Xu Hướng 11/2022 # Thay Đổi Khẩu Vị Với Món Gà Nướng Ống Tre Đậm Chất Núi Rừng / 2023 # Top 19 View | Raffles-design.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Thay Đổi Khẩu Vị Với Món Gà Nướng Ống Tre Đậm Chất Núi Rừng / 2023 # Top 19 View

Bạn đang xem bài viết Thay Đổi Khẩu Vị Với Món Gà Nướng Ống Tre Đậm Chất Núi Rừng / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

– 1/2 con gà ta – 1 củ gừng – 2 cọng sả – Lá tía tô – 2 muỗng cà-phê hạt nêm – 1/2 muỗng cà-phê bột ngọt – 1 muỗng cà-phê đường – 1 muỗng canh mật ong – 1 ống tre cỡ vừa

Góc chia sẻ: Bạn thích ăn món nướng nhưng bạn sợ tình trạng tăng cân mất kiểm soát hãy áp dụng phương pháp giảm cân bằng detox từ hoa quả.

2. Cách làm món gà nướng ống tre:

Bước 1: Sơ chế gà:

Làm sạch gà sau đó chặt thành từng miếng, lớn nhỏ tuỳ theo sở thích từng người. Tuy nhiên nên chặt lớn để không bị vụn miếng gà.

Bước 2: Chế biến phụ gia

– Cắt lát mỏng phần củ của sả. – Gừng cạo sạch vỏ, thái chỉ – Rau tía tô nhặt lấy lá, rửa sạch và cắt nhuyễn

Bước 3: Ướp gà

Trộn đều tất cả các loại gia vị: sả, gừng, tía tô, hạt nêm, bột ngọt, đường, mật ong ướp cùng với gà. Ướp trong 15 để gà thấm gia vị.

Bước 4: Nướng gà:

Trước khi cho gà vào ống tre thì đem ra nướng sơ trên than Chú ý:  Sau đó cho gà vào ống tre vào ống tre hấp khoảng 30 phút Cuối cùng là đem ống tre ra nướng cho đến khi gà dậy mùi thơm là được.

Góc ẩm thực:

Bước 5: Thưởng thức

Món ăn ngon khi gà có màu vàng ánh, thơm mùi gia vị, dùng nóng sẽ ngon hơn.

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Đổi Khẩu Vị Với Món Thịt Dê Xào Lăn Ngon “Không Cưỡng Nổi” / 2023

Đổi khẩu vị với món thịt dê xào lăn ngon “không cưỡng nổi”

Nguyên liệu cho món dê xào lăn

1 kg thịt dê tươi ngon

2 cây sả, tỏi khô, ớt tươi

1/2 thìa cà phê cà ri, lạc rang

Rau dăm, húng chó, rau thơm, rau mùi, kinh giới

Gia vị: Muối, hạt tiêu, đường, nước mắm ngon, dầu ăn

Cách làm món thịt dê hấp lá tía tô thơm lừng

Thịt dê: Rửa sạch

Sả: Phần trắng băm nhỏ, phần còn lại đập dập và thái bằng 2 đốt ngón tay

Rau dăm: Nhặt, rửa sạch, thái nhỏ

Húng chó, rau thơm, rau mùi, kinh giới: Nhặt, rửa sạch.

Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ

Lạc rang: Giã nhỏ

Cách làm món thịt xào lăn thơm ngon, đậm đà không thể thiếu bước ướp thịt dê.

Cho phần thịt dê đã được sơ chế vào một cái bát to. Sau đó lần lượt cho các gia vị: hạt nêm, bột canh, sả, gừng, bột cà ri, tỏi băm, hành và tỏi băm vào trộn chung với thịt dê. Thời gian ướp thịt thường kéo dài trong khoảng 20-30 phút để thịt thấm gia vị.

Cách làm món xào lăn thịt dê

Đun một nồi nước với lá sả, 1 ít muối, 1 ít đường. Nước sôi cho thịt dê vào luộc sơ. Khi thấy tai tái thì lấy ra thái như thái thịt kho tàu.

Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Phi thơm vàng tỏi, xả, ớt băm nhỏ, ớt quả, cà ri. Cho thịt dê và lá sả xào khoảng chừng vài phút, cho nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và già nửa bát ăn cơm nước.

Để thịt sôi lên và vặn nhỏ lửa đậy vung. Cứ 5 phút lại mở vung đảo cho đều, khoảng 4 lần thì được.

Nêm gia vị vừa ăn. Đảo đều trên bếp thêm khoảng 10 phút nữa là thịt dê sẽ giòn.

Cho các loại rau gia vị vào đảo đều rồi tắt bếp. Như vậy là là món ăn hoàn thành.

Thưởng thức món dê xào lăn và những điều cần lưu ý

Khi thịt chín thì bạn đổ thịt ra một cái đĩa lớn. Rắc thêm ít lạc rang và rau thơm lên trên để trang trí, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đẹp mắt hơn.

Mặc dù thịt dê là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất cao, rất tốt cho sức khỏe nhưng khi thưởng thức món ăn này bạn nhất định phải nhớ quy tắc sau:

Không ăn quá nhiều thịt dê: Thịt dê có tính nóng, ngọt, nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.

Không ăn thịt dê với dấm chua: Vị chua của dấm khi ăn cùng với thịt dê sẽ làm cho tác dụng giữ ấm cơ thể của thịt dê bị giảm đi.

Không ăn thịt dê cùng dưa hấu: Thịt dê có tính ấm, dưa hấu có tính hàn nên nếu ăn cùng sẽ làm giảm tác dụng bổ dưỡng của thịt dê và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, gây rối loạn tiêu hóa.

Không ăn thịt dê cùng với bí đỏ: Thịt dê và bí đỏ đều là thực phẩm có tính nóng, nếu ăn cùng nhau sẽ dễ bị nóng trong người, gây nhiệt.

Người viêm gan không nên ăn thịt dê: Bởi thịt dê chứa nhiều protein, những người có vấn đề về gan sẽ khó hấp thụ chất dinh dưỡng này, quá trình trao đổi chất gặp nhiều khó khăn hơn.

Đến Tây Nguyên Thưởng Thức Cơm Lam Gà Nướng Pleiku Thơm Lừng Vị Núi Rừng / 2023

Ngày đăng: 9 tiếng 58 phút trước

4 quán bánh trôi tàu ngon ở Hà Nội ‘đánh gục’ tín đồ ăn vặt ngày lạnh

Cơm lam gà nướng Pleiku

được xem như một đặc sản đáng tự hào mà người Gia Lai thường giới thiệu với du khách phương xa. Người ta thường nói, chưa ăn cơm lam gà nướng là chưa đến Pleiku.

Cơm lam gà nướng Pleiku – Món ngon khó cưỡng vùng Tây Nguyên

Món ăn đậm vị phố núi

Các nguyên liệu làm nên cơm lam gà nướng thường được gọi vui là “của nhà trồng được”. Tuyệt nhiên không có việc lấy từ các khu vực khác tới đây. Vậy nên món ăn này được xem là đặc sản của người dân phố núi.

Gà nướng thơm ngào ngạt

Gia vị để ướp gà có lẽ là bí quyết chính làm nên vị thơm ngon, đặc trưng gà phố núi Pleiku. Công thức tuy không được tiết lộ nhưng mùi thơm ngào ngạt tỏa ra từ gà khi nướng cũng đủ nói lên vai trò của những thứ thêm vào để ướp gà. Dựa trên mùi hương, ta có thể đoán được một phần trong công thức gồm mật ong, sả, hương tỏi hòa với ngũ vị hương. Gà nướng trở nên bắt mắt hơn sau khi được ướp gia vị.

Gà sẽ không nướng trực tiếp trên than, mà được thợ nướng kẹp vào thanh tre chắc chắn. Mỗi thanh tre là một con gà. Mỗi lượt nướng có hàng chục con gà. Cách bài trí khi nướng thì biến đổi liên tục. Có khi cắm thành hai hàng xung quanh đống than. Cũng có khi thợ nướng cắm thành vòng tròn.

Hơi nóng của than sẽ tỏa ra xung quanh làm gà chín rất chậm, thịt ngọt và ngon. Mùi khói than ám vào gà tạo nên vị riêng biệt cho món gà nướng Pleiku. Khoảng cách giữa con gà với mặt than khoảng 50 cm, than phải cháy đượm để hơi nóng có thể làm gà chín nhưng không khô. Người nấu phải khơi than và xoay cây tre để gà chín đều.

Cơm lam dẻo thơm

Cùng lúc này, gạo dẻo được cho vào ống tre để nướng cùng với gà trên than hồng. Sau khi cơm chín, đầu bếp chặt thành từng đoạn, bày lên đĩa.

Để đặc sản cơm lam gà nướng ở Pleiku thêm đậm vị, sẽ có các chén gia vị ăn kèm. Đầu tiên là chén muối lạc – thường được người Gia Lai dùng để ăn với cơm lam. Nguyên liệu chính của món này là lạc rang giã nhuyễn, muối và ít đường cát. Bên cạnh đó là chén muối lá é (loại lá có mùi thơm gần giống húng quế) được giã nhuyễn với muối, ớt, xanh ngát. Gà nướng chấm muối lá é sẽ làm gà càng thơm hơn và tròn vị hơn.

Thưởng thức cơm lam gà nướng ở đâu? Giá cả như thế nào?

Món cơm lam gà nướng Pleiku này đơn giản như người dân phố núi Pleiku vậy đó. Tuy đơn giản vậy, nhưng luôn chất lượng và đậm đà. Bạn sẽ không thấy tiếc nuối khi thưởng thức món ăn này đâu, ngược lại sẽ bị nghiện luôn cho mà xem.Vừa ăn gà vừa nhâm nhi ly rượu đặc sản vùng cao, hít hà không khí mát lạnh và tận hưởng sự êm đềm của phố núi. Ấy chẳng phải là điều bạn tìm kiếm cho một chuyến du lịch hay sao? Lên kế hoạch và đến Pleiku luôn đi nào.

Lành Trần

Theo Báo Du Lịch

Mẹo du lịch:

Để tự vệ khi bị cướp hoặc khủng bố, bạn nên tự học Vịnh Xuân Quyền miễn phí online.

Mang theo một lọ tinh dầu thiên nhiên diệt virus, đề phòng bệnh dịch, và đảm bảo sức khoẻ.

Khi ở khách sạn, hãy để ý gài chốt an toàn để phòng tránh trộm cướp.

Nên đeo trên người theo một món trang sức đá phong thuỷ để gặp may mắn.

Đọc các mẹo vặt về sức khoẻ để tự sơ cứu và điều trị khi gặp sự cố.

Thưởng Thức Vị Gà Chất Lượng Với Món Gà Hấp Muối Sả / 2023

Không phải chỉ có trước đây mà hiện, ở trong những dịp đặc biệt lớn nhỏ khác nhau, thậm chí trong bữa ăn hằng ngày thì gà luôn là món ăn được ưa ái bậc nhất. Từ một con gà, người ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau với muôn vẻ của hương vị.

Đối với món gà hấp muối sả hôm nay chúng ta sẽ cùng chế biến thì món ăn này mang hương vị vô cùng đậm đà, gà chín nhờ nhiệt độ cao và sự bốc hơi của muối, không tiếp xúc trực tiếp với nên giữ nguyên được hương vị, cộng thêm mùi thơm của sả càng kích thích vị giác hơn nữa. Vậy còn chần chừ gì nữa mà chúng ta không tiến hành ngay.

Để có được một món gà hấp muối sả hoàn chỉnh, nguyên liệu của chúng ta cầm có: 1 con gà ta khoảng 1 – 1.5kg; 0.5kg muối hạt; 200g sả; 30ml rượu trắng; lá chanh; quả chanh; cùng các gia vị đầy đủ như gừng, tiêu, ớt, hạt nêm, bột ngọt, hành khô. Để hấp được gà thì bạn cần chuẩn bị một nồi lớn kín hơi và vỉ ngăn cách hoăc có thể dùng đĩa ăn cũng được.

Gà bạn đem làm sạch rồi đem ngâm trong nước có pha rượu trắng, gừng và ít muối để trong 3 – 5 phút để khử sạch mùi gà, sau đó vớt ra cho ráo nước. Còn đối với sả bạn rửa sạch, cắt khúc, giữ nguyên phần lá còn phần củ thì đem đập dập, lá chanh bằm nhỏ, gừng và ớt tươi thái chỉ và lấy nước cốt chanh tươi. Sau đó bạn trộn 3 – 4 muỗng sả băm, 1 ít lá chanh băm nhỏ, hành khô băm nhuyễn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt và tiêu, trộn đều rồi xát lên con gà cho ngấm trong 15 phút rồi đem đi hấp.

Với món ăn này bạn không cho thêm nước, gà được đặt vào trong nồi hấp, đậy nắm kín rồi bắc lên bếp để nấu. Hấp khoảng 30 phút đến 45 phút, trong quá trình hấp phải để nồi kín hơi và chú ý duy trì lửa ở mức nhỏ cho gà thấm dần đều.

Cập nhật thông tin chi tiết về Thay Đổi Khẩu Vị Với Món Gà Nướng Ống Tre Đậm Chất Núi Rừng / 2023 trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!