Bạn đang xem bài viết Gà Nấu Nấm Đông Cô được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Nguyên liệu dành cho 6 người: Gà ta 1 con khoảng 1,5 kg; nấm đông cô khô: 100 gr; nấm đông cô tươi: 100-200 gr; nấm rơm: 200 gr; táo khô: 100 gr; hạt sen: 100 gr; cà rốt: 1 củ; 1 trái bắp tươi; dừa tươi: 2 trái; tiêu xanh, hành ngò và gia vị nêm nếm.
Cách thực hiện như sau: Gà nên chọn gà ta vì thịt dai và ngọt hơn, khoảng 1,5 kg đến gần 2 kg là ngon nhất. Gà làm rửa sạch, chặt miếng vừa không quá nhỏ. Sau đó, ướp gà cùng với một ít hạt nêm, bột ngọt, muối, nước mắm ngon, tiêu xay, hành băm trộn đều trong vòng 20-30 phút.
Nấm đông cô khô ngâm mềm và luộc sôi khoảng 5 phút, vớt ra rửa lại rồi để ráo. Táo khô cũng luộc cho sôi vài phút rồi tắt bếp, lấy ra để ráo.
Nấm đông cô tươi, nấm rơm rửa sạch, để nguyên hoặc cắt làm đôi. Hạt sen rửa sạch, cà rốt cắt thành khúc nhỏ. Bắp cắt khúc khoảng làm 4 hoặc 5. Dừa tươi lấy nước và cho vào nước dừa một ít muối.
Tiếp tục cho ít dầu ăn vào nồi và phi thơm hành củ cho vàng. Sau đó cho gà vào xào đến khi thịt săn lại rồi mới cho nước dừa tươi vào khoảng săm sắp mặt gà là được.
Nên nấu với lửa lớn, khi nước sôi lên mới cho nấm đông cô khô, hạt sen, bắp vào nấu cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn lần nữa rồi cho thêm táo khô, cà rốt vào. Lúc này giảm lửa nhỏ, nấu gà thật chín mềm mới cho nấm đông cô tươi, nấm rơm vào một lượt, cuối cùng mới thêm một ít hạt tiêu xanh vào rồi nhấc xuống.
Trình bày sản phẩm ra tô lớn và điểm một ít hành ngò lên trên mặt. Món gà nấu nấm có thể ăn kèm với bún tươi hoặc bánh mì đều ngon và hấp dẫn.
Thùy Trang (Nguồn: ngoisao.net)
Cách Làm Gà Nấu Nấm Đông Cô Ngon Như Ngoài Hàng
Bạn đang tìm kiếm những món ngon từ nấm. Bạn muốn thay đổi bữa ăn gia đình để tròn vị và hấp dẫn hơn. Vậy thì bạn đừng nên bỏ qua món gà nấu nấm vừa thơm ngon lại vừa bổ dưỡng với cách làm gà nấu nấm thì cực kì đơn giản.
NẤM ĐÔNG CÔ NẤU GÌ NGONNấm đông cô có tên gọi khác là nấm hương. Nó là một loại nấm hay được sử dụng để chế biến các món ăn. Bên cạnh đó nấm đông cô còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người như:
Tốt cho sức khỏe của tim mạch.
Giúp bảo vệ được các mạch máu trong cơ thể.
Giúp chống lại ung thư hiệu quả.
Với những công dụng tuyệt vời như vậy thì nấm đông cô nấu gì ngon?
Nấm đông cô xào thịt Nguyên liệu chuẩn bị Cách nấuThịt lợn bạn đem rửa sạch rồi ướp 1/2 thìa cafe mắm, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe bột ngọt. Ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
Hành tím bạn bóc vỏ rửa sạch băm nhuyễn. Bạn cho 1/2 hành tím vào ướp cùng thịt.
Hành lá bỏ rễ rửa sạch sau đó thái nhỏ.
Nấm đông cô bạn ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch thái nhỏ.
Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn đun cho sôi. Bạn lấy phần hành tím còn lại cho vào phi cho vàng thơm rồi cho thịt vào đảo cùng. Cuối cùng bạn cho nấm đông cô vào đảo đều nêm nếm gia vị vừa ăn nấm chín thì tắt bếp. Bạn rắc thêm hành lá lên trên để món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Nấm hương nhồi thịt sốt cà chua Nguyên liệu chuẩn bị
Nấm đông cô: 200g
Thịt lợn xay: 200g
Cà chua: 2 quả
Hành tím: 1 củ
Hành lá
Gia vị khác: Đường, nước tương,…
Cách làmCà chua rửa sạch sau đó thái hạt lựu.
Hành lá bạn bỏ rễ rửa sạch rồi thái nhỏ.
Nấm hương bạn ngâm với nước cho mềm rồi rửa sạch.
Bạn ướp thịt lợn xay với 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mắm với một ít hành lá. Ướp khoảng 15-20 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Tiếp đến, bạn nhồi thịt đã ướp vào nấm hương rồi chiên vàng bề mặt thịt lợn.
Bạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu phi hành tím cho thơm. Bạn tiếp tục cho cà chua vào xào nêm thêm 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt. Khi cà chua xào chín bạn cho nấm đã nhồi thịt vào, đun lửa riu riu. Bạn có thể cho thêm một chút nước vào đun khoảng 10-15 phút cho nước sốt sánh lại nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.
Bạn trút ra đĩa rồi rắc thêm hành lá và hạt tiêu xay cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Món ăn nên ăn khi còn nóng chắc chắn sẽ rất tốn cơm.
CÁCH LÀM GÀ NẤU NẤM ĐÔNG CÔ Nguyên liệu chuẩn bịĐể món gà nấu nấm đông cô thơm ngon chuẩn vị bạn nên chọn nguyên liệu thật tươi ngon. Nguyên liệu cần có:
Gà ta một con: 1.5 kg
Nấm đông cô: 50g. Bạn cũng có thể cho thêm mộc nhĩ.
Cà rốt: 2 củ
Hành tây: 2 củ
Dừa xiêm: Một trái
Hành băm, rượu trắng, bột năng, rau mùi
Các gia vị thông thường như: Mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, nước tương và hạt nêm.
Cách nấu gà nấu nấm đông cô Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt gàNếu bạn chọn mua gà còn sống thì bạn làm sạch rồi rửa sạch bằng muối để khử sạch mùi hôi. Còn nếu bạn mua gà làm sẵn thì nên rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng.
Sau đó bạn chặt gà thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với 2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt tiêu xay khoảng hơn 30 phút cho ngấm đều gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khácCà rốt rửa sạch thái thành khúc vừa ăn hoặc tỉa hoa.
Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.
Nấm đông cô, bạn đem ngâm nước ấm và muối để cho nấm nở ra. Sau đó bạn rửa sạch, vắt khô, dùng dao nhỏ cắt bỏ phần chân nấm. Cho nấm vào một chiếc bát con ướp thêm 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Cách làm gà nấu nấmBạn bắc chảo lên bếp cho một ít dầu ăn đun cho sôi. Khi dầu nóng già bạn cho 1/2 hành băm vào phi cho thơm. Tiếp đến, bạn cho nấm đông cô, hành tây, cà rốt vào với 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt vào đảo đều.
Tiếp tục bạn dùng một chảo khác phi thơm nốt phần hành băm còn lại rồi cho thịt gà vào xào cùng. Khi thịt gà chín tới và săn lại thì tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào nồi đun sôi. Nước dừa sôi bạn cho thịt gà, cà rốt, nấm vào đun cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho thêm một muỗng bột năng ( bột năng này bạn đã hòa tan vào một chiếc bát).
Đun cho đến khi nồi nước dừa sánh lại sền sệt là được. Cuối cùng bạn cho hành tây vào đun khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
2 MÓN GÀ NẤU NẤM KHÁC BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM Cách làm gà nấu nấm rơmNgoài món gà nấu nấm cô đông bạn có thể biến tấu kết hợp gà với nấm rơm để làm ra món gà nấu nấm rơm cũng thơm ngon không kém.
Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt gà: 400g
Nấm rơm: 300g
Cà rốt: 1 củ
Ớt, hành khô, sả: 1 củ
Gia vị khác: Nước mắm, hạt tiêu xay, mì chính,…
Cách nấu gà nấu rơmVề cơ bản thì cách làm gà nấu nấm rơm cũng tương tự cách nấu gà nấu nấm đông cô.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuBạn rửa sạch thịt gà với nước muối pha loãng cho bớt mùi hôi. Sau đó chặt thành những miếng vừa ăn. Tiếp đến, bạn ướp thịt gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, sả, hành, ớt băm. Ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Nấm rơm bạn rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Nấu gà nấu nấm rơmBạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và phi hành tím cho thơm. Tiếp đến bạn cho thịt gà vào xào đều tay cho thịt gà săn lại. Bạn cho vào nồi khoảng 3-4 bát nước đun lửa riu riu để hầm gà cho mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bạn cho nấm rơm, cà rốt vào đun chín thì tắt bếp.
Khi món gà nấu nấm rơm chín bạn múc ra bát tô to rắc thêm một ít hạt tiêu xay vào. Nên thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt của thịt gà và nước dùng với vị dai mềm của nấm.
Gà nấu nấm kim châm Nguyên liệu chuẩn bị
Thịt ức gà: 300g
Nấm kim châm: 2 túi
Hành tím: 1 củ
Hành hoa, mùi ta.
Gia vị khác: Mắm, muối, tiêu xay,…
Cách làm gà nấu nấmCách nấu gà nấu nấm kim châm cũng vô cùng đơn giản.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệuThịt gà bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi của thịt. Sau đó bạn thái thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cafe hạt tiêu xay, muối, bột nêm thêm một chút dầu hào. Đảo đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, rồi rửa sạch. Ngoài ra bạn cũng có thể chần sơ qua nấm kim châm với nước sôi cùng vài hạt muối.
Hành khô bạn bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Hành hoa, mùi ta bạn bỏ gốc rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2: Xào thịt gà với nấm kim châmBạn bắc chảo lên cho thêm một chút dầu ăn phi hành tím cho thơm. Tiếp đến cho thịt gà vào xào cùng đảo đều tay cho tới khi thịt gà săn lại. Bạn tiếp tục cho nấm kim châm vào xào cùng nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn rắc thêm hành hoa và mùi ta vào đảo đều và tắt bếp.
Khi gà xào nấm kim châm chín bạn trút ra đĩa và thưởng thức ngay.
Không chỉ đơn giản mà lại thật hấp dẫn. Với một vài thao tác bạn đã biến bữa ăn gia đình mình thêm hấp dẫn và bổ dưỡng với món gà nấu nấm vô cùng tuyệt vời này.
Công Thức Làm Món Gà Kho Nấm Đông Cô Ngon Tuyệt Hảo
Vị ngọt thơm chắc thịt từ những thớ thịt gà hòa quyện với độ dai nhẹ từ nấm đông cô chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
30
phút
Thực hiện
20
phút
Tổng Thời Gian
50
phút
Loại Món
Kho
Ẩm thực
Việt Nam
Phần Ăn
4
người
Dinh dưỡng
100
kcal
Nguyên liệu
1
kg
thịt gà
50
gram
nấm đông cô khô
50
gram
gừng
50
gram
tỏi,ớt
Gia vị
¼
muỗng canh
nước màu dừa
½
muỗng canh
đường
1
muỗng canh
dầu hào
1
muỗng canh
tương hột
5
muỗng canh
nước tương
Các bước thực hiện
Sơ chế
Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cho thịt gà đã cắt nhỏ vào tô, sau đó bắt đầu nêm nếm gia vị. Ướp thịt gà với ½ muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh tương hột, sau đó trộn đều và ướp thịt gà trong vòng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Ngâm nấm đông cô khô trong nước khoảng 15 phút, rửa lại với nước khoảng 2-3 lần cho nấm mềm.
Xay nhuyễn gừng, tỏi, ớt để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bắt nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và phi thơm hỗn hợp trên.
Chế biến
Cho thịt gà đã ướp gia vị vào nồi đảo đều cho thịt săn lại, kho trong lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó cho nấm đông cô đã ngâm mềm và 100 ml nước lọc vào nồi, kkho khoảng 10 phút cho nước rút thì tắt bếp.
Video
Dinh Dưỡng
Calories:
100
kcal
Từ khoá
nấm đông cô, thịt gà
Cách làm món gà tiềm nấm đông cô cho bạn và gia đình
Gà với nhiều chất protein và nấm đông cô có chứa nhiều axit admin, kết hợp với nhau sẽ giúp bạn giải độc, và cực kỳ bổ dưỡng.
Xem cách làm
Canh Gà Nấu Nấm Rơm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Món canh gà nấu mộc nhĩ rơm thơm ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng luôn đc những member trong mái ấm mái ấm cả gia đình thích mê, tín đồ đã được phương pháp chưa?
Nấm rơm lượng cung ứng dinh dưỡng cao, bổ trợ chất xơ và vitamin đặc biệt quan trọng cho khung hình phối hợp cùng thịt gà của món canh có vị thanh, dễ ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng.
Bữa cơm mái ấm mái ấm cả gia đình ngon tuyệt với canh gà nấu mộc nhĩ.
Nguyên liệu
Bạn cần sẵn sàng gồm 300 g búp mộc nhĩ rơm tươi, 300 g thịt, xương và cánh gà, các gia vị, ớt, hành, cây sả.
Cách chế biến
Gà rửa sạch sẽ, chặt thành khúc vừa vị, ướp những các gia vị hành, bột nêm, ớt, muối hạt, và độc đáo là cây sả băm bé dại. Gà và cây sả là hai thực phẩm như “cặp bài trùng” giúp tôn mùi vị của nhau. Nấm rơm cbọn họn loại tươi, búp mộc nhĩ tròn, rửa sạch sẽ, để cho ráo nước rồi thái làm hai hoặc ba phần vừa vị.
Cách nấu món canh khá dễ ợt dễ ợt. Khử dầu thơm, cho 1 chút ít hành, cho gà vào đảo thật thơm, lộn với nước đã đun sôi vào đun trong khoảng khoảng tầm 40 phút lộn với nước canh ngọt, thịt gà chín mềm. Sau đó nêm các gia vị và cho mộc nhĩ vào đun vừa chín tới tới. Nêm lại một đợt nữa và cho hành ngò băm bé dại vào.
Múc bát canh thơm phất phảng, ngọt thanh, ăn khai vị trước bữa chủ yếu hoặc sau khoản thời hạn tận dụng bữa luôn ngon. Ăn canh lúc nóng, nghe vị gà và mộc nhĩ hòa quyện, hít hà vị the cay của cây sả ớt.
Nấm rơm
Nấm ngon được đánh giá là loại búp tròn, chắc, có mừi hương nhẹ. Khi làm mộc nhĩ nên lấy dao cạo phần gốc (mộc nhĩ cũ đông lạnh không tồn tại cạo mà bắt buộc phải cắt) và ngâm vào nước muối hạt loãng để rửa. Nấm rơm sau khoản thời hạn mua về chỉ nên sạch và cho lên nấu ngay, tránh việc để lâu vì sẽ mềm và ra nước, kém unique.
Nấm rơm có hai loại: loại blaông xã color (mộc nhĩ rơm cát) ngon hơn loại white color (mộc nhĩ rơm cấy). Người hạt tiêu dùng chuộng mộc nhĩ đen vì chắc và ngọt thịt, do vì như vậy tín đồ công việc làm ăn gian dối thường trộn mộc nhĩ trắng vào muội than để bán. Mua nhằm mục hạt tiêu mộc nhĩ này vừa tốn nước vừa mất ngon.
Theo phunutoday
Cập nhật thông tin chi tiết về Gà Nấu Nấm Đông Cô trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!