Bạn đang xem bài viết Gà Nướng Lá Chanh – Đặc Sản Ẩm Thực Lao Bảo được cập nhật mới nhất tháng 12 năm 2023 trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nhắc đến gà nướng lá chanh thì nhiều nơi trên khắp đất nước ta có đặc sản này. Tuy nhiên, gà nướng lá chanh ở Lao Bảo thì kiểu mộc mạc, hoang sơ hơn, những chú gà được chăn thả trên nương rẫy của đồng bào dân tộc, sống ở địa hình phải leo trèo để sinh sống nên thịt gà nướng lá chanh Lao Bảo săn chắc, ít mỡ, thơm ngon. ‘Lá chanh” ở đây cũng rất đặc biệt, đây là một cây cho lá hương vị chanh rất đặc trưng nhưng không phải là cây chanh như ở vùng đồng bằng mà ai cũng biết.
Nguyên liệu để chế biến món gà nướng lá chanh Lao Bảo cũng khá là đơn giản, gồm gà thả rong ở vùng núi Lao Bảo và “lá chanh” với một ít gia vị để món ăn được thêm phần hấp dẫn. Để chọn được gà ngon, những con gà có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ, da vàng óng. Gà được nhồi vào trong bụng hỗn hợp lá chanh thái sợi hoặc nguyên lá, hành hương, tỏi, tiêu sọ xay nhuyễn trộn một chút nước mắm ngon, muối, dầu ăn, … Một phần “bản hợp tấu gia vị” này sẽ được thoa đều lên bên ngoài con gà. Sau đó, để tất cả gia vị thấm sâu vào thịt gà trong vòng ít nhất 2 tiếng rồi mới nướng.
Khi bắt đầu chín, lớp da gà săn lại, vàng rộm ở bên ngoài và ngọt mềm ở bên trong, thơm ngậy mùi của tiêu, của lá chanh. Là gà nuôi thả ở vùng cao nên thịt rất chắc, từng thớ thịt trắng phau, khói tỏa nghi ngút, mùi bốc lên thơm ngát nhanh chóng đánh thức vị giác của thực khách. Gia vị được ướp từ trước nên thẫm đẫm đến từng thớ thịt, làm nên vị thơm ngon, đậm đà và cay nồng khi thưởng thức.
Người Quảng Trị ưa vị cay nồng nên các món ăn nơi đây hầu như cũng thật đậm đà với các hương vị đặc trưng đó. Mùa nào thức nấy, du khách sẽ được thưởng thức những sản vật phong phú của vùng rừng núi như thịt lợn rừng, lợn bản, gà chạy bộ, cải ngồng, măng trúc,… Và trong những ngày đầu Xuân, khi lạnh giá bao phủ đất trời, được ngồi cùng nhau bên ánh lửa, thưởng thức món gà nướng lá chanh thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Gà Đông Tảo Hưng Yên Đặc Sản Tiến Vua ” Thế Giới Ẩm Thực
Gà Đông Tảo Hưng Yên:
Gà Đông Tảo có hình dáng khác với những giống gà bình thường bởi chúng thường nặng từ năm đến bảy cân một con, đầu hình gộc tre, thân giống con cóc, cánh giống như hai con trai úp vào thân, đuôi như nơm úp cá, mào mâm xôi, da đỏ chót, chân to sần sùi như chân voi.
Thứ gà này đòi hỏi phải kỳ công chăm sóc và khó nuôi, gà càng già càng quý, thịt ăn thường có mùi vị thơm ngon đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại gà nào, lại chế biến được phong phú món đặc sản nên rất đắt tiền.
Thứ gà tiến vua này lúc nhỏ da đỏ chót, chỉ lơ thơ lông, giống hệt như gà cánh tiên, đến khi lớn dày lông, chân to như chân voi, thịt chắc nịch.
Các món ngon từ gà Đông Tảo:Một con gà Đông Tảo to thường được chế biến bảy đến chục món mà món nào cũng độc đáo.
Thịt gà Đông Tảo luộc, nấu đông, xáo măng, quay chảo, nướng lá chanh sao cho lớp da bên ngoài giòn, thớ thịt bên trong mềm thơm phức.
Các bộ phận khác của giống gà này cũng có thể chế biến thành nhiều kiểu lạ miệng, lòng gà xào xả ớt ăn giòn tan, bùi bùi, cay cay.
Da gà Đông Tảo rất dày, thậm chí có thể vài lạng, dân nhậu thường khoái món da gà thái chỉ xào lá chanh hay chọn lấy phần da cổ thái nhỏ trộn thính nếp ăn kèm rau mùi, đinh lăng, lá sung cuộn lại ăn giòn sần sật rất “đưa đẩy” rượu.
Món ăn từ thịt gà Đông Tảo:Ngoài ra, với thịt thơm ngon, phần đùi gà hấp chấm mắm tôm ăn kèm lá mơ ngon không khác món giả cầy.
Thịt gà Đông Tảo nấu nước cốt chanh ăn có tác dụng giải cảm, trị chứng mệt mỏi cơ thể.
Món ăn từ chân gà Đông Tảo:Nhưng có lẽ, thơm ngon nhất, độc đáo nhất là món ngon từ cặp chân voi mà người sành thưởng thức hay ví von là món “vảy rồng hầm thuốc bắc”, lớp vảy dày khi hầm vẫn giữ được độ sừn sựt không bị mềm nhũn, khi hầm thuốc bắc, người đầu bếp thường ninh luôn hai hòn ngọc kê của chú Đông Tảo trống để nước hầm được thơm ngọt.
Thường một nồi “vảy rồng hầm thuốc bắc” với hai cái chân cũng phải đôi ba người ăn mới hết bởi nó rất to, cắn một miếng mà thấy thơm mùi thịt, mùi da.
Từ một con gà Đông Tảo, người đầu bếp có thể chế biến tha hồ các món đặc sản đắt khách, vị thơm ngon của thịt và da gà Đông Tảo không lẫn được.
Tuy nhiên, gà Đông Tảo được xem là quý hiếm và đắt tiền bởi việc duy trì giống không dễ dàng. Những chú gà mái Đông Tảo khi đẻ trứng xong thường dùng chân voi để đạp vỡ trứng nên người nuôi lấy được trứng của chúng rất khó. Ngày nay, giống gà ngon thịt này luôn được chú ý giữ gìn và nhân giống.
Quán Ăn Ngon Quy Nhơn,Đặc Sản Bình Định,Ẩm Thực Quy Nhơn
Quán ăn ngon Quy Nhơn
1./ Quán Café 35s + Món Hủ tiếu khô ( rất ngon) + Bún cá 35s Đường Trần Cao Vân, thành phố Quy Nhơn
2./ Sinh tố Kim Đình: ( quán khá lâu đời) bán cả ngày Bán đủ loại : sinh tố, bánh bèo, chè… 20 Nguyễn Huệ, thành phố
3./ Bánh mì Lagu: (ngon tuyệt) bán vào các buổi chiều từ 17 giờ đến 21 giờ hàng ngày Hẻm 64 đường Nguyễn Huệ , thành phố Quy Nhơn( vào 10m sẽ thấy)
4./ Bánh hỏi lòng heo + Quán Mẫn địa chỉ: 76A Trần Phú, Tp. Quy Nhơn. Số điện thoại: 056 3825720. + Quán Cô Năm địa chỉ: 41 Nguyễn Chánh, Tp. Quy Nhơn. Số điện thoại: 056 3824796. + Quán cháo lòng Khách sạn Hồng Linh địa chỉ: 242 Lạc Long Quân, Tp. Quy Nhơn. Số điện thoại: 056 3841191. + Gần ga Diêu Trì còn có 2 điểm bán bánh hỏi lòng heo cũng rất ngon là gần cầu Diêu trì có 01 quán và 01 quán đối diện đường vào ga Diêu Trì Hình ảnh hấp dẫn đây nhìn là muốn ăn liền :
5./ Bún cá Ngọc Liên 379 A-B Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn gần bệnh viên Đa khoa Tỉnh Bình Định Giờ phục vụ từ 5 giờ tới 23 giờ hàng ngày.
6./ Bún cá Phượng Tèo 211 Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn 415 Nguyễn Huệ , thành phố Quy Nhơn Phượng Tèo là cơ sở sản xuất 36 đường Trần Độc và cung cung cấp chả cá nhiều tỉnh thành trong nước, còn có người mua làm quà biếu cho người thân ở nước ngoài. với lợi thế cuả mình Phượng Tèo mở hai cửa hàng bún cả tại 211 – 415 Nguyễn Huệ – Tp. Quy Nhơn – Bình Định.
7./ Hột vịt lộn chiên mắm, xào me (nên thử cho biết rất hay) Đường Nguyễn Hữu Thọ, thành phố Quy Nhơn ( đi từ đường Ỷ Lan tới ngã tư Ỷ Lan – Nguyễn Hữu Thọ rẻ trái thì quán nằm ngay bên trái, phục vụ từ chiều 16 giờ đến 10 giờ tối )
8./ Đặc sản Bình Định : 61 Vũ Bảo, thành phố Quy Nhơn 91 Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn 138 -140 Chương Dương, điện thoại 056 3847818, di động 0914355588 110 Hoàng Văn Thụ, điện thoại 056 6252777, di động 0909799783
9./ Kem Ngọc Nga: 319 – 323B – 325 Đường Lê Hồng Phong, thành phố Quy Nhơn ( ngay bùng binh Quang Trung). (Với hệ thống 3 cửa hàng bán hàng : 01cửa hàng bán kem ly, 01 bán bánh kem, 01 cửa hàng bán các loại bánh khác) Được thành lập từ năm 1990, Công ty TNHH Ngọc Nga đã khẳng định uy tín thương hiệu của mình trong lòng các khách hàng gần xa và là điểm đến của nhiều du khách đến chọn mua các sản phẩm gồm thịt nguội (jambon, jambon thủ,giò heo rút xương, chả bắc, pa tê.., bánh mì thị nguội, bánh bao, pizza, bánh kem, bánh bông lan, bánh dẻo, bánh in, bánh chưng, bánh tét, bánh trung thu
10./ Bún Gân: Đường Lê Lợi, thành phố Quy Nhơn
11./ Bún Bò, Giò Nên tới đây ăn một lần để cảm nhận, bán từ 6 giờ sáng đến gần 8 giờ là hết, chiều bán từ 15 giờ đến tầm 17 giờ là hết. Rất ngon và đậm đà gần trường Cấp 2 Lê Lợi Đường Nguyễn Trãi, thành phố Quy Nhơn
12./ Quán Anh Nhật Gia Viên địa chỉ: 1087 Trần Hưng Đạo, Tp. Quy Nhơn. Số điện thoại: 056 3794493 Ở đây làm mô hình như nhà cổ rất đẹp có thể tham quan và ăn uống, thường thức gần Tháp Đôi nồi tiếng ở Quy Nhơn Các món bánh đặc sản Bình Định như bánh hỏi, bánh ướt, bánh đúc, bánh bèo, bánh xèo tôm nhảy…
13./ Quán bánh xèo Cô Năm, ( nổi tiếng nhất Bình Định về Bánh xèo tôm nhảy) địa chỉ: Đầu cầu Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước, tỉnh Bình Định. Số điện thoại liên hệ: 0905425556.
14./ Quán bánh bèo Cây Mận Quán này cũng rất lâu đời nằm ngoài mặt đường, ăn rất hay nhưng hơi nhỏ nằm trên đường Trần Hưng Đạo, phường Đống Đa, Tp. Quy Nhơn…
15./ Nem, chả, tré: + Quán Bốn Lai, Thôn Hanh Quang, Xã Phước Lộc, Huyện Tuy Phước, Bình Định. Sđt: 056 3832187 + Quán nem nướng Lợi Địa chỉ 113 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, Bình Định, Số ĐT: 056 3824437. + Quán Bà Tám 444 Nguyễn Thái Học, TP Quy Nhơn, Bình Định.
16./ Quán Bún tôm cô Tư Địa chỉ: Thôn Dương Liễu Nam, Thị trấn Bình Dương, Huyện Phù Mỹ, Bình Định. Số ĐT: 056 3758095.
17./ Gà chỉ (gà thà vườn) + Các quán gà chỉ dọc đường Quy Nhơn – Sông Cầu. + Quán Gà chỉ Sáu Cao : 02 địa điểm (rất ngon) phường Ghềnh Ráng và đầu cầu Hà Thanh 1, Tp. Quy Nhơn. + Quán gà Diêu Trì – Hoàng Gia… Địa chỉ Nguyễn Huệ, phường Ghềnh Ráng (thuộc resort Hoàng Anh Gia Lai cho thuê cuối đường Nguyễn Huệ)
18./ Cơm chay: + Quán Minh Hòa, địa chỉ: 115 Nguyễn Du, Tp. Quy Nhơn, . Số điện thoại 056 3811231. + Quán Thanh Minh địa chỉ: 151 Phan Bội Châu, Tp. Quy Nhơn, Bình Định. Số điện thoại 056 3821749. + Quán Tịnh Tâm địa chỉ: 149 Trần Cao Vân, Tp. Quy Nhơn, Bình Định. Số điện thoại 056 3827773.
19./ Thịt dê: + Quán Hai Thái địa chỉ: 351 Trần Hưng Đạo, Tp. Quy Nhơn, Bình Định.
20./ Ốc Bưu đường Mai Xuân Thưởng ( đối diện Sacombank )
21./ Quán Chè Nhớ ( rất đông sinh viên học sinh ăn rất ngon) đường Ngô Mây ( các loại chè )
22./ Bánh mì nướng lu gần Trường THPT Lê Quý Đôn ngay ngã ba Trần Hưng Đạo và Cổ Loa ( món này ăn chơi lạ miệng) bán lề đường nên không có địa chỉ.
23 Xôi Thơm 155/8 Nguyễn Thái Học
24-Bánh canh cua Bà O đường Phan Đình Phùng ( góc ngã tư Bạch Đằng – Phan Đình Phùng)
Đặc sản Bình ĐịnhỞ Quy Nhơn mới có một cửa hàng bán Đặc sản Bình Định để làm quà tại 138 Chương Dương, gần Bến xe Trung Tâm, cách khách sạn Hải Âu, Hoàng Yến, Royal khoảng 800m. Tai đây có rất nhiều loại bánh kẹo mang tính đặc trưng của Bình Định như: Bánh ít lá gai, bánh Hồng, Bánh tráng cốt dừa, Bánh tráng nhúng, kẹo dừa, cơm chiên,… Ngoài ra còn có cả Rượu Bầu Đá thượng hạng, nem chua. Giá cả rất hợp lý khoảng 10-20.000 đ/món. Cái thú vị của các món ở đây là được sưu tập những sản phẩm truyền thống từ các huyện trong tỉnh Bình Định nên rất ngon và độc đáo, sản phẩm ở đây gần như không thể tìm thấy ở chợ hay siêu thị, vì toàn là dạng đặc sản quà quê. Đến đây mua đặc sản làm quà vừa ngon, rẻ và rất đặc trưng của Bình Định.
Nếu xuất bản lại bài viết, xin vui lòng ghi rõ nguồn: chúng tôi
Đặc Sắc Ẩm Thực Rừng Đậm Chất Tây Nguyên
Nhà hàng Hương Rừng một trong những quán ăn, nhà hàng tại Đà Lạt. Chuyên phục vụ các món ăn mang đậm bản sắc, đậm chất núi rừng Tây Nguyên.
Tại đây có rât nhiều món ăn là đặc sản Tây Nguyên với hương vị thơm ngon như: cơm lam, gà nướng, heo tộc…Hứa hẹn sẽ mang lại cho quý thực khách những trải nghiệm cũng như khám phá mới lạ về sự độc đáo.
Giới thiệu Nhà hàng Hương Rừng
Có thể khẳng định một điều rằng Nhà hàng Hương Rừng là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn chuyên đồ rừng ngon bậc nhất tại Đà Lạt.
Với một không gian rộng rãi, thoáng mát, thân thiện và gần gũi với thiên nhiên. Chắc chắn sẽ mang lại cho quý thực khách những trải nghiệm hết sức thú vị.
Thông tin Nhà hàng Hương Rừng
Địa chỉ: tọa lạc tại số 6B Đa Phú, đường Ankroet, Thành phố Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng.
Số điện thoại: 02633 57 03 57
Thời gian phục vụ: 10:00 – 23:00 hằng ngày.
Bản đồ chỉ dẫn đường đến Nhà hàng Hương Rừng
Tuy nằm cách xa khu vực trung tâm Thành phố Đà Lạt nhưng đường xá giao thông đi lại rất thuận tiện và dễ đi.
Tuy nằm cách xa khu vực trung tâm Thành phố Đà Lạt nhưng đường xá giao thông đi lại rất thuận tiện và dễ đi.
Thông thường quý khách lựa chọn quán ăn Hương Rừng làm điểm dừng chân ăn uống, nghỉ ngơi cho mình. Sau khi tham quan và khám phá những địa điểm du lịch như: Thung Lũng Vàng, Làng Cù Lần, Ma Rừng Lữ Quán,…
Không gian rộng rãi của Nhà hàng Hương Rừng
Quán được thiết kế theo kiểu không gian sân vườn tầm trung, tọa lạc ngay tại vị trí mặt tiền trên đường đi vào Khu du lịch Thung Lũng Vàng. Quán chuyên phục vụ những món ăn đạc sản của Tây Nguyên.
Quán được thiết kế theo phong cách mở, không gian rộng rãi, thoáng đãng cực kỳ thân thiện và gần gũi với thiên nhiên.
Có sân đậu xe máy và xe ôtô ngay tại khu vực khuôn viên của quán. Còn có những bàn ăn ngoài trời càng làm cho không gian của quán thêm phần thơ mộng, huyền ảo.
Với một phong cách đúng chuẩn núi rừng, từng bàn ăn sẽ được sắp xếp từng căn chòi riêng biệt. Quý thực khách có thể thoải mái lựa chọn những chỗ ngồi ưng ý nhất cho mình.
Review Nhà hàng Hương Rừng
Với những món ăn tuyệt ngon mang đậm hương vị và bản sắc của núi rừng đại ngàn trong đó đáng phải nhắc đến nhất đó chính là món gà nướng.
Heo tại Nhà hàng Hương Rừng là heo rừng thật100% nên da sẽ giòn, thịt thơm và mền. Khi ăn sẽ không có cảm giác bở như thịt heo nuôi mà chúng ta vẫn sử dụng hằng ngày.
Những miếng thịt heo được tẩm ướp ngấm gia vị và rất đậm đà. Được mang lên nướng trên những bếp than hồng cùng với đó là đậu bắp, cà tìm,…Chấm cùng với loại nước chấm đặc trưng của nhà hàng. Ắt hẳn sẽ làm cho quý thực khách không thể nào quên được hương vị tuyệt ngon này rồi.
Ngoài ra còn có món cơm lam, ăn với muối vừng hoặc ăn cùng gà nướng, heo rừng nướng sẽ tuyệt ngon.
Ngồi giữa không gian bao la hung vỉ đậm chất núi rừng mà được thưởng thức những món thịt rừng. Được chế biến theo rất nhiều kiểu đặc trưng, nhâm nhi ly rượu hâm nóng. Thì cảm giác se se lạnh vốn có càng tạo cho món ăn thêm phần tuyệt vời hơn bao giờ hết.
Đánh giá Nhà hàng Hương Rừng
Với một phong cách phục vụ chuyên nghiệp và tận tình của các bạn nhân viên. Cùng với đó là phong cách, trang trí của quán sẽ mang lại cho các bạn cảm giá thoải mái và dễ chịu nhất. Như được hòa mình và với thiên nhiên, không gian rừng núi…
Các món ăn ngon tuyệt, có giá vừa phải, các bạn đến với Hương Rừng theo đoàn hoặc gia đình. Vị tri mỗi người chỉ mất khoảng 55.000đ – 200.000đ. Là quý vị đã có một bữa ăn tuyệt ngon, mang đậm bản sắc văn hóa Tây Nguyên.
Cùng chính vì những điểm trên mà quán Hương Rừng nhận được rất nhiều những đánh giá và chia sẽ của quý thực khách. Tại google maps quán nhận được số điểm tương đối cao 3,9/5 sao trong tổng số 240 đánh giá.
Đánh giá bài viết này
Mê Mẩn Đặc Sản Vùng Cao Tại Nhà Hàng Ẩm Thực Tây Bắc Ở Sapa
Những chuyến đi về vùng núi phía Bắc chưa bao giờ làm mình thất vọng, nhất là khi đến với thị trấn mờ sương Sapa. Khung cảnh nên thơ mà cũng hùng vĩ, khí hậu trong lành, tình người ấm áp. Và có thể là vì chữ duyên mà mình tìm được nhà hàng ẩm thực Tây Bắc rồi nghiền luôn.
Nhà hàng ẩm thực Tây Bắc còn có tên gọi khác là The Hill Station sở hữu vị trí đắt địa, ngay tại số 037 đường Phanxipang, thị trấn Sapa. Con phố nhộn nhịp với rất nhiều cửa tiệm, quán cafe xinh đẹp và thu hút khách du lịch tham quan.
Địa chỉ này siêu dễ tìm, chỉ cách nhà thờ đá đúng 3 phút đi bộ, gần với cáp treo Phanxipang. Nằm ngay phố đi bộ đi xuống thăm bản Cát Cát nên bạn có thể đi tham quan thoải mái rồi trở lại nhà hàng thưởng thức tiệc trưa, tiệc tối. Tọa lạc ngay trung tâm thị trấn nên cũng rất tiện cho những bạn book phòng khách sạn, homestay, phù hợp để hẹn hò, ăn uống cùng gia đình, liên hoan, tụ tập bạn bè.
2. Không gian nổi bật của nhà hàng ẩm thực Tây BắcKhông gian nhà hàng ẩm thực Tây Bắc Sapa gây ấn tượng ngay từ giây phút đầu tiên gặp gỡ. Giữa con phố nhộn nhịp, sầm uất thì đây là ngôi nhà mái ngói duy nhất mang dáng vẻ điềm đạm, cổ kính. Thiết kế mang đậm phong cách của người dân tộc vùng cao với những cột kèo bằng gỗ pơ mu, tường đá.
Khu vực trong nhà thơm mùi gỗ pơ mu, không gian gọn gàng, sạch sẽ kết hợp họa tiết thổ cẩm, những món đồ handmade đậm bản sắc văn hóa dân tộc. Bàn ghế gỗ đơn giản, đủ tinh tế để bạn có được một địa điểm ăn uống ấm cúng, độc đáo và thưởng thức những món đặc sản Tây Bắc cực ngon.
3. Nhà hàng ẩm thực Tây Bắc chuyên các món đặc sản miền núiThực đơn của nhà hàng ẩm thực Tây Bắc Sapa Lào Cai vô cùng phong phú, chuyên các món ăn mà chỉ núi rừng Tây Bắc mới có. Được biết, đầu bếp của nhà hàng đã có kinh nghiệm đứng bếp tại hệ thống khách sạn 4 sao nổi tiếng Victoria Sapa và cũng là một người con của Yên Bái. Chính vì vậy, các món ăn tại nhà hàng đều là đặc sản và không một chút pha trộn nào.
Các món gà cũng thuộc top những món ngon mà nhà hàng tâm đắc nhất, nếu đã đến đây thì nên thử ngay. Gà nướng lu chỉ 400k/ con, thịt gà chắc, mềm, da ngoài giòn và quan trọng là tẩm ướp ngon không chỗ chê. Món lẩu gà đen nấm Sapa giá 199k rất bổ dưỡng, món gà nướng sốt tiêu xanh chỉ 230k/ đĩa trông đầy đặn, hương vị đỉnh của chóp.
Ngoài ra, nhà hàng còn nhiều món khác như nhộng ong núi, các món rau rừng, canh rau đắng tốt cho sức khỏe… Thêm một điều mà mình nghĩ bạn cũng nên thử chính là các món rượu vùng cao. Một chút nồng nàn xua tan cái lạnh và khiến tâm hồn bay bổng hơn chính là rượu chuối hột, rượu cần, rượu táo mèo hay rượu sâu chít.
Nhà hàng ẩm thực Tây Bắc ở Sapa bên cạnh phục vụ nhu cầu ăn uống, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng thì còn nhận mộtt số dịch vụ đi kèm nữa. Với không gian rộng, thực khách có thể đặt bàn trước, đặt tiệc hay setup, trang trí tiệc. Nhà hàng có nhận tổ chức sự kiện, gala, ca múa nhạc dân tộc và chi phí sẽ theo yêu cầu của khách hàng.
– Địa chỉ: 037 đường Phanxipang, thị trấn Sapa, Lào Cai
– Mở cửa: 8:00-23:00
– Fanpage: https://www.facebook.com/nhahangamthuctaybacsapa
Bùi Thương
Hộ Chiếu Ẩm Thực: Gà Nướng Kiểu Anh
1. Lấy gà ra khỏi túi đựng, để ở nhiệt độ phòng trong vòng 20 phút, để khi nấu gà sẽ chín đều hơn. Trong lúc đó, băm nhuyễn ngò tây cùng với lá xô thơm và lá thyme. Trộn đều và một lượng dầu olive tương đối nhiều, nêm nhiều muối và tiêu một chút. Vì đây sẽ là phần để chúng ta thẩm ướp gà.
4. Lấy một chút gia vị đã chuẩn bị và cho vào trong cái túi đó, đẩy vào sâu bên trong. Sau đó thì cho bơ vào túi luôn, mỗi bên túi là 10g. Gia vị rau mùi nay sẽ giúp cho thịt gà rất là thơm từ trong ra ngoài, đậm đà nữa. Còn bơ sẽ giúp cho ức gà không bị khô khi nướng, và cũng giúp cho da gà giòn hơn.
5. Sau đó xát gia vị rau mùi còn lại lên toàn thân gà. Kiểu như cho gà đi spa trước khi vô lò vậy haha. Đảm bảo ra khỏi lò là một món Roasted Chicken cực kì thơm ngon.
6. Dùng dao, xăm vào trái chanh vàng sau đó cho vô trong lòng gà. Trái chanh vàng sẽ giúp cho thịt gà thêm thơm, và khi nướng mùi thơm hấp dẫn vô cùng.
8. Để buộc gà. Đầu tiên cắt một đoạn dài chỉ buộc thịt. Để phần ức gà ngửa lên trên, luồn chỉ xuống phần đùi và đuôi gà. Sau đó kéo chỉ lên, cân 2 đầu chỉ đều nhau, sau đó bắt chéo. Xiết chỉ lại, kiểm tra là 2 cái đùi bắt chéo với nhau và phần đui được nâng lên xát với chóp của đùi gà, đảm bảo phần bên trong lòng gà không bị rơi ra khi nướng. Sau đó chạy chỉ dọc theo đường giữa má đùi và ức gà. Lật gà lại, đặt chỉ nằm trên cánh gà, và kéo 2 đầu chỉ lại với nhau. Bắt chéo lần nữa để cánh gà xát vào với thân gà. Thắt nút để cố định chỉ buộc. Vậy là gà đã buộc xong rồi.
9. Lấy khây nướng ra khỏi lò. Cắt hành tím và đập dập tỏi (không cần phải bóc vỏ) và cho vào khây. Nêm muối và một chút dầu olive. Sau đó đặt gà lên trên hành tím và tỏi. Có thể thêm thyme và xô thơm nếu thích. 10. Cho gà vào lò nướng trong vòng 1 tiếng là món Roasted Chicken xong rồi.
11. Sau khi gà chín, đừng cắt liền mà để gà nghỉ trong vòng 15 phút. Trong lúc đó ta có thể làm sốt dùng kèm. Chỉ đơn giản là đặt khây đã nướng gà lên trên bếp, sau đó cho rượu vang trắng vào, để rượu rút còn một nửa thì cho nước cốt gà vào, đun sôi một chút, thì lọc bỏ hành tím và tỏi nướng đi. Chỉ còn phần nước, chúng ta có thể làm sánh sốt bằng cách pha một ít bột bắp với nước, và cho từ từ vô sốt đến khi đạt được độ sánh như muốn.
Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Nướng Lá Chanh – Đặc Sản Ẩm Thực Lao Bảo trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!