ăn đã nóng, bạn thả các miếng xôi bọc gà đã làm vào.

Tiến hành chiên gà bó xôi với ngọn lửa lớn để miếng xôi không bị ngấm quá nhiều dầu. Khi chiên, bạn lật đều tay. Chiên cho tới khi phần xôi vàng ruộm bên ngoài là được. Nhấc phần gà bó xôi ra và để ráo dầu. Thưởng thức gà bó xôi khi còn ấm nóng.

Công thức làm gà bó xôi không lối thoát

Bên cạnh món gà bó xôi mini được giới thiệu phía trên, bạn cũng có thể áp dụng các bước tiến hành tương tự để làm món gà bọc xôi không lối thoát. Để thực hiện, bạn tiến hành như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu

Gà ta: 1 con

Gạo nếp: 0,6kg

Phần nhân nhồi gà: hạt sen, thuốc bắc… hoặc hương vị tuỳ chọn

Gia vị cần có: dầu ăn, muối, tiêu, đường, nước cốt dừa, hạt nêm…

Các bước tiến hành

Bước 1: Chuẩn bị gà, xôi

Sơ chế: Thịt gà làm sạch, mổ moi. Tiếp theo, bạn nhồi các loại gia vị như hạt sen, thuốc bắc… vào trong bụng gà để làm tăng hương vị. Cuối cùng, tiến hành ướp phần da gà với một chút gia vị cho đậm đà.

Đối với gạo nếp, bạn đem vo kỹ. Vo xong, tiến hành ngâm gạo nếp từ 4 – 6 tiếng để hạt nếp dẻo. Ngâm xong, chờ cho gạo ráo nước rồi trộn với khoảng 1 thìa cafe muối.

Đồ xôi, gà: Cho phần gạo nếp vào xửng hấp và đặt phần gà lên trên. Tiến hành đồ xôi như cách đồ xôi thông thường. Khi gà đã chín, bạn nhấc gà ra ngoài và vẫn tiếp tục đồ cho đến khi xôi chín hẳn. Lúc này, bạn đảo đều xôi với nước cốt dừa cho xôi mềm thơm.

Bước 2: Hoàn thiện món gà chiên không lối thoát

Trải màng bọc thực phẩm ra mặt phẳng. Dàn đều toàn bộ phần xôi đã đồ lên màng bọc. Tiếp theo, đặt con gà đã chín vào giữa rồi tiến hành bọc kín lại.

Làm xong công đoạn trên, bạn tiến hành thả gà bó xôi không lối thoát vào chảo dầu đã nóng già. Chiên gà không lối thoát cho tới khi bề mặt xôi vàng ruộm, có mùi thơm đặc trưng là được.

Cách làm gà bó xôi, gà bọc xôi mini hay gà bọc xôi không lối thoát tương đối giống nhau. Vì thế khi có nhu cầu làm ăn với số lượng nhỏ, bạn có thể chọn món gà bó xôi mini. Ngược lại, bạn có thể chọn công thức làm gà bọc xôi không lối thoát để dành cho những bữa tiệc lớn.