Gà ác được phân phối bởi hệ thống đại siêu thị VinMart từ khâu tuyển chọn nguyên liệu tới khâu sơ chế và đóng gói của sản phẩm đều được diễn ra theo quy trình khép kín và được kiểm dịch kĩ càng. Sản phẩm đảm bảo về chất lượng, được nhiều người tiêu dùng ưa thích và chọn lựa. Thịt gà ác ít lipid nhưng rất giàu protid và có khoảng 18 loại axit amin, nhiều vitamin (A, B1, B2, B6, N12, E, PP) và các nguyên tố vi lượng (K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu…). Thịt gà ác phòng chống mệt mỏi, tăng cường khả năng chịu đựng của cơ thể trong điều kiện thiếu dưỡng khí, cải thiện công năng miễn dịch, nâng cao năng lực hoạt động của hệ thống võng mạc nội mô cũng như khả năng chống đỡ bệnh tật của cơ thể. Gà ácdo VinMart phân phối đã được sơ chế sạch sẽ nên sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng cho các bà nội trợ. Không chỉ cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể, từ thịt gà ác bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng, hấp dẫn, đặc biệt phải kể đến món ăn nổi tiếng gà ác tiềm thuốc bắc.
Thịt gà ta thả vườn Bình Minh tại Vinmart được lấy từ nguồn thịt sạch, tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với những người bận rộn, không có nhiều thời gian chuẩn bị bữa ăn thì thực phẩm chế biến sẵn là một giải pháp hữu hiệu. Sản phẩm giúp tiết kiệm thời gian trong khâu sơ chế, chế biến mang đến cho cả nhà bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng. Thịt gà là loại thực phẩm quen thuộc và phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình, được các bà nội trợ tin dùng. Thịt gà là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa thiết yếu, trong đó đặc biệt là axit béo omega 3 giúp phòng chống các bệnh tim mạch và cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể.
Gà ác còn có tên gọi là ô kê hay ô cốt kê thuộc họ trĩ, hay chúng có thể nói là một loại gà có kích thước khá nhỏ, có lông màu trắng nhưng đặc biệt là da, mắt và cả thịt chúng lại màu đen, chân có những 5 ngón không giống như những loại gà khác.
Gà ác nổi tiếng là loại gà có thịt vô cùng bổ dưỡng với vị ngọt tính bình bổ gan thận, chữa được cả hư nhược cơ thể. Thịt của chúng có chứa nhiều Protid và axitamin, vitamin cùng các nguyên tố có lợi cho cơ thể. Không chỉ giúp cả thiện tình trạng sức khỏe, nâng cao khả năng miễn dịch và hoạt động của võng mạc nội mô. Còn câu hỏi gà ác nấu gì ngon sẽ được giải đáp với 4 món ăn trong phần tiếp theo.
Nguyên liệu món Gà ác hầm vị thuốc bắc+Thịt gà ác: 1 con nặng 300gr
+10 vị thuốc Đông y
+4 lát gừng nướng
+1/2 thìa muối nhỏ
+250 ml nước
+50 gr gạo
+20 gr nếp
Cách làm Gà ác hầm vị thuốc bắcBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Trước tiên sau khi mua gà ác thì bạn hãy sơ chế lại để đảm bảo hơn. Nếu mua gà chưa qua sơ chế thì bạn hãy bỏ tiết, làm sạch lông, bụng gà và pha sẵn hỗn hợp gừng giã nhuyễn ngâm với rượu để chà lên gà ác. Rửa sạch từ trong ra ngoài sau đó bạn có thể cắt gà thành những miếng nhỏ hoặc tốt hơn hết là bạn cũng có thể để nguyên mình gà để hầm.
Bước 2: Hầm gà
Với các vị thuốc bắc đã chuẩn bị bạn hãy nhồi vào phần bụng giữa của gà, nếu còn thì hãy để phía ngoài cũng được. Thêm chút muối, nước và gạo nếp để hầm gà, thời gian hầm cũng khoảng 40-45 phút thì gà mới nhừ thịt và vị thuốc bắc cũng sẽ đậm hơn. Để cho mùi vị món ăn ngon hơn thì bạn có thể hầm bằng niêu đất, chúng cũng giúp món ăn nhừ nhanh hơn nữa.
-Gà hấp muối hột là một món ngon từ gà ta mà lại rất dễ làm. Gà ta ngon nhất là loại là không quá già, có cân nặng khoảng trên dưới 1kg là hợp lý nhất, gà càng khỏe mạnh, da vàng óng với thịt săn chắc thì càng ngon. Bạn có thể mua ở siêu thị hay chợ cũng có khá nhiều lựa chọn, gà ở đây đã qua sơ chế nên bạn sẽ được nhàn rỗi hơn thay vì vất vả tự làm tất cả công đoạn.
-Sau khi đã lựa chọn được thịt gà ta ưng ý bạn sẽ đem về rửa và làm sạch qua cho đảm bảo, tiếp theo để ráo nước chúng. Món gà hấp muối hột sẽ ngon hơn nếu bạn chỉ mổ moi chúng, trông cũng hấp dẫn hơn.
-Tiếp theo đối với rau răm bạn nhặt sạch còn với lá chanh, lá chuối thì rửa sạch nhưng khéo léo tránh để rách lá. Dùng nồi hấp gà và bạn nhớ cho muối xuống dưới nộp, tiếp theo đến lớp lá chuối mỏng và cuối cùng là gà cùng với rau thơm, lá chanh xếp bên cạnh.