Bạn đang xem bài viết Thơm Lừng Gà Chọi Nướng, Bún Cá Cay Đón Giáng Sinh được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Không phải ngẫu nhiên mà người ta nói “Ăn Bắc, mặc Nam”, ẩm thực đất Hà thành ngày càng đa dạng, phong phú hơn từ những món ăn bình dân nhất cho đến những món ăn cầu kì, tinh tế, nguyên liệu cao cấp. Người đầu bếp cũng sáng tạo thêm nhiều món ăn nóng hôi hổi có lẽ là bởi có thêm cái se lạnh đặc trưng của mùa đông xứ Bắc.
Giáng sinh, năm mới đến trong gió mùa Đông Bắc, mưa lây phây, thật tuyệt vời khi được quây quần bên những người thân yêu của mình trong thời khắc này.
Gà chọi nướng, lẩu gà chọi, gà xào lăn (gà xào sả ớt & gà xào giềng),… là những món ăn thích hợp cho mùa đông được những đầu bếp của Kê Kê quán chế biến sáng tạo để phù hợp hơn với mọi đối tượng thực khách dù là các bạn trẻ hay những người đã có tuổi, dù đi ít người hay đi đông người.
Nếu gà xào sả ớt có mùi thơm của sả tươi, thịt săn hơn, ăn sần sật thì gà xào giềng đậm đà, ngậy hơn, thích hợp với thực khách thích ăn chấm bánh mỳ. Gà chọi nướng là món ăn lạ ở Hà Nội, giá cả khá mềm với 189.000đ cho 2-3 người và 355.000đ/4-6 người. Lẩu gà chọi của Kê Kê quán có một loại nấm dây rất đặc biệt ăn giòn giòn.
Trong dịp này, chuỗi cửa hàng chuyên về gà chọi duy nhất tại Hà Nội cũng vui mừng khai trương cửa hàng mới tại 120 Mai Hắc Đế (được chuyển từ 49A Trần Quốc Toản sang). Thêm nữa, Kê Kê Quán nằm ở ngay khu trung tâm, bạn chỉ mất chưa đến 3 phút đi bộ là đã có mặt tại TTTM Vincom Bà Triệu.
Trong thực đơn của Kê Kê Quán lần này trình làng thêm món gà hầm thuốc bắc, gà sáo bia ken…Và đặc biệt, sẽ thêm 2 món không chế biến từ gà nhưng cực kỳ độc đáo là bún cá cay Hải Phòng và bún cá bung.
Bún cá cay Hải Phòng mang đậm hương vị của đất cảng. Bún cá bung thì lại đưa ta về gần hơn với thủ đô Hà Nội đó là chất vị của người Hải Dương, vùng đất vốn đã quá nổi tiếng với món bún cá rất dân dã mà đậm đà. Giá cả cũng rất phải chăng chỉ từ 30-35 nghìn đồng.
Thực đơn gà chọi tại Kê Kê quán có thể dùng được cả bữa sáng, trưa và tối. Bạn có thể ăn sáng với các món bún, phở lạ tai, lạ miệng như bún trộn gà xào, bún trộn rựa mận, phở trộn ngó sen, bữa trưa đổi món với combo 59 nghìn đồng với một đĩa bún, một chiếc bánh mỳ giòn đặc ruột, một bát đầy salad đu đủ xanh, một bát canh xương gà hầm nóng hổi và một đĩa gà xào sả ớt giòn, thơm.
Bữa tối bạn có thể nhâm nhi gà chọi luộc, hấp, chấm muối chanh, nộm gà xé phay, nem trộn gà chọi. Hoặc với một nồi lẩu gà chọi, lẩu gà ri là nhóm bạn bè có thể ngồi lai rai cả tối với nhau.
Trong dịp Khai trương địa điểm mới và đón Giáng sinh, Kê Kê Quán giảm giá 15% tổng hóa đơn (chỉ tính với đồ ăn).
Để được phục vụ chu đáo nhất bạn có thể đặt bàn trước (Hotline: 0934 270 589)
Địa chỉ: 120 Mai Hắc Đế, Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Cơ sở 2: 239 Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội.
Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt Cay Cay Thơm Thơm Ngon
Nguyên liệu làm chân gà nướng muối ớt:
Chân gà (loại nhỏ): 500gr
Rượu gạo: 1 muỗng cafe
Tỏi và gừng: mỗi loại 1 củ (lưu ý là gừng lấy củ nhỏ)
Ớt: 3 trái
Chanh: 1 trái
Dưa leo: 2 trái
Rau sống gồm: xà lách, tía tô, rau thơm, húng lủi và rau răm.
Hạt nêm, muối hạt, đường, nước mắm, tiêu xay, tương ớt và dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu:
Tỏi và gừng đem gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo. Bạn đem tỏi và gừng đập dập, băm nhỏ rồi để riêng từng loại.
Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cũng đem băm nhỏ, để riêng. Chanh rửa sạch rồi đem cắt thành miếng, bỏ lõi giữa và tách bỏ hạt rồi để riêng.
Dưa leo cắt bỏ 2 đầu và chà sạch cho hết nhựa đắng. Tiếp theo, bạn gọt vỏ dưa leo rồi đem rửa sạch, để ráo. Khi nào gần ăn thì bạn đem xắt dưa leo thành miếng có độ dày vừa phải để ăn kèm rau sống.
Đối với rau sống gồm:
Xà lách, tía tô, rau thơm, húng lủi và rau răm, bạn đem lặt bỏ phần bị hư cùng lá già rồi đem rửa kỹ với nước cho sạch. Tiếp nữa, bạn đem ngâm rau sống với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch. Sau đó đem vẩy khô và để cho ráo nước. Khi gần ăn, bạn vẩy rau sống lại một lần nữa và bày ra đĩa cùng với dưa leo đã xắt miếng.
Sơ chế chân gà
Làm sạch phần móng hoặc nếu kỹ tính thì bạn có thể đem chặt bỏ phần móng gà rồi bóc bỏ các lớp da gà sần sùi, bị dính dơ phía dưới lòng chân gà. Sau đó, rửa sơ với nước rồi đem ngâm chân gà trong nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút. Sau khi ngâm xong, vớt chân gà ra xả lại với nước sạch.
Tiếp nữa, bạn cho nồi nước vừa lên bếp, cho thêm vào nồi 2 muỗng gừng băm nhỏ rồi đun sôi. Chờ cho nước sôi già, bạn cho chân gà vào chần khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra, để trong rổ cho ráo nước.
Bạn cho chân gà vào tô và thực hiện bước tiếp theo.
Bạn ướp chân gà theo công thức:
1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng cafe rượu gạo, 1 muỗng cafe muối hạt , 1/2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng ớt băm nhỏ, 1 muỗng tỏi băm nhỏ và 1/2 muỗng gừng băm nhỏ. Tất cả đem trộn đều và để khoảng 1 tiếng đồng hồ cho chân gà thấm gia vị rồi mới đem nướng.
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Gà Tây Nướng Cho Tiệc Giáng Sinh Ngon Đúng Điệu
Chuẩn bị các nguyên liệu sau:– Gà tây: 1 con– Khoai tây: 500g– Cà rốt: 500g– Hành tây: 1 củ– Gừng: 100g– Chanh vàng: 1 quả– Hạt tiêu, xì dầu, rượu vang đỏ, đường, mật ong, sốt cà chua, dầu ô liu
Chế biến theo hướng dẫn:– Bạn lấy ít muối tinh thoa lên mình gà tây rồi rửa sạch, sau đó cắt bỏ, đầu, cổ, và chân gà rồi để thật khô.– Gừng bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng.– Hành tây lột vỏ, thái sợi.– Khoai tây, cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khối vừa ăn.– Chanh vàng cắt khoanh mỏng.
Cách nướng gà tây đúng:– Bạn cho hạt tiêu, xì dầu, rượu vang đỏ, đường, mật ong, sốt cà chua, dầu ô liu, gừng lát và hành tây sợi vào một âu to rồi cho gà tây đã khô ráo vào ướp, bạn nên ướp ít nhất 3 giờ trước khi nướng. Nhưng để gà tây nướng đậm vị hơn, bạn nên bọc lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm.
– Sau khi đã ướp gà đúng thời gian quy định, bạn lấy cà rốt và khoai tây nhồi vào bụng gà, rồi đặt gà lên khay nướng. Số khoai tây và cà rốt còn lại bạn cũng trải đều trên khay nướng với những lát chanh vàng đã được cắt mỏng.
– Bạn bật lò nướng trước 10 phút để nhiệt độ lò nướng đạt mức 200 độ C, sau đó đặt khay gà và củ vào lò nướng và nướng khoảng 1 giờ. Trong thời gian nướng gà, cứ tầm 20 phút, bạn mở lò nướng ra và phết mật ong lên gà để khi chín da gà có màu vàng óng đẹp mắt hơn. Như vậy là bạn đã có món gà tây ngon cho bữa tiệc Giáng Sinh của gia đình thêm ấm áp rồi.
Trong trường hợp không tiện dùng lò nướng, các bạn có thể sử dụng món gà nướng BBQ, cánh gà nướng BBQ, đùi gà nướng BBQ cũng rất ngon lại phù hợp và được lòng các bạn nhỏ nữa.
Than sạch Seagull chúc mọ người thành công với món ngon mới!
Cách Làm Món Gà Tây Nướng Cho Giáng Sinh Ăn Ngon Hà Nội
Cùng vào bếp học cách làm gà tây nướng đón Giáng Sinh an lành trong đêm noel với gia đình và bạn bè, tận hưởng cảm giác thơm ngon ấm áp cùng bữa tiệc đón năm mới trong tết dương lịch năm nay
Chuẩn bị:
1 con Gà tây: 500g
Khoai tây: 500g
Cà rốt: 1 củ
Hành tây: 100g
Gừng: 1 quả
Chanh vàng
Gia vị: Hạt tiêu, rượu vang đỏ, xì dầu, đường, sốt cà chua, mật ong, dầu ô liu.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước hết, lấy ít muối tinh thoa xát đềulên mình gà tây rồi rửa sạch với nước, sau đó cắt bỏ đầu, phần cổ và phần chân gà, dùng khăn sạch lau khô.
– Gọt vỏ gừng, cát lát mỏng.
– Lột vỏ hành tây, thái sợi.
– Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, đem rửa sạchrồi thái thành từng miếng vuông.
– Cắt khoanh mỏng chanh vàng.
Bước 2: Chế biến
– Đặt gà vào khay lớn, cho xì dầu, hạt tiêu, xì dầu,đường, rượu vang đỏ, mật ong, dầu ô liu, sốt cà chua, gừng lát cùng hành tây sợi vào thịt gà, ướp ít nhất 3 tiếng đồng hồ cho gà thấm gia vị. Để món gà tây đậm vị hơn, tốt nhất bạn nên bọc lại và cho vào tủ lạnh để qua đêm sau đó mới đem đi nướng.
– Lấy gà ra, cho thêm cà rốt, khoai tây cắt nhồi vào bên trong bụng gà sau đó đặt lên khay nướng. Bạn chỉ để khoảng hơn 1 nửa số cà rốt khoai tây vào bên trong, phần còn lại rải đều trên khay nướng với các lát chanh vàng đã cắt lát mỏng.
Bước 3: Nướng gà
– Bật lò nướng trước 10 phút ở 200 độ cho lò nóng, sau đó đặt khay gà vào nướng khoảng 1 tiếng đồng hồ. Cứ khoảng 20 phút thì bạn mở lò nướng ra, phết mật ong lên để gà có màu vàng ống ánh đẹp mắt. Gà chín thì lấy ra và mời cả nhà thưởng thức.
Gà tây nướng nguyên con là biểu tượng cho sự ấm no, vun đầy và hạnh phúc. Do đó hãy thực hiện món ăn này cho bữa tiệc Giáng sinh thêm ấm áp, trọn vẹn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Thơm Lừng Gà Chọi Nướng, Bún Cá Cay Đón Giáng Sinh trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!