Xu Hướng 12/2022 # Gà Nòi – Du Học Trung Quốc 2022 / 2023 # Top 14 View | Raffles-design.edu.vn

Xu Hướng 12/2022 # Gà Nòi – Du Học Trung Quốc 2022 / 2023 # Top 14 View

Bạn đang xem bài viết Gà Nòi – Du Học Trung Quốc 2022 / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Gà nòi là một giống gà nội địa của Việt Nam được nuôi phục vụ cho những trận chọi gà . Gà nòi là giống gà thuộc nhóm gà trọc đầu. Giống gà này đã được xuất khẩu ra thế giới từ trước thập niên 1990, nhưng chưa được Hoa Kỳ công nhận là một giống gà tiêu chuẩn. Gà nòi là một trong ba giống gà có khả năng chiến đấu của Việt Nam gồm gà nòi, gà tre và gà rừng , trong đó gà nòi và gà tre là giống gà nhà, trong khi gà rừng thuộc loài hoang dã và chỉ chiến đấu trong tự nhiên. Gà nòi có khí chất cương mãnh, dáng vẻ hùng dũng, oai vệ, tính chiến đấu cao và những miếng đánh hiểm hóc, đẹp mắt và là một trong những giống gà tiêu biểu của Việt Nam.

Qua quá trình lai tạo và chọn giống, ở Việt Nam có một số giống gà nòi nổi tiếng được những người đá gà yêu chuộng. Ở Việt Nam mỗi địa phương đều có giống gà nòi nổi tiếng. Gà đòn như thần quyền, thì gà cựa thiên về đao pháp (cựa) cho nên mức độ sát thương cao hơn, ăn thua nhanh hơn. Lối đánh nhanh và đẹp hơn. Gà đòn thì thiên về đòn thế, sức lực. Một con gà đòn hay và thành danh, là một khẳng định giá trị của một Tông gà (bổn) và giá trị danh tiếng của sư kê. Cho nên người ta chọi gà đòn còn vì danh dự hơn là mức độ ăn thua về tiền cuộc. Gà đòn Việt Nam đã đóng lại phần các giống gà Việt Nam. Có thể phân biệt rõ ràng dòng gà Việt Nam với các dòng đòn khác. Ngoài ra còn có giống gà chín cựa huấn luyện thành gà nòi, con gà giống chín cựa đất thủy tổ là một con gà chọi chính cống với đặc điểm hiếu chiến và hung dữ. Tuy có chín cựa nhưng nó chưa đủ để thành một thần kê trong truyền thuyết vì vóc dáng xấu, lông ngắn, chân chì.[1]

Miền Bắc và Trung

 

Hai con gà nòi ở Quảng Ngãi thuộc nòi gà sông Vệ

Miền Bắc có gà Thổ hà (Bắc Giang) Đồ Sơn (Hải Phòng), Nghi Tàm, Nghĩa Đô, Vân Hồ (Hà Nội) ngoài ra tại đa số các tỉnh như Bắc Ninh, Thái Nguyên, Phú thọ, Sơn La, Đô Lương – Nghệ An đều có các dòng gà nòi riêng. Miền Trung có nhiều lò gà tên tuổi: Ninh Thuận có gà Phan Rang; Khánh Hoà có gà Vạn Giã, Gò Dúi; Quảng Ngãi có gà Sông Vệ, Sa Huỳnh, đặc biệt ở Bình Định nổi tiếng gà đòn, thế. Nếu đá gà liên tỉnh, các nơi gặp gà chọi Bình Định phải thận trọng. Bình Định có nhiều lò gà nổi danh: Hoài Nhơn có gà Hoài Châu, Kim Giao (Hoài Hải); Hoài Ân có gà Mộc Bài (Ân Phong); Phù Cát có gà Cát Chánh; Tuy Phước có gà Gò Bồi; Quy Nhơn có gà Phú Tài, đặc biệt Tây Sơn có gà Bắc Sông Kôn (dòng gà Nguyễn Lữ lưu truyền).

Gà đòn thường được nuôi ở khu vực phía Bắc, miền Trung, có trọng lượng chừng 2,8 kg-4,0 kg. dùng đòn để đánh gà đối phương đến khi thắng. Gà nòi đòn là giống gà trụi cổ và là giống gà cổ xưa. Gà đòn là giống gà cổ trụi, chân cao, cốt lớn dùng để đá chân trơn, hoặc bịt cựa, đây là giống gà tổ tiên của dòng gà chọi. Gà đòn có thể trạng khá lớn so với các dòng gà khác, Gan lỳ và dũng mãnh, tuy không nhanh nhen như dòng gà nòi cựa, nhưng đòn đá rất mạnh. Ngày nay hầu hết các tỉnh phía bắc Việt Nam vẫn còn duy trì chọi gà đòn như một nét văn hóa cổ truyền, tuy nhiên Gà đòn lại chỉ thịnh hành từ miền Trung ra Bắc, trong Nam ít thấy gà đòn, mặc dù vậy vẫn có thể tìm thấy một số ở Hóc môn Bà Điểm và Cao Lãnh Đồng tháp. Ngược lại dòng gà cựa cũng chĩ thịnh hành ở miền Nam. Gà đòn có hai dòng rõ rệt dòng mã chĩ (mả Kim) và dòng mã lại (mã mái).

Miền Nam

Miền Nam có gà Chợ Lách (Bến Tre), gà Cao Lãnh (Đồng Tháp), gà Châu Đốc (An Giang), gà Bà Điểm. Tuy nhiên ở miền Nam chủ yếu đá gà cựa. Đá gà cựa là một hình thức sát phạt, người ta thường mua cựa sắt tra vào chân gà hoặc chuốt cựa gà thật bén. Chơi gà cựa thiên về ăn thua, không chiêm ngưỡng được tài nghệ của gà. Gà nòi cựa hay còn gọi là gà nòi, nhưng để phân biệt với giống gà nòi của Miền bắc, nên có nhiều nơi người ta gọi là gà cựa, hay gà nòi cựa, xuất xứ của nó là do những di dân từ Chiêm Thành khai phá vào miền Nam, khi đi họ mang theo lương thực là những giống gia cầm, một số đã sống sót và phát triển nên dòng gà nòi ngày nay.

Gà chọi bíp có nguồn gốc từ miền Nam với đặc tính là rất “máu” đá nhau. Gà được 7 ngày tuổi đã bắt đầu biết chọi đá. Khi gà này nặng khoảng 1 kg thì bắt đầu rụng lông, da chuyển sang đỏ. Con trống có thân hình vạm vỡ hơn con mái với đôi chân cao chắc khỏe, mào to, mắt sắc, da đỏ rực. Có tên là gà chọi bíp vì giống gà này thường ngủ trên cây, chỉ ăn thóc, gạo hiệu con Bim Bíp. Trước đây, gà chọi bíp thường được nuôi để đem chọi tại các lễ hội, nhưng nhiều năm gần đây, giống gà này còn được lùng mua để ăn hoặc làm quà biếu trong các dịp Tết. Một trong những nguyên nhân khiến loại gà này được săn lùng nhiều là bởi chất lượng thịt thơm ngon, săn chắc, chế biến được nhiều món khác nhau như xào lăn, luộc, nấu đông[2].

 

Một con gà Cao Lãnh tại Thành phố Hồ Chí Minh

Đây có thể nói là một giống tốt. Sắc lông chúng đa dạng đủ màu sắc, hình dáng thanh tú, hùng dũng, đặc biệt có cặp cựa dài và rất gan dạ hiếu chiến. Đặc biệt rất nhanh nhẹn. Thịt gà nòi ngon, sản lượng trứng không nhìêu mỗi lứa chỉ từ 7-12 trứng. nhưng người nuôi gà nòi chỉ chú ý chúng như một dòng gà chọi. Nuôi và cung cấp gà chọi là một nghề đang ăn nên làm ra tại nông thôn miền nam. Người ta nuôi và gắn cho chúng một cặp cựa sắc khi đá. Đá gà trong Nam thường gắn liền với tiền cược, có khi lên rất cao. Gà cựa thường thấy chủ yếu nuôi ở khu vực phía Nam, gà được đá có cựa nguyên hoặc là cựa bằng kim loại gắn vào chân khi cho đá với gà đối phương, trận đấu của gà cựa thường diễn ra nhanh hơn của gà đòn, gà cựa có trọng lượng nhỏ hơn thường là dưới 3,0 kg.

Gà nòi Chợ Lách có những độc đáo riêng. Thời trước ở Chợ Lách đã có những trường gà chơi “chọi gà nghệ thuật”. Với điều kiện tự nhiên, khí hậu thuận lợi và hết sức đặc thù nên nghề nuôi gà nòi đã xuất hiện nơi này từ khá lâu. Chợ Lách cũng là một trong những nơi giữ được nguồn gien của các giống gà nòi quý hiếm. Để tạo ra gà giống tốt thì vấn đề quan trọng là phải biết chọn gà mái chất lượng, đi kèm với gà trống tuyệt hảo để lai tạo. Gà mái phải có ngoại hình khỏe mạnh, hung hăng để di truyền tính mạnh mẽ sang đàn con, còn gà trống thì phải có thể chất tốt, gan lỳ, chịu đòn và tránh đòn nhanh lẹ. Gần đây, có một số cơ sở còn tìm tòi những giống gà hảo hạng từ nước ngoài nhập về để “phối giống” với gà Chợ Lách, nhằm tạo ra những giống gà mới to khỏe hơn, hay hơn[3]

Mẹo Nhận Biết Gà Trung Quốc / 2023

Gà Trung Quốc bán rất nhiều ngoài chợ nhưng không phải chị em nào cũng có kinh nghiệm nhận biết gà.

Gà mía Trung Quốc có giá 45 – 50 nghìn đồng/kg. Gà công nghiệp lông ít, mỡ nhiều, nấu lên nhiều nước, thịt bở nên rất dễ phân biệt với gà ta. Còn gà mía Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta nên ngườitiêu dùngkhó phân biệt được. Đến cuối ngày giá loại gà này chỉ còn 38 nghìn đồng/kg.

Gà mía Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta .

Tác hại của ăn gà Trung Quốc

Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế cho biết, các loại kháng sinh bị cấm sử dụng trong chăn nuôi rất nguy hại cho sức khỏe mọi người dân, nhất là trẻ nhỏ.

Không ít người khi ăn phải thịt gà có tồn dư kháng sinh đã bị dị ứng. Nếu ai ăn nhiều thịt gà đó có thể bị kháng và nhờn thuốc kháng sinh. Đồng thời, còn bị suy giảm sự miễn dịch và sức đề kháng, khiến cơ thể yếu ớt, luôn phụ thuộc vào kháng sinh…Điều này đã khiến không ít người nội trợ lo sợ, nhưng do thèm ăn thịt gà mà họ không biết làm thế nào để mua được thịt gà sạch, bởi gà bán tại chợ đều đã mổ sẵn. Vậy làm thế nào để phân biệt được gà thải loại của Trung Quốc với gà sạch bán trên thị trường.

Cách nhận biết gà Trung Quốc

Móng chân của loại gà thải loại thường dài hơn móng chân của các loại gà khác, vậy người tiêu dùng khi mua phải xem kỹ móng chân của gà để tránh mua phải gà thải loại.

Hậu môn của gà rất to, da bụng sần sùi. Đây là cách thứ ba để người nội trợ phân biệt được đó là gà thải loại của Trung Quốc.

Loại gà Trung Quốc da thường nhăn nheo, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh…

Do đẻ trứng trong thời gian dài nên lông ở phần cổ và phần đầu bị trụi.

Theo chúng tôi

Gà mía Trung Quốc có giá 45 – 50 nghìn đồng/kg. Gà công nghiệp lông ít, mỡ nhiều, nấu lên nhiều nước, thịt bở nên rất dễ phân biệt với gà ta. Còn gà mía Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta nên ngườitiêu dùngkhó phân biệt được. Đến cuối ngày giá loại gà này chỉ còn 38 nghìn đồng/kg.

Gà mía Trung Quốc da giòn, thịt dai, trọng lượng lại thấp rất giống với đặc điểm gà ta .

Tác hại của ăn gà Trung Quốc

Theo Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Bộ Y tế cho biết, các loại kháng sinh bị cấm sử dụng trong chăn nuôi rất nguy hại cho sức khỏe mọi người dân, nhất là trẻ nhỏ.

Không ít người khi ăn phải thịt gà có tồn dư kháng sinh đã bị dị ứng. Nếu ai ăn nhiều thịt gà đó có thể bị kháng và nhờn thuốc kháng sinh. Đồng thời, còn bị suy giảm sự miễn dịch và sức đề kháng, khiến cơ thể yếu ớt, luôn phụ thuộc vào kháng sinh…Điều này đã khiến không ít người nội trợ lo sợ, nhưng do thèm ăn thịt gà mà họ không biết làm thế nào để mua được thịt gà sạch, bởi gà bán tại chợ đều đã mổ sẵn. Vậy làm thế nào để phân biệt được gà thải loại của Trung Quốc với gà sạch bán trên thị trường.

Cách nhận biết gà Trung Quốc

Móng chân của loại gà thải loại thường dài hơn móng chân của các loại gà khác, vậy người tiêu dùng khi mua phải xem kỹ móng chân của gà để tránh mua phải gà thải loại.

Hậu môn của gà rất to, da bụng sần sùi. Đây là cách thứ ba để người nội trợ phân biệt được đó là gà thải loại của Trung Quốc.

Loại gà Trung Quốc da thường nhăn nheo, thịt khi luộc lên có màu trắng bệch, dai, thậm chí có mùi giống như mùi kháng sinh…

Do đẻ trứng trong thời gian dài nên lông ở phần cổ và phần đầu bị trụi.

Du Lịch Phú Quốc Tháng 8 / 2023

Nằm ở vùng biển phía Nam của Tổ quốc, Phú Quốc có khí hậu nhiệt đới gió mùa với hai mùa: mùa khô và mùa mưa được phân biệt rõ rệt. Mùa khô kéo dài từ tháng 10 đến cuối tháng 5 năm sau. Mùa khô trên hòn đảo chịu ảnh hưởng nhiều của gió mùa, thời tiết nắng đẹp, rất thích hợp để khám phá biển đảo.

Biển Phú Quốc trong xanh vào mùa nắng. (Ảnh: Internet)

Mùa mưa thường bắt đầu vào khoảng đầu tháng 6 đến cuối tháng 9: vào mùa mưa, độ ẩm trên hòn đảo khá cao cùng với đó là các cơn mưa liên tiếp, đặc biệt trong khoảng thời gian tháng 8 và tháng 9. Vì vậy mà chuyến du lịch Phú Quốc của bạn có thể bị ảnh hưởng bởi các cơn mưa đột ngột, việc khám phá các hòn đảo cũng sẽ khó thực hiện khi mùa mưa bão đến.

Những cơn mưa bất chợt khiến bãi biển ở Phú Quốc không còn đẹp như ngày nắng. (Ảnh: Internet)

Bên cạnh đó cũng có những ngày nắng nhẹ, bãi biển đẹp hơn. (Ảnh: Internet)

Tour du lịch Sài Gòn Phú Quốc 3 ngày 2 đêm

Với đặc điểm thời tiết như trên thì liệu có nên đi du lịch Phú Quốc tháng 8 không? Mặc dù vào mùa mưa nhìn chung thời tiết có phần không thuận lợi lắm, tuy nhiên mưa thường chỉ đến từ phía bờ Đông hoặc Tây của hòn đảo bởi vì địa hình đảo Phú Quốc trải dài 60km từ phía Bắc xuống phía Nam cùng với đó có nhiều ngọn núi che chắn. Bạn muốn trải nghiệm du lịch Phú Quốc tháng 8 thì chỉ cần sắp xếp lịch trình hợp lý, theo dõi bản tin thời tiết trước khi đi và bên cạnh đó nhớ mang theo áo mưa, ô/dù để tránh những cơn mưa giông bất chợt thì đã có thể khám phá hòn đảo này rồi.

Tour du lịch Hà Tiên Phú Quốc 3 ngày 3 đêm

Vinpearl Land Phú Quốc là khu vui chơi, giải trí, nghỉ dưỡng lớn nhất ở đảo ngọc. Đến đây bạn có thể thỏa sức vui chơi với các trò chơi tập thể, “quậy” tưng bừng trong công viên nước. Bạn cũng có thể dừng chân tại khu giải trí ngoài trời, nơi bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi rất nhiều hoạt động giải trí đầy thú vị.

Vinpearl Land Phú Quốc, điểm vui chơi hấp dẫn không thể bỏ qua khi du lịch đảo ngọc. (Ảnh: Internet)

Vườn thú hoang dã đầu tiên của Việt Nam – Vinpearl Safari Phú Quốc. (Ảnh: Internet)

Tour Đà Nẵng Phú Quốc 3 Ngày 2 Đêm Máy Bay Trọn Gói

Nước mắm Phú Quốc gần như là thương hiệu gắn liền với hòn đảo xinh đẹp này. Bạn cũng đừng quên thử qua mùi vị đậm đà của nước mắm truyền thống khi đến với đảo ngọc. Một số nhà thùng nước mắm bạn tham khảo để đến tham quan như Nhà thùng nước mắm Phú Quốc Khải Hoàn, Nhà thùng nước mắm Phụng Hưng, Nhà thùng nước mắm Chinsu Nam Ngư Phú Quốc, Nước mắm Thịnh Phát,…

Nhà thùng Phú Quốc – Nơi sản xuất nước mắt truyền thống nổi tiếng của đảo ngọc. (Ảnh: Internet)

Nhà tù Phú Quốc còn có tên gọi khác là “Nhà lao cây dừa” thuộc thị trấn An Thới, huyện Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang. Nơi đây là minh chứng hùng hồn cho công cuộc đấu tranh đầy gian khổ và tinh thần bất khuất của nhân dân ta trong các cuộc đấu tranh chống thực dân Pháp và Đế quốc Mỹ.

Nhà tù Phú Quốc – Nơi lưu dấu kí ức đau thương của dân tộc. (Ảnh: Internet)

Ngọc trai Phú Quốc – Món quà ý nghĩa dành tặng người thân. (Ảnh: Internet)

Chó xoáy với túm lông hình xoáy đặc trưng là giống chó đặc hữu chỉ có ở đảo Phú Quốc. Đặc biệt nếu bạn đến trại bảo Trung Tâm Bảo Tồn Chó Xoáy Phú Quốc Trang Trại Thanh Nga ở ấp Cây Thông Ngoài, xã Cửa Dương bạn còn có thể xem đua chó rất độc đáo.

Chó xoáy Phú Quốc – Loài chó nổi tiếng thông minh. (Ảnh: Internet)

Tháng 8 này đến Vườn quốc gia Phú Quốc, bạn sẽ có dịp ngắm các loài cây đặc trưng của khu rừng nhiệt đới. Những khu rừng rậm rạp với hàng trăm các loại cây khác nhau tạo nên một không gian khám phá thiên nhiên đặc biệt mới lạ.

Đến Phú Quốc không chỉ lặn ngắm san hô, tắm biển. Người ta còn muốn khám phá sâu về cuộc sống trong khu rừng nhiệt đới ấy. Còn điều gì thú vị hơn khi tổ chức hành trình xuyên rừng để ngắm nhìn vẻ đẹp hoang sơ, kỳ vĩ của thiên nhiên cùng với đó là các loài động vật quý hiếm như rùa biển, cá bò, cá bướm…

Tour du lịch Phú Quốc 3 ngày 2 đêm giá rẻ

Ngoài ra nơi đây còn có nhiều trải nghiệm thú vị và hấp dẫn như các trò chơi thể thao mạo hiểm dưới nước, chinh phục những ngọn núi cao chót vót, lặn ngắm san hô, đua mô tô nước, câu cá và khám phá cuộc sống làng chài của ngư dân trên đảo.

Đây là một trong những bãi tắm đẹp nhất tại đảo du lịch Phú Quốc với bờ cát trắng mịn kéo dài đến tận 7km. Đến đây chắc chắn sẽ cảm thấy sảng khoái và thư giãn khi hòa mình vào làn nước biển trong xanh và rất sạch.

Để đến được Bãi Sao bạn nên đi xe taxi hoặc chạy xe máy đi từ hướng An Thới. Nếu đến vào mùa du lịch cao điểm, bạn nên ghé thật sớm để tránh đông người và không có trải nghiệm như mong muốn.

Người Trung Quốc Sợ Món ‘Chân Gà Zombie’ / 2023

Chân gà thối vừa bị phát hiện ở tỉnh Hồ Nam. Ảnh: China Daily.

Biên tập viên Han Jing từng thường xuyên ăn món chân gà nướng, chân gà chiên nước mắm, chân gà rang muối… Khẩu vị cô đột nhiên thay đổi sau khi biết tin về vụ bê bối thực phẩm mới nhất ở Trung Quốc.

Tại tỉnh Hồ Nam ở miền trung Trung Quốc, cơ quan chức năng vừa phá hai đường dây buôn lậu chân gà, phát hiện 800 tấn thực phẩm đông lạnh trị giá khoảng 10 triệu nhân dân tệ (35 tỷ đồng), bắt giữ 20 đối tượng.

“Tôi suýt nôn ọe khi mở gian hàng chứa chân gà. Mùi thối rữa thật là kinh khủng”, ông Zhang Tao, một quan chức hải quan thành phố Trường Sa, thủ phủ tỉnh Hồ Nam, kể lại.

Chi cục Hải quan Trường Sa nói rằng, số chân gà này chưa từng được kiểm dịch, một số đã hết hạn từ lâu.

Món chân gà rất được ưa chuộng ở Trung Quốc, thường được dùng cùng với bia. Chân gà đóng gói được bày bán ở nhiều cửa hàng, siêu thị. Nhu cầu cao dẫn tới tình trạng nhập lậu, phù phép chân gà thối rữa thành đồ ăn thơm ngon.

Năm 2013, cảnh sát tỉnh Quảng Tây (Trung Quốc) phát hiện hơn 20 tấn chân gà thối trong một nhà kho đông lạnh. Một phần số chân gà này có tuổi đời ngoài 40.

Trong vụ scandal thực phẩm mới nhất ở Hồ Nam, một nghi phạm tên là Li nói rằng, ông ta và người nhà năm ngoái bán được ít nhất 100 tấn chân gà và chân giò lợn.

Yang Bo, Chi cục phó Chi cục Hải quan Trường Sa, nói rằng, những loại chân gà, chân giò như vậy chứa đầy vi khuẩn. Chúng được ngâm trong hydrogen peroxide (một loại phụ gia thực phẩm bị cấm sử dụng) để trông tươi ngon và để được lâu. Loại thực phẩm bẩn này có thể nhiễm nhiều loại virus, trong đó có virus cúm gia cầm H7N9.

Sau khi vụ chân gà thối ở Hồ Nam bị phanh phui, các trang mạng Trung Quốc tràn ngập lời bàn tán về tình trạng mất an toàn thực phẩm ở nước này. Cộng đồng mạng đã sử dụng một thuật ngữ mới “chân gà zombie (xác sống)” để chỉ chân gà thối rữa được ngâm tẩm hóa chất để lừa người tiêu dùng.

Biên tập viên Han Jing nói: “Tôi sẽ không bao giờ ăn chân gà nữa. Giờ nhìn thấy chúng là tôi muốn nôn”.

Thái An

Theo Xinhua, South China Morning Post

Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Nòi – Du Học Trung Quốc 2022 / 2023 trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!