Xu Hướng 2/2023 # Những Tuyệt Kỹ Luyện Gà Ở Vùng Đất ‘Chiến Kê’ Bình Định # Top 4 View | Raffles-design.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Những Tuyệt Kỹ Luyện Gà Ở Vùng Đất ‘Chiến Kê’ Bình Định # Top 4 View

Bạn đang xem bài viết Những Tuyệt Kỹ Luyện Gà Ở Vùng Đất ‘Chiến Kê’ Bình Định được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Gà hay phải có giống tốt

Những “sư kê” lão luyện đều có trong tau những giống gà chọi thuần chủng. Kinh nghiệm nuôi gà nòi và nhân giống có chọn lọc trong dân gian là hết sức phong phú. Nó giống như một mạch ngầm, lưu giữ những nguồn gen quý, không cho bị lai tạp.

Đến ngày hôm nay, nuôi gà chọi trở thành phong trào rộng khắp, từ quy mô trang trại đến phân tán, nhỏ lẻ. Tuy vậy, để thành danh, xếp hạng “sư kê” chỉ trên dưới 30 người.

Một tay nuôi gà chọi muốn trở thành một sư kê có tên tuổi thì phải biết tạo ra dòng gà của riêng mình. “Cho nên phải sống trên vùng đất có truyền thống, kế thừa được kinh nghiệm, học hỏi được bí kíp mới tạo được danh tiếng”, anh Nguyễn Thừa, người có thâm niên 30 năm chơi gà đá ở phường 9, TP Tuy Hòa phân tích.

Là người có tiềm lực, nhưng anh cũng chỉ gầy dựng một trang trại khiêm tốn với vốn đầu tư khoảng 100 triệu đồng, nuôi chừng 60 con trở lại. Thế nhưng đó là những con chiến kê thật sự.

Sư kê lộ bí kíp

Theo anh Nguyễn Thừa tiết lộ, bí kíp nuôi gà chọi chính là chọn được con mái nòi có đủ các tướng tốt cho phối hợp với trống nòi thắng độ, đúc ra bầy con giống. Từ bầy giống đó tiếp tục chọn lựa tạo ra con giống mới, qua vài ba thế hệ ghi chép “kê phả” đầy đủ, nhiều khi mất cả chục năm mới đúc kết được một con mái gốc.

Chỉ những người có mắt tinh đời, lão luyện mới thấy hết đặc tính của một con mái gốc tạo ra các trường phái riêng lừng lẫy như: tiều phu đốn củi, nhơn đầu hổ, thiết diện vô tình…

Mỗi trường phái có đòn độc, đòn hiểm riêng như đá sỏ ngang, đá mé, đá chém, hồi mã thương… Đòn thế hay do chính con mái nòi truyền cho đàn con, nên mới có câu: chó giống cha, gà giống mẹ. Một con mái tốt chỉ đẻ mỗi lứa chừng 7 trứng, con nào đẻ trên 10 trứng coi như gà lai, đều bị loại bỏ.

Trứng phải do chính gà mẹ ấp, không cho ấp trứng nhân tạo. Dòng gà mái này chỉ được nuôi trong gia đình, dòng tộc, coi như “gia bảo”, tuyệt đối không bán, không cho lưu truyền ra ngoài.

Gặp con gà có các thế hiểm như đâm lườn, xỏ dĩa (chui từ bụng lên cánh, giắt ót đá), điệu hổ ly sơn (chạy kiệu), đóng trụ cầu (trên lưng đá dập xuống)… có thể ngay trong một, hai hiệp đầu làm cho gà đối phương mù mắt, gãy cổ, bể lườn, rớt mỏ; con gà đó lập tức được định giá bán tăng cả chục lần.

Công phu luyện gà

Theo ông Lê Văn Đấu- chủ một cơ sở nuôi, bảo tồn giống gen gà chọi, cho rằng: ông Trần Đình Văn (tức Bảy Quéo, ở Thị trấn Bình Định), duy trì tuyển chọn gà chọi có một không hai ở Bình Định.

Hiện ông Đấu nuôi giống gà chọi sinh sản cũng do Bảy Quéo chuyển giao. Giống ở trại gà của ông được Viện Chăn nuôi quốc gia chọn làm nơi bảo tồn giống gen gà chọi quốc gia.

Ông Đấu cho rằng: Nuôi gà chọi giống cũng rất công phu. Sau khi chọn mái tốt cho phối với cồ đá hay. Trong quá trình đẻ trứng cho ăn đủ chất. Khi nở, gà con nuôi thả bình thường, ngoài cho ăn tấm, bột bắp, cám gạo, lúa…hàng tuần cho ăn thêm bột đậu xanh, rau xà lách, lươn con, trứng vịt lộn, lòng đỏ trứng gà, thịt bò…để tránh trường hợp “đói con”- (suy dinh dưỡng lúc còn nhỏ). Như vậy mới đủ dinh dưỡng, để khi lớn lên đủ tiêu chuẩn trở thành “chiến kê” thực thụ, bền bỉ dẻo dai, có sức mạnh vô địch như một võ sĩ.

Khi gà chọi 6 tháng tuổi chỉ cho ăn lúa rửa sạch và nuôi nhốt. Đến 8 tháng tuổi- khi đã tròn tiếng gáy thì cắt tai, cắt tích, cắt lông già. Lúc này bắt đầu huấn luyện gà bằng cách cho đá xổ. Lần đầu 10 phút, lần 2, lần 3 khoảng 10-15 phút, rồi trọn “hồ” (20 phút). Ngoài ra còn tập “chạy lồng” để chân gà khoẻ, dẻo dai.

Lúc này có thể đánh giá được gà đá hay, đá dở, có sanh thế hay không. Ở giai đoạn này nhiều con có thế đá rất độc đáo: đá hầu (đá vào cổ họng, có khi làm đứt thực quản đối phương), đá mồng, mặt (làm đuôi mắt, tím đầu đối phương), đá xỏ ngang (làm đối phương dễ gãy cần (cổ). Có con đá ngang bảng lưng (làm tổn thương phổi đối phương). Gà có sanh thế thì quý hơn nhiều lần gà thuần thế.

Người mua tùy theo thương hiệu trường phái và chiến tích từng con mà có thể trả giá từ chục triệu đến vài chục triệu đồng, có con từng được bán với giá hàng trăm triệu đồng.

Những con chiến kê có giá cao ngất ngưởng đó thường được các tay chơi gà Trung Quốc mua. Những người săn “chiến kê” thường xuyên có mặt tại các trại gà, trường gà ở Phú Yên, sẵn sàng vung tiền mua những con gà độc, đem về tung hoành tại các trường gà lớn ở Quảng Đông, Quảng Tây, kể cả Hồng Kông và Ma Cao.

Tổng Hợp Tuyệt Kỹ Luyện Gà Chọi Bình Định Cực Hay

Gà chọi chiến Bình Định hay nhờ có giống tốt?

Gà hay thì tất nhiên phải có được giống tốt thì công đoạn đúc gà mới có thể hoàn hảo. Thực tế, mỗi những người có chuyên môn luyện gà tại Bình Định đều có trong tay những giống gà chọi thuần chủng. Đó là một cơ sở, một mạch ngầm giúp lưu trữ được nguồn gen quý hiếm mà không lo bị lai tạp giữa các dòng khác. Giống gà được chọn là thuần chủng nhưng còn phải thuyết phục được các yêu cầu sau:

Có tầm vóc to lớn, cao ráo

Chân to, xương ống to, ngón dài và khỏe, không có dị tật

Ngực rộng, cơ ngực nổi rõ

Đùi to dài, các cơ phát triển cứng cáp, chắc nịch

Sức khỏe tốt, ít bệnh, có biệt tài đá riêng

Gà mái phải hung dữ, có tướng tốt ít bệnh và có đời con đá hay

Có thêm các vảy độc thì càng tốt

Bí kíp luyện gà chọi Bình Định

Không chỉ xem tướng tá và mức độ hung dữ của gà mà đối với việc chọn gà mái Bình Định càng trở nên khắt khe hơn. Đấy cũng là một trong mẹo riêng của các sư kê Bình Định

“Chó giống cha, gà giống mẹ”, đời gà mẹ có tốt thì sẽ di truyền cho đời con đến 70%. Vì lẽ đó chỉ có những con mắt tinh đời của các sư kê lão luyện mới có thể nhận ra hết đặc tính của gà mái theo các trường phái khác nhau. Mỗi trường phái đại diện cho các đòn độc như đá sỏ ngang, đá mé, hồi mã thương…

Một số gà mái được chọn làm giống thường có các thế đá hiểm như đâm lườn, xỏ dĩa, điệu hổ ly sơn, đóng trụ cầu…thì gà con sinh ra mới đá tốt và cung cấp giá trị kinh tế gấp 5, 10 lần so sánh với bình thường.

Kỹ thuật luyện gà chọi Bình Định chiến

Trong lúc đẻ trứng nên mang lại đủ lượng chất dinh dưỡng để chất lượng trứng được bảo đảm. Một khi trứng nở thì bắt đầu vào công cuộc nuôi gà.

Gà mới nở đến 5 tháng tuổi

Cho gà ăn tấm, bột bắp, cám gạo, lúa. Sau đấy hàng tuần thì cho ăn thêm bột đậu xanh, rau lách, lươn con, trứng vịt lộn hoặc thịt bò. liên kết với đấy là các kiểu vitamin cần thiết. Có như vậy, gà con mới đủ chất dinh dưỡng và có lực ngay từ khi còn nhỏ, đủ chuẩn mực để bước vào giai đoạn luyện tập để trở thành chiến binh thực thụ có sức bền dẻo dai và sức khỏe vô địch.

Gà 6 tháng tuổi có thể được nuôi nhốt và cho ăn thóc, lúa được đãi sạch và phơi khô. Đến 8 tháng tuổi khi gà đã gáy tròn thì cắt tai tích và cắt tỉa lông gà. Các bài rèn luyện của gà sẽ là các bài đá xổ thời gian thay đổi theo từng lần sổ.

Lần 1: xổ trong 10 phút

Lần 2: xổ trong 10 – 15 phút

Lần 3: xổ trọn hồ 20 phút

Nguồn: Nuoigada.com

Gà chọi Bình Định dòng Tây Sơn, Trại gà Ba Bảo Bình Định, Trại gà Bảy Quéo

3 Gà Chọi Bạc Tỷ Vùng Đất Bắc

Được sinh ra từ một mẹ, bộ 3 chiến kê Xám thần, Mơ thần và Kê thần nổi tiếng trong giới chọi gà đất Bắc được người hâm mộ gọi tên anh em chiến kê “danh gia vọng tộc”. Ba chiến kê này giành rất nhiều chiến thắng, đem lại hàng tỷ đồng cho chủ nhân sau mỗi lần thách đấu.

Gà chọi bạc tỷ ở Thái Lan

Dù bị cấm ở nhiều quốc gia vì mức độ tàn bạo, nhưng từ lâu chọi gà vẫn được xem như một trò tiêu khiển để giải trí về đấu pháp, tài nghệ của gà. Tại Thái Lan, chọi gà còn được xem là một ngành kinh doanh mang lại nhiều lợi nhuận.

Gần đây, giới chơi gà chọi ở Thái Lan xôn xao về vụ chuyển nhượng một con gà chọi 16 tháng tuổi với giá 1 triệu baht (gần 660 triệu đồng).

Nhưng đây chưa phải là con gà được chuyển nhượng với giá đắt nhất. Vào ngày 29/1, tại một trường gà  chú gà chọi hay nhất được bán với giá 2,5 triệu baht (70.840 USD, hay 1,61 tỷ đồng).

Thông tin về những con gà ở Thái Lan được chuyển nhượng với giá 660 triệu đồng hay 1,61 tỷ đồng khiến nhiều người ngỡ ngàng. Song, với nhiều dân chơi gà chọi ở Việt Nam, mức giá đó là bình thường khi họ gặp được con gà chọi ưng ý. Thực tế, ở Việt Nam, cũng có những con gà được chuyển nhượng với giá trăm triệu, thậm chí cả nửa tỷ đồng.

Tam kê chiến thần đất bắc

Xám thần

Xám Thần là tên chú gà huyền thoại được các tay chơi trong giới chọi gà ví như nỗi kinh hoàng cho mọi đối thủ. Xám Thần gây sự chú ý cho người chơi với những cú đá tốc độ, khả năng kết thúc trận đấu nhanh. Với cân nặng chỉ 2,8kg nhưng Xám Thần vẫn chiến thắng những đối thủ nặng ký hơn mình về độ cao, cân nặng.

Nhiều tay chơi trong giới chọi gà kể, cuộc đời chinh chiến của một chú gà thường chỉ thắng đến 7 trận đã được cho là mãnh chiến, nhưng Xám Thần có đến 21 trận đấu lớn. Đó là thành tích chưa “chiến kê” nào đạt được.

Qua nhiều lần thách đấu, Xám Thần đã đem về hàng chục tỷ đồng cho chủ nhân. Nó đã từng đánh bại nhiều chiến binh “ngoại quốc” khiến dân chơi nức lòng.

Năm 2014, Xám Thần được cho “nghỉ hưu”. Nhiều người muốn mua nó với giá hàng trăm triệu để mang về gây giống, nhưng chủ nhân của nó không bán.

Video một trận chiến của xám thần:

Mơ thần

Xám thần có 2 người anh em khác là Mơ thần và Kê Thần. Với thành tích không nhiều như Xám thần nhưng Mơ thần cũng là một chú chiến kê cực kỳ nổi danh.

Về thành tích chinh chiến, Mơ Thần không có nhiều, ban đầu chỉ tham gia vào các trận đánh nhỏ, chưa có chiến thắng trong trận đấu lớn thì đã chết. Nhưng với anh Thắng, Mơ Thần vẫn là số một, đến bây giờ anh vẫn còn cảm thấy tiếc nuối.

Anh Thắng thường kể cho dân trong giới chọi gà nghe: “Trong lúc tập, Xám Thần và Mơ Thần đá với nhau, tốc độ ra đòn của Mơ Thần hơn hẳn, khi tham chiến thật Mơ Thần hạ gục đối thủ nhanh hơn Xám Thần và đá với nhau thì Mơ thần chiếm nhiều ưu thế hơn”.

Dù vậy, trong “giang hồ” Mơ Thần được cho là rất nguy hiểm với những cú đá sau lưng không kém gì Xám Thần. Chiến thắng trong nhiều trận thách đấu sinh tử, Mơ Thần mang về cho chủ nhân hàng tỷ đồng.

Nhưng thật đáng tiếc anh Thắng không thể nuôi sống được Mơ Thần vì nó bị chết bệnh. Theo tin đồn trong giới, sau khi Mơ Thần chết, anh Thắng đã để tang nó như là một người bạn vì đây là chiến kê anh Thắng yêu thích nhất từ trước tới nay.

Sau khi Mơ Thần chết, anh Thắng chỉ giữ lại Xám Thần bên mình, còn chú Kê Thần còn lại được bán cho anh Đông (Đông Trôi) nhà ở Trôi – Phùng (Hà Nội) với giá 60 triệu đồng.

Kê thần

Là một trong 3 anh em chiến kê nổi tiếng. Kê thần cũng là một chú gà có những cú đá mạnh mẽ và nguy hiểm. Thành tích khá đáng nển khi hiện tại Kê thần thi đấu không nhiều.

Kê thần mà anh Đông sở hữu cũng khá nổi tiếng. Chiến thắng trong nhiều trận thách đấu sinh tử, những trận đấu đem lại cả tỷ đồng cho chủ nhân.

Những chiến kê bạc tỷ khác

Đổi ô tô 1 tỷ lấy cặp gà Thần kê

Đây là thương vụ mua bán có một không hai, có giá trị lớn nhất trong giới chơi gà chọi diễn ra hồi giữa năm ngoái khiến dư luận xôn xao.

Điều khiến mọi người chú ý chính là giá trị trao đổi trong vụ mua bán. Người mua đã bạo tay đổi ngang một chiếc ô tô chỉ để đổi lấy chú gà chọi Thần kê và mẹ của chú gà này.

Sau khi chứng kiến màn đá độ của chú gà Thần kê này, một đại gia Hưng Yên quyết định đổi sang ngang chiếc xe ô tô hiệu CRV trị giá hơn 1 tỷ đồng cho chủ gà ở Phú Xuyên (Hà Nội) để lấy cặp gà chọi.

Được biết, việc sở hữu một chú Thần kê không hề dễ vì đây là giống gà cực kỳ hiếm. Khi lên sới, Thần kê luôn là những chiến binh bất bại.

Gà chọi 4 chân, trả 50 triệu đồng không bán

Chú gà chọi có 4 chân (ngoài 2 chân chính thì phía đuôi xuất hiện thêm 2 chân phụ) được anh Trần Bảo Trung (Lạc Long Quân – Tây Hồ – Hà Nội) chăm sóc và nuôi dưỡng. Anh Trung mua con gà này ở Tuyên Quang, mục đích để làm cảnh.

Vì thế, nhiều người dân trong giới đam mê gà chọi đã tìm đến thăm, chiêm ngưỡng và có ý gạ bán nhưng anh không đồng ý. Có những người đã trả đến giá 50 triệu đồng, thậm chí cao hơn nhưng anh không bán.

Anh Trung bật mí từ ngày sở hữu chú gà này, bản thân gặp nhiều may mắn, công việc kinh doanh vô cùng thuận lợi.Sau thời gian dài nuôi dưỡng, chú gà đã trưởng thành, hàng ngày gáy rất to và có giọng gáy khá đặc biệt.

Mới đây, anh Trung cho chú gà trống chọi thử “tỉ thí” với những chú gà chọi bình thường khác thì thật bất ngờ, chú gà 4 chân luôn có những đòn đánh tuyệt đẹp và sắc sảo.

Những Sản Vật Độc Đáo Vùng Núi Tây Bắc Ở Điện Biên

Gà nướng mắc khén là món ăn rất nổi tiếng của người Thái ở vùng Tây Bắc, trong đó có Điện Biên.

Lựa chọn than củi giữ nhiệt không để nguội và lửa cháy quá to, không phết thêm mỡ vào thịt gà như cách nướng thông thường. Nướng từ từ thong thả. Lúc nướng để cho mỡ gà chảy ra tự nhiên sao cho da và thịt sát lại. Gà nướng mắc khén có da vàng, thịt thơm, vị ngọt, đậm mùi mắc khén, xả, gừng, ớt.

Chỉ khi lên với Điện Biên du khách mới được thưởng thức Canh bon, món ăn dân dã của đồng bào Thái. Món canh Bon được chế biến từ nhiều nguyên liệu trong đó có da trâu hoặc bò, dọc bon ngọt, cà dại cùng các loại rau thơm, gia vị. Qua bàn tay khéo léo người dân đã tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn bởi sự thơm ngon giòn sật của da trâu quyện với vị hơi đắng của cà, thơm của mắc khén, ấm nóng của sả.

Có lẽ người miền xuôi lên Điện Biên nào đó quá ấn tượng với món nhót xanh cuốn bắp cải, rau mùi, chấm với chẩm chéo nơi đây. Món ăn đã làm nên đặc trưng của người Điện Biên.

Quả nhót phải xanh mướt, hơi mềm mềm, chưa mọng nước và chua rôn rốt, lại cũng thoảng qua vị chát nữa. Cuốn cùng với nhót cần có bắp cải, cũng phải chọn những lá vừa tầm, không già, không non quá, trắng nõn là. Thêm vài lá tỏi, lá rau mùi, ít gừng thái lát nữa là được. Khi ăn, nhót được cắt nhỏ, cuộn cùng bắp bải, gừng, mùi, tỏi và chấm với chẩm chéo.

Cá nướng tiếng dân tộc là Pa Pỉnh Tộp là món ăn truyền thống của dân tộc Thái Điện Biên. Đây là món ăn rất đặc biệt, chứa đựng sự tinh tế, khéo léo của người nội trợ.

Đối với đồng bào dân tộc Thái các món ăn từ cá cùng với xôi nếp nương và các loại củ, quả là những thực phẩm quan trọng và phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu chính của món “pa pỉnh tộp” là cá suối và các loại gia vị. Món ăn này đặc biệt cả từ cách chế biến cho tới cách kết hợp các loại gia vị.

Gỏi cá là món ăn trong những dịp đặc biệt, thời khắc sum họp gia đình, hoặc đón khách quý… của mỗi gia đình người Thái tỉnh Điện Biên.

Yêu cầu của hỗn hợp ăn kèm này là có độ chua vừa đủ nhưng phải cay, nồng và có mùi thơm đặc trưng, không tanh. Với đầy đủ nguyên liệu, người ăn cảm nhận được mùi vị khác nhau: giòn của hoa chuối, thơm của các loại rau, ngọt của thịt cá, chua của nước măng, cay của tỏi, ớt, tê nồng của hạt mắc khén.

Với người dân Tây Bắc đặc biệt là đồng bào người Thái, hoa ban còn góp phần thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo.

Nộm hoa ban là món ăn có sự hòa quyện của nhiều vị chua, cay, mặn, đắng, ngọt, bùi, kích thích vị giác. Ngày xuân, khi đã chán ngán những món ăn béo ngậy, nộm hoa ban trở thành món ngon giải ngấy tuyệt chiêu, mang đậm hương vị núi rừng.

Khẩu Xén là loại bánh truyền thống của dân tộc thái, được chế biến từ gạo nếp và sắn tươi có hương vị rất đặc trưng của người Thái trắng ở thị xã Mường Lay, Điện Biên

Khẩu Xén là loại bánh như bánh phồng tôm nhưng chắc và dai hơn. Bánh có thể được làm từ nhiều loại nguyên liệu như gạo nếp cẩm có màu đen, gạo nếp nương có màu trắng hoặc pha thêm gấc để có màu vàng, thêm màu của cây cơm nếp để có màu tím. Đậm đà hơn là Khẩn Xén làm từ sắn tươi, loại sắn nạc chỉ có ở vùng này. Cho vào miệng, miếng bánh giòn tan, thơm ngát và đậm đà hương vị của gạo nếp, sắn tươi.

Nói đến Điện Biên, người ta nghĩ ngay đến nếp nương với những hạt nếp căng tròn, mềm dẻo. Xôi phải được đồ trong chõ gỗ đặc biệt của dân tộc, chín bằng hơi, mềm dẻo chứ không dính tay, qua hai lần đồ mới dẻo thơm. Sau khi đồ lần thứ nhất, người ta đổ ra rá rồi lấy đũa trải ra cho đều, để một lúc sau lại cho vào chõ và tiếp tục đồ cho đến khi xôi xín đều.

Hoa ban xào măng đắng là một trong những món ăn đặc trưng của người Thái. Hoa ban sau khi hái về được nhặt và rửa sạch rồi đem trụng sơ với nước nóng, đem xào với măng đắng. Vị đắng của măng kết hợp vị ngọt bùi và hương thơm thoang thoảng của hoa ban sẽ cho bạn những trải nghiệm thú vị khi đến với vùng Tây Bắc xinh đẹp.

Thank you and I’ll see you next time!

Cập nhật thông tin chi tiết về Những Tuyệt Kỹ Luyện Gà Ở Vùng Đất ‘Chiến Kê’ Bình Định trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!