Xu Hướng 2/2023 # Gà Nướng Ngon Với Bí Quyết Ướp Gà Từ Muối Ớt, Mật Ong # Top 10 View | Raffles-design.edu.vn

Xu Hướng 2/2023 # Gà Nướng Ngon Với Bí Quyết Ướp Gà Từ Muối Ớt, Mật Ong # Top 10 View

Bạn đang xem bài viết Gà Nướng Ngon Với Bí Quyết Ướp Gà Từ Muối Ớt, Mật Ong được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Cách làm gà nướng muối ớt hay gà nướng mật ong, bí quyết để có được hương vị thơm ngon đặc trưng với từng loại nguyên liệu thì quan trọng nhất vẫn là cách ướp gà

Nguyên liệu làm gà nướng:

– Gà ta: 1 con

– Dầu ăn 2 thìa cà phê

– Rượu trắng: 1 thìa cà phê

– Muối: 1 thìa cà phê

– Ớt băm: 2 thìa cà phê

– Tiêu: 1 thìa cà phê

– Tỏi, hành băm: 2 thìa cà phê

– Dầu hào: 3 thìa cà phê

– Bột điều: 1 thìa cà phê

– Mật ong: 4 thìa ( nếu làm gà nướng mật ong )

Để có được món gà nướng thì nên chọn gà tơ, không già

CÁCH LÀM GÀ NƯỚNG NGON

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó dùng dao khía để gà nhanh ngấm gia vị tẩm.

– Đầu và chân để nguyên hoặc cắt ra, dùng tay bẻ hai bên đùi gà bè ra để dễ nướng và chín đều.

– Làm nước sốt ướp gà nướng muối ớt: Cho vào 2 thìa dầu ăn, 1 nửa thìa cafe rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa tỏi và ớt giã nhuyễn vào bát sau đó trộn đều để cho các gia vị tan hết.

– Làm nước sốt ướp gà nướng mật ong: Tỏi các bạn đem giã nhuyễn, ớt bỏ hạt và thái nhỏ, sả xay hoặc thái nhỏ. Sau đó cho đường, dầu ăn, ngũ vị hương và nước mắm khuấy đều.

– Cách ướp: Nước ướp gà vừa làm các bạn đổ lên mình gà, trong bụng gà và xoa đều để gà ngấm gia vị đều và nhanh, sau đó để 3 đến 4 tiếng hoặc có thể để qua đêm để gà ngấm gia vị đều hơn.

Cách 1: Nướng bằng lò nướng:

– Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c, cho gà vào khay và nướng trong khoảng 60 phút và cứ 15 phút lại thực hiện lấy gà ra quét lên 1 lớp gia vị đã tẩm ướp rồi cho vào lò nướng tiếp.

– Cứ làm như vậy đến khi gà ngả màu vàng là món gà nướng muối ớt thơm ngon đã chín, đậm vị

Cách 2: Nướng bằng than hoa:

– Dùng vỉ nướng kẹp chặt gà lại, đưa gà lên nướng và chú ý lật đều tay để gà được chín đều. Đặc biệt than không được để cháy to vì như vậy sẽ làm gà bị cháy ngoài nhưng bên trong vẫn còn sống.

– Khi nướng gà nếu cảm thấy gà bị khô hãy dùng số nước sốt ướp còn lại quét lên thân gà. Đến khi thấy gà ngả màu vàng, chín đều, dậy mùi hấp dẫn là được.

Hướng dẫn làm gia vị chấm gà nướng

– Trong khi chờ gà chín bạn có thể tranh thủ làm 2 loại nước chấm gà nướng sau đây:

– Nước mắm: 2 thìa canh đường, ít tương ớt, 1 thìa canh nước mắm, cho vào nồi nấu sôi nhẹ rồi để nguội. Khi ăn cho ớt vào.

– Muối ớt xanh: Đường, ớt xanh, muối, cốt chanh, ít lá chanh cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi thêm gia vị cho vừa ăn.

Một số bí quyết nướng gà ngon cần biết

– Khi nướng gà bạn nên cần kèm vài miếng chanh, vắt nước cốt chanh lên gà có tác dụng làm ẩm da gà để ngăn ngừa lửa bén cháy.

– Đối với khi nướng con gà to (4kg), dùng xiên nhọn xiên vào khắp mình gà để gà có thể thấm gia vị và vừa chín đều ở bên trong gà.

Gà nướng ăn cùng với rau răm, rau muối chua và cơm cháy đều rất tuyệt.

10 Cách Làm Và Cách Ướp Gà Nướng Ngon Nhất Với Muối Ớt, Mật Ong, Phomai, Sa Tế,…

Gà nướng mật ong

Gà nướng phô mai

Gà nướng đất sét

Gà nướng cơm lam

Đùi gà nướng sa tế

Cánh gà nướng bơ tỏi

Gà nướng sốt BBQ

Gà nướng mắc khén

Cánh gà nướng ngũ vị

Gà nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách làm gà nướng muối ớt:

+ Thịt gà sau khi mua về đem rửa sạch cùng với muối tinh và rượu trắng để loại bỏ mùi hôi. Ép chặt gà về phía sau. Dùng dao khía lên mình gà để khi nướng thịt nhanh chín hơn. Tương tự với cách làm cánh gà nướng muối ớt hay cách ướp chân gà nướng muối ớt ngon cũng như vậy.

+ Nghệ rửa sạch rồi đem giã cùng với hành tím sau đó chắt bỏ phần bã để lấy nước cốt. Phần nước nghệ này sẽ dùng để phết lên thân gà khi nướng giúp có màu đẹp mắt hơn.

+ Ớt hiểm rửa sạch, đem giã nhuyễn.

Cách ướp gà nướng muối ớt:

Bước 1: Cho khoảng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa hạt tiêu và 2 thìa canh dầu ăn, 2 thìa canh nước mắm, ớt và tỏi băm nhuyễn vào bát sau đó khuấy đều.

Bước 2: Cho gà trong một bát to rồi đổ phần gia vị ướp gà nướng vừa làm vào. Dùng tay xoa đều nước sốt lên mình gà và massage nhẹ cho ngấm đều gia vị. Để gà trong tủ lạnh khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Trong lúc chờ than hồng bạn đem kẹp gà trên xiên que hoặc vỉ nướng. Khi nướng nên lật thường xuyên. Đừng quên phết thêm nước nghệ để gà có màu đẹp mắt hơn. Sau khi nướng xong bạn đem rắc ớt bột lên phía trên. Còn nếu muốn làm gà nướng sả ớt thì bạn có thể cho thêm sả phi thơm rắc lên trên là được.

Món gà nướng mật ong

Nếu bạn muốn đổi món cho bữa ăn với thịt gà thì có thể học cách biến tấu với món gà nướng mật ong. Một trong các món gà nướng khoái khẩu được nhiều người ưa thích với vẻ ngoài đẹp mắt và kích thích vị giác.

Ngoài món gà nướng mật ong nguyên con bạn cũng có thể lựa chọn một số bộ phận khác để thực hiện cách ướp đùi gà nướng mật ong hay cánh gà nướng mật ong, ức gà nướng mật ong cũng rất hấp dẫn, không cần mất nhiều thời gian để cắt nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1 con gà khoảng 1.5kg (hoặc có thể lựa chọn phần đùi, cánh hoặc ức gà)

Các gia vị như dầu hào, đường, tỏi hành, tiêu, xay…

3 thìa mật ong

1.5 gói ngũ vị hương

Cách ướp gà nướng mật ong:

+ Công đoạn tẩm ướp bạn cân bằng tỉ lệ khi pha gia vị hỗn hợp để tẩm ướp: 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa canh dầu hào, 1/5 thìa gia vị và tất nhiên là không thể thiếu mật ong – nguyên liệu chính để làm nên món gà nướng mật ong. Tuy nhiên không nên cho quá nhiều bởi sẽ khiến món gà nướng bị đậm, khi thưởng thức sẽ dễ nhanh ngấy.

+ Sau khi đã có một hỗn hợp nước sốt sền sệt, việc tiếp theo bạn cần làm là đeo bao tay trộn đều nước sốt và xoa lên phần thịt gà để đảm bảo vị thơm và hương vị ngọt của mật ong được thấm đều trong từng thớ thịt, tránh tình trạng chỗ ngọt chỗ nhạt.

Cách làm gà nướng mật ong

Cách làm gà nướng mật ong bằng than (bếp nướng than hoa)

Bước 1: Cho gà lên vỉ nướng than hoa, nếu nướng trong nhà các bạn nên lựa chọn những dòng bếp nướng than không khói. Chờ khi than hồng hãy bắt đầu đặt thịt gà lên vỉ nướng than.

Bước 2: Các bạn cần lật đều tay với món gà nướng mật ong và đồng thời giữa lửa bằng cách quạt đều tay. Một số dòng bếp nướng than hoa ngoài trời có nấc điều chỉnh nhiệt độ bạn nên để lửa to một chút nếu thực hiện món nướng ở không gian có sức gió cản.

Bước 3: Thông thường với món gà nướng mật ong bằng bếp nướng than hoa, các bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để thịt gà nguyên con được chín đều (trong khoảng 1 tiếng nếu bạn lật đều tay ở các mặt). Như vậy bạn đã hoàn thành bước cách làm gà nướng.

Bước 1: Các bạn bật nhiệt độ của lò nướng khoảng 200 độ C sau đó lót tấm giấy bạc lên khay và đặt ngay ngắn thịt gà đã tẩm ướp vào bên trong lò. Các bạn đặt nướng trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Sau 10 phút các bạn mở cửa lò nướng và tiếp tục phết thêm một lớp mật ong mỏng bên ngoài thịt gà và đặt nướng tiếp thêm 20 phút nữa. Cách này giúp phần mật ong trên thịt gà sẽ không bị chảy trong bước nướng ở 15 phút đầu tiên.

Món gà nướng phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp gà nướng ngon với phô mai

+ Thịt ức gà sau khi mua về đem rửa sạch sau đó thái thành những miếng vừa ăn (không nên thái quá nhỏ). Cho các nguyên liệu gia vị vào trong tô: 1 thìa xì dầu, 1 thìa mật ong, 1 thìa đường, 1/2 thìa dầu vừng, 3 thìa canh tương ớt Hàn Quốc, tỏi băm nhuyễn, ớt bột, hạt tiêu…

+ Cho phần thịt gà vào trong hỗn hợp vừa làm ở trên sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để ức gà nướng có vị cay và vị ngọt

+ Sau đó các bạn rưới hỗn hợp gia vị đã pha lên trên bề mặt của thịt gà, có thể dùng tay để bóp.

+ Để ướp hỗn hợp gia vị với gà tối thiểu trong khoảng 1-2 tiếng trước khi thực hiện nướng trên bếp nướng BBQ ngoài trời hoặc trong nhà.

Cách làm gà nướng phô mai:

Bước 1: Các bạn nên chuẩn bị thêm giấy bạc làm tấm lót để có thể đặt thịt gà lên phía trên vỉ nướng. Hãy điều chỉnh bếp nướng của bạn ở một nhiệt độ trung bình để làm ấm bếp trước, với một số loại bếp nướng ngoài trời đây là bước khá quan trọng để bạn nướng đồ ăn với phô mai mà không bị chảy.

Bước 2: Trong quá trình nướng hãy phết đều phô mai ở cả 2 mặt của miếng thịt gà để thịt được ngấm phô mai hơn, lưu ý khi phết thêm phô mai các bạn có thể chỉnh nhiệt độ bếp nướng BBQ cao hơn.

Bước 3: Lật đều tay cho đến khi thịt gà có vị thơm và màu sắc chín đều ở 2 miếng thịt. Bên cạnh đó khi thực hiện thao tác nướng món gà phô mai ở những dòng bếp nướng điện có nhiều chi tiết các bạn chú ý tránh để phô mai rớt nhiều vào bên trong vì sẽ khá mất thời gian để vệ sinh.

Gà nướng đất sét

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp gà nướng ngon nhất với gà nướng đất sét:

+ Nhét các nguyên liệu như lá chanh và sả đã chuẩn bị vào bên trong bụng gà, có thể thêm một chút gia vị vào bên trong, sau đó có thể dùng dây thép để cố định phần bụng gà.

+ Nhào đất sét với nước để sao cho vừa có độ dẻo vừa có độ kết dính, lớp đất sét các bạn cần uốn nắn sao cho chúng được bo đều xung quanh phần thân gà.

+ Cuối cùng các bạn có thể bọc một lớp lá bên ngoài làm lớp cuối cùng cho món gà nướng này. Đây là công thức nướng giúp thịt gà bên trong không bị khô và được mềm hơn.

Cách làm gà nướng ngon bằng than củi:

Bước 1: Với món gà nướng đất sét các bạn nên lựa chọn cách nướng gà bằng than củi và ưu tiên lựa chọn những dòng bếp nướng than hoa hoặc bếp nướng than củi không khói sẽ phù hợp hơn đồng thời giúp thịt chín từ từ và đều hơn. Bạn nên đặt bọc gà lên trên một lớp giấy bạc để đặt lên vỉ nướng.

Bước 2: Nhóm bếp củi lên để làm ấm bếp cho đến khi màu sắc chuyển hồng các bạn sẽ tiến hành nướng. Lưu ý ở thao tác này các bạn nên cho gà vào giữa bếp và để củi cháy âm ỉ với lượng lửa vừa phải, tránh để cháy bùng.

Bước 3: Bạn xoay gà trong khoảng từ 3 – 4 lần trong quá trình nướng và để đảm bào gà được chín đều, mỗi lần xoay sẽ cách nhau khoảng 30 phút.

Khi lớp đất sét được bung ra để lộ miếng thịt gà có độ thơm cùng màu sắc vừa chín tới là bạn đã hoàn thành cách làm gà nướng đất và có thể yên tâm thưởng thức được rồi! Cách làm gà nướng lu cũng sẽ tương tự như vậy.

Gà nướng cơm lam

Gà nướng cơm lam (gà nướng ống tre) là một trong những món ăn đặc sản của Tây Bắc. Bạn hoàn toàn có thể mang theo chút hương vị núi rừng này đến ngôi nhà của bạn hay trong những bữa tiệc nướng BBQ ngoài trời khi đi dã ngoại cắm trại với những bước làm đơn giản sau đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách tẩm ướp gà nướng cơm lam:

+ Bạn dùng muối để chà khắp mình gà sau đó mổ bụng và cho ướp cùng các gia vị gia vị, hạt tiêu, nước mắm để tăng thêm độ thơm ngon và đậm đà cho món ăn khi nướng.

+ Với cơm lam các bạn lấy gạo nếp ngâm khoảng 2 tiếng sau đó để ráo nước và cho vào các ống tre gần đầy rồi đổ thêm sâm sấp mặt nước dừa, lưu ý không đổ quá đầy rồi dùng lá dong bịt kín lại.

Cách làm món gà nướng than hoa với cơm lam:

Bước 1: Bạn nên lựa chọn những loại bếp nướng bằng than sẽ giúp món gà nướng giấy bạc bằng than với cơm lam có hương vị của khói và vị thơm khá đặc trưng, các bạn đốt củi cho đến khi lửa hồng lên. Ngoài ra nướng bằng bếp nướng chuyên dụng sẽ giúp món ăn có vị thơm hơn là cách nướng gà bằng nồi cơm điện.

Bước 2: Xiên gà vào một chiếc cọc tre hoặc inox sau đó để gà gần mặt lửa để gà có thể chín từ từ. Lưu ý lật đều để gà chín các mặt, cứ khoảng 30 phút các bạn sẽ xoay một lần, đồng thời các bạn xếp các ống tre nếp xung quanh đống lửa để nướng.

Bước 3: Các bạn sẽ để lửa trong khoảng 30 phút và sau đó dập lửa và các bạn sẽ để chín bằng than trong khoảng 1 giờ thì cả món là thịt gà và cơm sẽ cùng lúc chín. Khi thưởng thức các món ăn bạn chỉ cần xé thịt gà và lấy cơm lam ra ăn cùng nếu chưa biết gà nướng ăn kèm với gì chuẩn vị.

Đùi gà nướng sa tế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ Trước tiên các bạn sẽ làm sa tế trước hãy chuẩn bị một bát nước lạnh sau đó cho chút ớt bột vào hòa. Đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào đun sôi sau đó phi thơm hành sả và tỏi. Cuối cùng bạn cho ớt bột vào phi cùng, thêm chút đường và nước mắm cho đến khi hỗn hợp sa tế sánh lại và đổ ra bát để ướp cùng gà.

+ Tiến hành ướp gà với hỗn hợp sa tế vừa làm bằng cách rưới lên toàn bộ thịt gà, có thể xóc lên và dùng tay bóp đều.

+ Các bạn có thể ướp tối thiểu trong khoảng 30 phút để hỗn hợp sa tế và gia vị được ngấm vào thịt gà giúp hương vị được đậm đà khi bắt đầu nướng.

Bước 1: Các bạn xiên thịt gà vào xiên trước khi đặt lên vỉ bếp nướng BBQ hoặc sử dụng bếp nướng than hoa với cách làm chân gà nướng hoặc đùi gà nướng để dễ lật trên vỉ nướng.

Cánh gà nướng bơ tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp cánh gà nướng bơ tỏi

+ Cánh gà rửa sạch và để cho ráo nước thì ướp với hỗn hợp: 1 thìa cà phê gia vị, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa bột hành, 1/2 thìa bột tỏi. Sau đó để khoảng chừng 1-2 giờ cho ngấm gia vị.

+ Trộn bơ mềm cùng với dầu oliu, tỏi băm, bột hành, bột tỏi và hạt tiêu để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Dùng chổi phết hỗn hợp này lên cánh gà khi nướng.

Cách làm cánh gà nướng bơ tỏi

Bước 1: Các bạn hãy đặt giấy bạc lên trên vỉ bếp nướng BBQ trước khi nướng để đảm bảo bơ sẽ không bị chảy xuống trong quá trình nướng.

Bước 2: Nếu nướng ở ngoài trời các bạn nên điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 200 độ C để giúp cho cánh gà chín đều và nhanh hơn.

Bước 3: Trung bình trong khoảng 10 phút các bạn sẽ lật gà môt lần để tránh bị cháy xém. Các bạn nướng cho đến khi cánh gà vàng giòn là có thể thưởng thức. Trong quá trình nướng các bạn có thể phết thêm bơ để giúp cho món cánh gà thêm ngậy hơn.

Món gà nướng sốt BBQ

Có thể nói sốt BBQ là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món nướng, và khi kết hợp với món gà sẽ là món ăn lúc nào cũng khiến bạn phải thèm thuồng mỗi khi nghĩ tới cho xem! Không những vậy, với nước sốt “thần thánh” này bạn có thể áp dụng cho cách làm thịt bò nướng hay thịt heo nướng sốt BBQ nữa đó!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp gà nướng sốt BBQ

+ Điều quan trọng nhất trong công đoạn tẩm ướp là bạn cần làm nước sốt. Cách làm nước ướp gà nướng bằng cách cho tỏi và hành cùng dầu phi thơm trên chảo sau đó cho cà chua đã được thái hạt lựu vào cùng.

+ Các bạn lần lượt cho các gia vị khác vào như mù tạt, ớt bột, mật ong, nước tương, nước lọc và cuối cùng cho hạt tiêu vào, bật to bếp đun sôi hỗn hợp trên trong vòng 10 phút cho sốt sền sệt là được, trong quá trình đun các bạn chú ý phải khuấy hỗn hợp một cách đều tay.

+ Sử dụng hỗn hợp nước sốt vừa đun để ướp cùng với thịt gà, các bạn dùng muỗng rưới đều lên sau đó có thể dùng tay bóp dần vào các chi tiết và khóe thịt để đảm bảo độ đậm đà đồng đều cho miếng thịt.

+ Nên để ướp qua đêm nếu có thời gian, các bạn có thể bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh trước ngày thực hiện món nướng.

Cách nướng gà bằng lò nướng với món sốt BBQ

Bước 1: Các bạn đặt phần gà đã được tẩm ướp sẵn lên khay nướng của lò nướng. Có thể sử dụng bếp nướng điện BBQ tại nhà.

Bước 2: Bạn đặt thời gian nướng trong khoảng 15 phút sau đó phết thêm sốt BBQ vào thịt gà để món nướng của bạn không bị khô.

Bước 3: Đặt tiếp thời gian nướng trong khoảng 20 phút sau khi hoàn thành thời gian nướng các bạn có thể lấy đồ nướng ra và thưởng thức kèm cùng với các món rau nếu chưa biết gà nướng ăn với gì cho đỡ ngấy.

Món gà nướng mắc khén

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp gà nướng mắc khén:

+ Với các gia vị vụn còn xót lại các bạn dùng tay sát lại lên phần da gà để phần thịt thêm đậm đà một cách đồng đều hơn.

+ Các bạn nên ướp gà với gia vị này từ 1 tiếng để đảm bảo thịt gà được ngấm gia vị

Cách nướng gà với mắc khén:

Bước 1: Vì là gà nướng nguyên con nên các bạn hãy điều chỉnh nhiệt độ bếp nướng than lớn hơn và có thể lót kèm lá dong bên dưới hoặc thao tác với cách làm gà nướng giấy bạc nguyên con đặt phía trên của vỉ của bếp nướng BBQ.

Bước 2: Bạn hãy dùng tro than phủ kín gà sau đó đốt lửa, các bạn cứ đốt lửa cho thật đượm bởi gà cuốn kèm lá dong bên dưới nên sẽ không lo bị cháy đâu! Nếu thực hiện tại nhà bạn có thể áp dụng cách nướng gà bằng lò vi sóng với nhiệt độ cao.

Cánh gà nướng ngũ vị

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cách ướp cánh gà nướng ngon:

+ Thịt gà làm sạch sau đó lau khô và để cho ráo nước.

+ Cho một bát nước lọc rồi hòa bột ngũ vị hương vào khuấy cho tan. Tiếp tục cho thêm các gia vị khác: mật ong, đường, dầu ăn, tỏi băm nhỏ…

+ Rưới nước sốt lên cánh gà và để trong ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho ngấm đều gia vị.

Cách làm món gà nướng than ngũ vị:

Bước 1: Chờ cho than đã hồng thì bạn cho cánh gà lên trên vỉ nướng. Có thể phết thêm một lớp dầu ăn lên bề mặt của thịt gà để không bị dính.

Bước 2: Nướng được khoảng 5 phút thì bạn lật mặt còn lại sau đó chờ đến khi thịt gà chín. Khi nướng cho thể cho thêm nước sốt lên trên để màu sắc của cánh gà thêm phần bắt mắt hơn.

Nghe Là Thèm Với Cách Ướp Gà Nướng Muối Ớt Ngon Miễn Chê.

Cách ướp gà nướng muối ớt thơm lừng

+ 1/2 con gà.

+ 1 thìa cà phê muối.

+ Dầu ăn 2 thìa cà phê.

+ Rượu trắng 1/2 thìa cà phê.

+ 2-3 tép tỏi giã nhuyễn.

+ 2 thìa cà phê ớt băm nhỏ.

Cách làm gà nướng muối ớt

– Bước 1: Gà rửa sạch, để cho ráo nước, dùng dao nhọn khía vài đường ở đù, cánh và các vị trí khác để thịt ngấm đều gia.

– Bước 2: Pha nước sốt ướp gà: Cho ½ thìa cà phê rượu trắng, 1 thìa muối, 2 thìa dầu ăn, 2 thìa tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào bát rồi trộn đều cho đến khi các gia vị tan hết.

– Bước 3: Xoa đều nước sốt lên thịt gà rồi để khoảng 2-3 tiếng cho thịt gà ngấm đều gia vị.

– Bước 4: Vặn lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và chế độ 2 lửa trước 10 phút. Cho thịt gà vào khay rồi cho vào lò nướng khoảng 30 phút. Cách 10 phút bạn lại lấy gà ra phết nước lên, sau đó nướng thêm 20 phút nữa là hoàn thành món gà nướng muối ớt.

Cách làm món gà nướng sa tế cay nồng

+ Thịt gà: 500g.

+ Sa tế.

+ Sả.

+ Tỏi.

+ Dưa chuột.

+ Gia vị: hạt nêm, ngũ vị hương, sa tế, bột canh, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu.

Cách làm gà nướng sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch thịt gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

– Sả bóc vỏ gà, rửa sạch rồi đem xay nhuyễn.

– Tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Dưa chuột rửa sạch và cắt thành từng lát.

Bước 2: Ướp thịt gà

– Cho thịt gà, tỏi, sả vào bát to.

– Thêm bột canh, ngũ vị hương, hạt nêm, sa tế, dầu ăn và hạt tiêu vào ướp thịt gà khoảng 30 phút.

Bước 3: Nướng thịt gà

– Chuẩn bị bếp than hoa, xếp thịt gà vào vỉ nướng và bắt đầu nướng. Khi thấy thịt gà vàng đều 2 mặt là được.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

– Xếp dưa lên đĩa, bày thịt gà nướng lên trên. Thêm một ít rau ngò cho thơm rồi thưởng thức thôi.

Nguyên liệu làm cánh gà nướng muối ớt

+ Cánh gà 5-6 cái.

+ 1 thìa cà phê sa tế.

+ Ớt bột 1-2 thìa cà phê.

+ Rượu trắng 1 thìa cà phê.

+ Tỏi và hành.

+ Dầu ăn 1 thìa cà phê.

+ Gia vị: Đường, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm,muối..

+ Nước tương 1 thìa cà phê.

– Bước 1: Cánh gà rửa sạch với muối và giấm, chặt thành 3 khúc. Tỏi, hành khô, bóc vỏ rồi băm nhỏ.

– Bước 2: Cho cánh gà vào bát, thêm các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào trộn đều và ướp cánh gà khoảng 1 tiếng cho ngấm gia vị.

– Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho cánh gà vào khay nướng sau đó cho vào lò nướng.

– Bước 4: Lật mặt cánh 10 phút/lần đồng thời bôi nước sốt lên cánh gà. Thời gian nướng khoảng 40-50 phút là thịt gà chín.

Cách làm gà nướng muối hột lạ miệng

Nguyên liệu làm gà nướng muối hột

+ 1 con gà ngon khoảng 1,8kg.

+ 1kg muối hột.

+ Sả, tỏi, ớt, húng

+ Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, mì chính.

– Gà mổ, rửa sạch rồi để cho ráo nước. Sả một phần cắt khúc, 1 phầm băm nhỏ.- Tỏi bóc vỏ. băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt rồi thái lát.

– Pha gia vị ướp gà: 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa mì chính, 1/2 thìa hạt tiêu , 1 chút đường nếu muốn. Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị này.

– Cho tỏi, sả, ớt vào trong bụng gà, để khoảng chừng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

– Lấy một nồi to, rải muối hột xuống dưới đáy nồi, tiếp tục là 1 lớp sả cắt khúc sao cho gà không chạm với lớp muối.

– Đun sôi khoảng 30 phút là thịt gà chín.

Cách làm gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng

Nguyên liệu cần có

+ 1 con gà khoảng 2kg.

+ Mật ong 2 thìa cà phê.

+ Nước mắm 1 thìa cà phê.

+ 1 thìa cà phê ngũ vị hương.

+ 2 thìa dầu ăn.

+ Gia vi: sả, ớt, tỏi, đường, tiêu, bột canh, hạt nêm

– Làm sạch gà, để ráo nước. Dùng dao khía các đường nhỏ trên thân gà để tẩm gia vị cho dễ ấm giúp món ăn ngon hơn. Tỏi, sả, ớt băm nhỏ.

– Trộn đường, dầu ăn, ngũ vị hương, nước mắm khuấy đều để giúp các gia vị tan hết, sau đó bạn cho tỏi sả, ớt chuẩn bị trên vào trộn đều thành sốt ướp gà.

– Thoa đều hỗn hợp nước sốt lên thân và ở trong thân gà. Tiếp tục cho gà vào ngăn mát tủ lạnh sau khi ướp xong để thịt gà ngấm gia vị hơn.

– Quét mật ong quanh thân gà, cho gà vào khay và bắt đầu nướng. Mở lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, cho gà vào nướng 20-30 phút cho đến khi gà chuyển sang màu vàng là được.

– Gà: 1 con khoảng 2kg

– Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

– Mật ong: 2 thìa cà phê

– Đường: 1 thìa cà phê

– Nước mắm: 1 thìa canh

– Dầu ăn: 2 thìa cà phê

– Sả: 4 cây

– Ớt: tùy sở thích

– Tỏi băm: 2 thìa cà phê

Cách làm gà nướng mật ong

Bước 1: Gà sau khi làm sạch sẽ thì bạn dùng một con dao, khía nhẹ một ít đường ở trên thân gà. Làm như vậy để gà có thể ngấm gia vị nhanh chóng hơn.

Bước 2: Làm nước ướp

Sả thái nhỏ cho vào trộn cùng với ớt băm và tỏi băm. Thêm các loại gia vị đường + nước mắm + ngũ vị hương + dầu ăn vào và trộn đều lên. Sau đó thì đổ nước ướp lên gà, chú ý đổ đều các phần. Bạn cần ướp gà trong khoảng 4 tiếng.

Bước 3: Quét mật ong lên thân gà, cho gà vào khay nướng và bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng thì sau khoảng 20 phút bạn lấy gà ra rồi quét mật ong lên tiếp. Khi thịt chín thì mang ra chặt nhỏ và thưởng thức thôi.

Thử làm gà nướng muối ớt bằng than

– Gà ta: 1 con khoảng 2 kg

– 1 củ nghệ

– 3 củ hành khô

– 4 quả ớt

– 3g muối

– Tiêu xay, nước mắm, mì chính, dầu ăn.

Cách làm gà nướng muối ớt bằng than

Bước 1: Làm sạch gà rồi mở banh hẳn ra, khía vài đường trên thân gà

Bước 2: Giã nghệ lấy nước rồi thoa lên hết con gà

Bước 3: Băm nhỏ ớt và hành khô rồi cho vào bát. Tiếp tục cho thêm tất cả các loại gia vị vào khuấy cùng. Khi đã làm xong thì đổ vào gà và ướp khoảng 2 tiếng.

Bước 4: Bắt đầu nướng gà

Gà nướng muối ớt là món ngon ngon và lạ miệng vì thịt gà quện mùi sả ớt tỏi cay nồng và quyến rũ.. Cách ướp gà nướng muối ớt và các món gà nướng khác không hề khó, chỉ cần một khéo léo và thời gian để tạo nên hỗn hợp nước tẩm ướp ngon ngất ngay cho món gà.

XEM THÊM

Đắm chìm trong hương vị kem sữa tươi sáp ong ngọt ngào tại Honey Cream

Nếm trọn menu trà sữa phong phú tại Meet and More với loạt mã giảm giá hấp dẫn

Tacoleo – ẩm thực Mexico mới lạ và đặc sắc, các món ăn siêu hấp dẫn đang đợi bạn

Comments

Cách Làm Chân Gà Nướng Muối Ớt, Chân Gà Nướng Mật Ong Tại Nhà

Cách làm chân gà nướng thường được kết hợp với mật ong, muối ớt hay sa tế trong đó hai cách kết hợp đầu tiên thường được khá nhiều người yêu thích và áp dụng.

Nguyên liệu chung cần có để làm chân gà nướng gồm

Chân gà: Thường thì chân gà nướng nhiều tín đồ rất “khoái” chân gà công nghiệp vì nó to, nhiều thịt và ăn rất “đã”. Tuy nhiên, món chân gà ngon nhất vẫn luôn là chân gà ta bởi nó đảm bảo đầy đủ các yếu tố thơm – ngon – lành mặc dù hơi ít thịt.

Với chân gà, thực tế là bạn có thể tuỳ chọn loại chân gà theo ý thích mà không có một sự bắt buộc hai quy chuẩn nào. Lượng chân gà bạn chọn cũng vậy, sẽ là tuỳ theo khẩu phần và số lượng người ăn.

Mật ong: Mật ong sẽ dùng cho món chân gà nướng mật ong. Nếu bạn thích ăn món chân gà muối ớt hơn thì bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này.

Về phần mật ong, để ngon nhất thì bạn nên chọn loại mật ong nguyên chất. Tuỳ theo lượng chân gà sẽ nướng mà bạn chuẩn bị lượng mật ong cho phù hợp.

Muối ớt: Phần muối ớt này bạn có thể mua loại muối ớt đã được làm sẵn và bán tại các cửa hàng, siêu thị. Nếu bạn muốn muối ớt chuẩn vị, ngon đúng ý thì bạn có thể trực tiếp làm muối ớt ngay tại nhà.

Dầu ăn: Dầu ăn dùng để phết lên chân gà khi nướng, giúp chân gà không bị khô. Bạn chuẩn bị 2 thìa cafe dầu ăn.

Các nguyên liệu khác: Để món chân gà nướng được ngon và thơm hơn thì một số nguyên liệu khác bạn không thể bỏ qua khi chuẩn bị bao gồm: Gừng, tỏi, muối, dầu hào, nước mắm, chanh, ớt…

Cách làm chân gà nướng muối ớt như sau

Chân gà sau khi mua về bạn bóc sạch lớp màng ở da và bóc móng. Nếu không muốn bóc móng thì bạn có thể chặt bỏ phần móng này đi.

Phan 1 tô lớn nước muối và gừng đập nhỏ sau đó đem ngâm chân gà vào trong khoảng 20 phút. Hết thời gian ngâm, bạn vớt chân ra rửa lại một lần nữa rồi đem chân chẻ đôi. Lưu ý khi chẻ bạn vẫn giữ nguyên lớp da bám vào.

Trộn đều phần muối ớp + tỏi băm + nước mắm + dầu ăn cho thật đều để tạo thành hỗn hợp ướp chân gà muối ớt. Tiếp đến, bạn cho phần chân gà đã làm sạch vào ướp với hỗn hợp trên trong khoảng 1 – 1,5 giờ tuỳ theo số lượng.

Hết thời gian ướp chân, bạn đặt chân gà vào vỉ nướng và bắc lên bếp than hoa để nướng. Trong quá trình nướng, bạn lật liên tục để đảm bảo chân không bị cháy và chín đều.

Để tránh cho chân không bị khô khi nướng thì cứ mỗi lần lật, bạn lại phết một chút dầu ăn lên chân là được. Nướng liên tục như vậy cho đến khi chân gà chín vàng và có mùi thơm. Chân gà nướng muối ớt có thể được chấm kèm muối chanh chua và ăn kèm cùng các loại rau củ rất ngon.

Cách làm chân gà nướng mật ong như sau

Cũng như món chân gà nướng muối ớt, với phần chân gà nướng mật ong bạn cũng cần làm sạch trước khi đem chân đi ướp và nướng.

Cách làm sạch cũng khá đơn giản. Bạn bóc bỏ phần màng chân, chặt bỏ móng rồi đem ngâm chân trong nước muối pha gừng từ 15 – 20 phút. Ngâm xong, bạn vớt chân ra rửa sạch một lần nữa rồi đem để rao nước.

Bước 2: Ướp trước khi nướng

Trước khi ướp chân gà với mật ong, bạn cho phần chân gà đã làm sạch trần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút. Trần xong, bạn vớt chân ra và để ráo.

Về hỗn hợp ướp chân gà, bạn chuẩn bị theo các thành phần sau: mật ong + nước mắm + tỏi + dầu hào + dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sệt đặc. Trộn đều các phần nguyên liệu với nhau.

Ướp phần hỗn hợp đã chuẩn bị với chân gà. Bạn để ướp như vậy trong thời gian 1 – 1,5h cho ngấm đều gia vị là được.

Xếp chân gà đã ướp đều gia vị lên vỉ nướng hoặc lò nướng. Bạn nướng cho đến khi chân gà có mùi thơm và chín vàng là được. Trong lúc nướng, thỉnh thoảng bạn phết đều hỗn hợp ướp lên chân để chân không bị khô và mất vị.

Như vậy là với hai cách làm chân gà nướng này, bạn đã có trong tay bí quyết làm món nhậu cực ngon rồi. Bạn có thể áp dụng công thức này để làm vào bất kỳ thời điểm nào.

Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Nướng Ngon Với Bí Quyết Ướp Gà Từ Muối Ớt, Mật Ong trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!