Gà Nướng Muối Ớt Ở Cần Thơ / TOP 3 # Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 # Top View

– Một con gà khoảng 1,2 kg (chọn gà ngon, gà ta hay gà tam hoàng. Khi bạn mua ở chợ có thể nhờ người bán gà làm lông giúp)

– Lá chanh: 10 lá (chọn những lá vừa không già quá không non quá)

– ½ thìa cà phê rượu trắng

– Ớt : 2 trái (ớt chỉ thiên, nếu bạn ăn cay thì có thể cho thêm 1 hay 2 trái)

– Muối, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột.

Bước 1: Gà mua về làm sạch, bạn xát muối vào gà sau đó rửa thật sạch với nước để ráo nước, lòng mề để riêng, có thể khía da gà thành các thớ để gà ngấm gia vị hơn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, ớt băm nhỏ. Sau đó cho 3 thìa dầu ăn + tỏi, ớt đã băm nhỏ + 2 thìa cafe muối + 1/2 thìa cafe rượu trắng + 1 thìa cafe mì chính + 1 thìa cafe hạt tiêu, tất cả các gia vị trộn đều với nhau, để trong 10 phút để các gia vị hòa quyện với nhau.

Bạn vặn lò nướng ở 200 độ C, sau đó cho gà vào khay nướng trong 50p ( khay nướng đã lót giấy sẵn) , cứ 10 phút bạn lấy gà ra quyết gia vị lên gà một lần cho gà thêm ngấm gia vị, món gà nướng muối ớt sẽ ngon hơn rất nhiều, bạn làm như vậy 4 lần rồi lấy gà ra ngoài chặt miếng vừa ăn, bày ra đĩa và thái lá chanh thật mỏng rắc lên trên.

Bạn trộn đều 3 thìa cafe bột canh + 1/2 thìa cafe mì chính + 1/2 thìa cafe hạt tiêu + 1/ 2 trái ớt tươi thái nhỏ + 1/2 quả chanh tươi+ lá chanh thái mỏng, cho ra đĩa nhỏ để làm nước chấm món gà nướng muối ớt.

Để có món gà nướng muối ớt ngon là bạn phải chọn gà ngon, gà ta hoặc gà tam hoàng để cho thịt sẽ dai ngon hơn; trong quá trình nướng khoảng 10 phút 1 lần nhớ bỏ gà ra quết gia vị cho gà thêm đậm đà. Đặc biệt, gia vị không thể thiếu cho món gà nướng muối ớt đó là lá chanh, lá chanh góp phần làm món gà trở lên ngon, hấp dẫn và bắt mắt hơn.

Món Gà vốn dĩ không còn xa lạ với người Việt. Thế nhưng Gà lại được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Giờ đây, bạn có thể thưởng thức món gà nướng ngon tuyệt cùng bạn bè, gia đình vào những ngày cuối tuần hay các dịp lễ quan trọng. Đặc biệt, đến với Gà Nướng Muối Ớt 266 Phan Anh, bạn có thể thoải mái khám phá hương vị tuyệt vời, đậm đà, mang đậm chất đồng quê chắc hẳn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đặc sắc.

Có thể nói, món gà nướng được xem là đặc sản của quán. Để tạo được sức hấp dẫn của món ăn, người đầu bếp đã rất kỳ công trong cách chế biến và lựa chọn nguyên liệu. Từ những con gà với trọng lượng chỉ từ 1 – 1,3kg, nên sẽ giữ được phần thịt mềm, ngọt và ngon nhất. Với mỗi sự lựa chọn, bạn sẽ dần dần khám phá hương vị đặc sắc, ngon tuyệt.

Ấn tượng cuốn hút đầu tiên với nhiều thực khách là màu vàng cánh gián hấp dẫn, bóng mượt. Sau đó là hương vị nóng hổi hay giòn giòn trong từng thớ thịt tẩm ướp gia vị đậm đà, hay lớp da bên ngoài kích thích vị giác khiến bạn không thể chần chừ mà phải nếm thử ngay lập tức. Từng miếng gà thấm đẫm gia vị thơm ngon, chín đều… là sự kết hợp tuyệt vời của ẩm thực Việt. Bạn có thể ăn kèm với phần bánh mì cũng giúp xoa dịu cơn đói.

Với độ nướng chín vừa phải, gà ta chín tới với lớp da vàng ươm, phủ lớp bột ớt đỏ rực hấp dẫn… Ăn kèm là các loại rau chấm với muối ớt xanh mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực thú vị đến khó quên.

Gà Nướng Muối Ớt 266 Phan Anh chuyên phục vụ món gà nướng muối ớt chỉ 150k/con, áp dụng mô hình mang đi hoặc giao hàng tận nơi. Các món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm. Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện, chu đáo.

GÀ TA NƯỚNG MUỐI ỚT 266 PHAN ANH https://www.diadiemanuong.net.vn

Nuôi “gà khủng” giá trị cao

Số lượng đàn gà tại trang trại của anh Toản hiện có gần 100 con lớn nhỏ. Ngoài ra, anh còn sở hữu nhiều cặp gà Đông Tảo “khủng”, mỗi con nặng 5 -7 kg với giá hàng chục triệu đồng/con.

Nhờ được chăm sóc đúng cách với kỹ thuật chăn nuôi được tìm hiểu kỹ lưỡng, nên đàn gà lớn rất nhanh, ít bệnh, hiệu quả kinh tế cao. Mới đây, anh vừa xuất bán cặp gà “khủng” để làm cảnh với giá gần 13 triệu đồng; đồng thời hướng dẫn khách hàng cách chăm sóc và phòng ngừa bệnh dịch. Nếu gà mắc bệnh anh sẵn sàng đến tận nơi chữa trị đến khi hết bệnh. Anh Toản đang phát triển đàn gà để mở rộng nguồn cung con giống cho các tỉnh miền Tây.

Anh chia sẻ một số bí quyết nhận biết gà “khủng” và gà lai: gà “khủng” là những con thuần chủng, có đặc điểm nổi bật như đôi chân sùi vững chãi, rất to, xù xì, bao quanh chân ở phía trước là một lớp vảy da sắp xếp không theo hàng, da đỏ hồng, to con, dáng hình bệ vệ, đầu oai vệ nặng đến gần 6kg với gà trống và 3,5 – 5 kg với gà mái. Gà lai không đáp ứng được những tiêu chí đó và giá bán rẻ hơn cả chục lần. Ngoài ra gà Đông Tảo chân sùi với gà Đông Tảo chân tròn có sự chênh lệch giá đến 1 triệu đồng/con, do chân sùi có giá luôn cao hơn.

Anh Toản bên con gà Đông Tảo nặng 7 kg được xem gà “khủng” giá bán 6 triệu đồng/con

Kỹ thuật nuôi phải chuẩn

Việc lựa chọn gà giống đặc biệt quan trọng vì nó quyết định chất lượng cũng như đạt được tiêu chí “khủng” sau này. Anh Toản bật mí, gà giống phải được mua ở những nơi đáng tin cậy, điển hình là mua gà giống ngay tại Hưng Yên để đảm bảo giống thuần. Gà con khi bắt về được nuôi nhốt, không nuôi thả vườn như gà trưởng thành vì gà Đông Tảo con ít lông, chịu lạnh kém.

Trong quá trình nuôi thử nghiệm, anh Toản nhận thấy loại gà này thích ứng rất tốt với khí hậu Nam bộ ấm áp quanh năm. Nhờ đó, gà Đông Tảo tại trại của anh phát triển nhanh, ít dịch bệnh, trọng lượng tối đa đạt được khi nuôi ở miền Nam thường cao hơn so với miền Bắc.

Với kinh nghiệm nhiều năm nuôi gà Đông Tảo, anh rút ra quy trình nuôi tương đối dễ nhưng phải chuẩn kỹ thuật. Gà mới nở tiêm ngừa vaccine đầy đủ, thức ăn cho gà con dưới 2 tháng phải dùng dạng viên. Thức ăn chủ lực của gà trưởng thành là các loại bắp và lúa. Gà Đông Tảo có thể nuôi nhốt công nghiệp, nhưng nuôi thả vườn tốt hơn do loài gà quen chạy nhảy. Chuồng trại càng rộng càng tốt để gà mau lớn và thịt đảm bảo chất lượng cao.

Chi phí nuôi gà Đông Tảo không nhiều, chủ yếu chỉ tốn tiền con giống. Dù tự cung ứng được nguồn giống cũng phải tốn chi phí nhiều khoản khác. Tuy vậy, sau khi trừ tất cả chi phí lợi nhuận một tháng anh Toản vẫn lãi 30 – 40 triệu đồng.

Học cách ướp gà nướng muối ớt ở đâu ngon nhất?

Nếu ai hỏi tôi gà nướng muối ớt ở đâu ngon nhất thì nhất định tôi sẽ trả lời rằng gà nướng nhà làm là ngon nhất. Mặc dù làm ở nhà tuy tốn nhiều thời gian của mình nhưng khi đã làm được món gà nướng thì ngoài tiệm cũng không thể nào sánh được.

2 thìa dầu ăn

+ ½ thìa cà phê rượu trắng

+ 1 thìa muối

+ 1 quả ớt

+ 2-3 tép tỏi

Cách ướp gà nướng muối ớt ngon tại nhà

Khi bạn mua cánh gà, đùi gà nên lựa gà tơ không quá già, không quá non, thì thịch gà mới tươi, trắng và ngon. Bạn làm sạch cánh gà, đùi gà, rửa sơ qua bằng giấm, hoặc nước múi, sau đó vớt ra để ráo nước. Với cánh gà bạn có thể chặt ra từng khúc vừa ăn, với đùi gà bạn có thể cắt nhẹ vài đường trên đùi gà, để khi ướp thịt sẽ mau thấm hơn. Sau đó dùng dao khía vài đường trên da để thịt nhanh ngấm ra vị.

+ Bước 1: Ớt bạn bổ dọc quả, lọc hết hạt sau đó đem băm nhuyễn.

+ Bước 2: Tỏi bạn đem bóc sạch vỏ, đập dập sau đó cũng đem băm nhỏ.

+ Bước 3: Pha nước sốt để ướp gà nướng muối ớt bằng cách cho 2 thìa dầu ăn, ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào bát con rồi trộn đều cho các gia vị tan hết.

+ Bước 4: Cho sốt ướp gà trên vào ướp gà, xoa đều hỗn hợp lên mình gà để cho gà thấm gia vị. Các bạn ướp gà khoảng 3 giờ cho gà ngấm đều gia vị hoặc có thể để gà ướp qua đêm.

+ Bước 5: Khi đem gà ra nướng, các bạn vặn lò ở 200 độ C, 2 lửa trước 10 phút, cho gà vào khay đã lót giấy sẵn rồi cho vào lò nướng trong tầm 30 phút. Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần, hết 30 phút lấy gà ra phết nước sốt lần nữa, rồi nướng gà thêm 20 phút nữa thì lấy gà ra ngoài.

+ Bước 6: Sau khi gà đã chín bạn cho gà ra chặt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức món gà nướng muối ớt cùng gia đình rồi đấy.

Xem các địa chỉ quán gà nướng ngon ở TPHCM 2018 – 2019

+ An Nam Quán: An Nam Quán lừng lẫy không phải với biệt danh gà nướng mà quán nổi tiếng với cái tên gà lên mâm. Vẫn là con gà nướng được tẩm ướp kỹ lưỡng với gia vị và nướng lên thơm lừng nhìn rất lôi cuốn, gà còn được dọn lên mâm ùng với gỏi gà xé phay chua ngọt, lòng gà xào nghệ, xôi dẻo dẹo thơm ngon và không thể thiếu chén nước sốt đậm đà và ngon miệng.

+ Gà Cơ Bắp: Gà Cơ Bắp là quán chuyên về gà nên gà nướng ở đây không thể thiếu được nha. Gà được tẩm ướp Kỹ lưỡng nên khá thấm và có màu rất đẹp. Bên cạnh đó, quán không chỉ có gà nướng mà còn có rất nhiều loại gà ngon như gà rán, gà sốt cay, gà lên mâm,… độ đáo và mới lạ.

+ Gà Cơm Nướng: Không chỉ đơn giản là gà được yaamr ướp gia vị rồi đem đi nướng, Gà Cơm Nướng cầu kì hơn những quán khác ở điểm quán còn phủ lên gà một lớp phô mai béo ngậy, rất thích hợp cho mấy chế mê béo béo hoặc ghiền phô mai nè.

Kết: Dù món ăn có ngon hay dở thì khi được xum vầy bên gia đình thì tất cả đều ngon. Vậy nên khi ai hỏi tôi gà nướng muối ớt ở đâu ngon thì tôi chỉ biết trả lời là ăn tại nhà là ngon nhất. Bởi nhà là nơi chan chứa niềm vui và yêu thương.

Tags: quán gà ngon ở tphcm, quán gà nướng ngon ở sài gòn, gà nướng lu quận 10, gà nướng giao hàng tận nơi, gà nướng bùi thị xuân, gà nướng quận 5, gà nướng lu việt hương, cách làm gà nướng muối ớt