Bạn đang xem bài viết Độc Đáo Các Món Gà Chọi Tại Kê Kê Quán được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
(DAU365) – Nếu chưa từng ăn gà chọi, các bạn chắc chắn nên thử ghé Kê Kê Quán để thưởng thức các món ngon từ gà chọi một lần cho biết.
Nếu bạn nào ăn rồi thì chắc chắn biết, gà chọi thịt săn ơi là săn, không dai quá, không mềm nhão như gà công nghiệp mà là cắn miếng nào ngập răng miếng đấy, bất kể là thịt đùi hay thịt lườn. Nhưng gà chọi ngon nhất ở phần da. Da gà chọi luộc hay xào lên giòn rụm, lại hơi dai dai, trời mùa đông này, nếu nói về ăn nhậu, thì không gì bằng gà chọi.
Món này trước thường chỉ ở các vùng quê hay nhà hàng đặc sản lắm lắm mới có, teen nhà mình làm gì có cơ hội được thưởng thức. Nhưng giờ các bạn có thể đến ngay 2 địa chỉ mới của Kê Kê Quán ở đường Thái Phiên và Xã Đàn (Hiện tại, Kê Kê Quán không còn nằm ở địa chỉ 49A Trần Quốc Toản nữa) để thử món ăn thú vị này. Quán Kêkê bé bé, xinh xinh thôi, nhưng rất sạch sẽ và dễ tìm. Ấn tượng đầu tiên sẽ là màu sắc đặc trưng và logo của quán, một màu vàng ấm cúng và một chú gà hơi bị “cool”. Tất cả đều là sản phẩm của anh chủ hàng – art director một công ty brand nổi tiếng.
Ăn sáng bằng gà chọi!
Nghe đến gà chọi, các bạn nam chắc sẽ nghĩ ngay: “à à lại một món nhậu tối đây!” Nhưng “NO”, ở Kêkê quán, gà chọi chỉ có thể được dùng để ăn sáng và ăn trưa!
Món bún rựa mận nghe khá lạ tai, và ăn sẽ cực kỳ lạ miệng. Đầu tiên chủ quán sẽ mang ra cho bạn một bát bún to ơi là to, chan với rựa mận sền sệt và thịt gà. Trên cùng bát bún được rắc một lớp vừng thơm cho dậy mùi và tất nhiên là một lớp rau thơm trên cùng. Thực khách sẽ trộn đều lên và thưởng thức. Những ngày trời không lạnh lắm, bắt đầu buổi sáng bằng bún rựa mận gà chọi nóng hổi nghe có vẻ hơi bị hay đấy.
Ăn trưa… cũng có thể là combo gà chọi
Combo combo, nghe như KFC nhỉ. Đúng là “như KFC”, nhưng mình đảm bảo là khác hơn KFC nhiều. Với 59k, bạn có thể lựa chọn một trong 3 combo: gà rựa mận, gà xào giềng mẻ hoặc gà xào sả ớt. Chỉ với 59k, bạn được phục vụ một đĩa bún này, một chiếc bánh mỳ giòn đặc ruột này, một bát đầy salad đu đủ xanh chua chua thơm thơm này, một bát canh xương gà hầm nóng hổi ngửi đã thấy ực ực trong bụng này và tất nhiên là một đĩa gà đầy đến nỗi ăn hết bánh hết bún hết canh vẫn còn gà để nhai.
Dù là gà sả ớt, gà giềng mẻ hay gà rựa mận, chắc chắn bạn cũng đều suýt soa: “Ôi ngon thế”. Vì đầu bếp chính là bác chủ hàng và hai anh con trai có mấy chục năm kinh nghiệm ăn gà chọi nấu và phục vụ.
Ăn tối, đúng là không gì bằng gà chọi!
Nhưng giờ cao điểm của quán phải là buổi tối. Lúc này quán mới trổ hết tuyệt chiêu ra. Đầu tiên, để ăn lai rai, các bạn có thể gọi một đĩa gà chọi luộc, hoặc đặc biệt hơn là gà chọi hấp. Món hấp ở đây được tẩm ướt một chút gia vị, nên sẽ có mùi thơm cực kỳ đặc trưng. Cầm một miếng gà chọi luộc lên, chấm ít muối chanh hoặc mắm nguyên chất, cắn một miếng, uống hớp trà nóng trong không khí mùa đông… không thể nghĩ được là có cảm giác nào khoan khoái hơn thế!
Tiếp theo, các bạn có thể gọi một trong ba món combo như ăn trưa, nhưng tất nhiên đĩa gà có thể “phình” to lên nếu bạn đi đông người.
– ĐC1: Số 25 Thái Phiên, Hai Bà Trưng, Hà Nội (Tầng 2 trên bánh cuốn Gia An).
Diemanuong365 (Theo Infornet)
Thế Đá Gà Độc Đáo Dành Cho Các Sư Kê Theo Tiêu Chuẩn 2022
1.Quay thóc:
phương thức đào tạo quay thóc là cách tập bộ chơi kém bằng việc cầm gáo thóc nhử một chú gà đang đói chạy xoay tròn tại chỗ để rèn luyện sức chạy của chúng. Tổng số vòng quay thóc và chạy lồng là 110 vòng bên trên một ngày. cụ thể : từ bây giờ chạy lồng 70 vòng,thì số vòng quay thóc là 110 – 70 = 40 vòng; những sư kê điều khiển và tinh chỉnh cho chơi ngu tập quay tại chỗ 10 vòng thuận chiều kim đồng hồ thời trang & 10 vòng ngược chiều kim đồng hồ cứ làm thế cho đủ 40 vòng. Cách huấn luyện chơi kém đòn này giúp chúng có 1 đôi chân nhanh nhạy và mạnh mẽ
Chú ý: Riêng ngày cuối của kỳ tập, để ngóng vần lại, tổng số vòng tập giảm xuống còn 80 vòng để tránhmỏi; ví dụ: ngày cuối của các kỳ tập, thường số vòng chạy lồng là 50 vòng,
những sư kê biết lựa chọn thời tiết, thời khắc nói riêng nhất để sử dụng thuốc không biến thành phản công dụng, lại có lợi nhuận khổng lồ. Ví dụ: giữa trưa hè, nhiệt độ ngày đang cao 35- 36 độ C mà dùng các loài thuốc có tính nhiệt như hải cầu hoàn không chỉ chẳng lợi nhưng mà có lẽ làm mất gân hoặc dạc chơi ngu. trái lại, trời lạnh, nhiệt độ ngày thấp 8-10 độ C, đừng uống sâm tính hàn cao, hại chơi dốt.
khi sử dụng thuốc có tính nhiệt cao như: hải cẩu Hoàn, STRICHNIN, Hổ Cốt, Nghệ v..v…các sư kê phải cho ăn đi kèm cà chua mát, tránh táo bón*Những chơi xấu ” mình làm thịt ” còn béo, các buổi sáng mát trời đều trong nuốt NGHỆ, ngoài vào Nghệ liên tục cho đến khi ráo chơi xấu mới dừng “nuốt” nghệ.
những động tác đi bộ có chức năng suport, bổ sung và nhấn mạnh vào những động tác chuyển động trong thi đấu; mặc dù luyện tập phải nhịp nhàng, những động tác càng tự nhiên càng tốt.Vì nếu họ bắt ép quá thì chơi kém không chịu được sẽ không tốt
các sư kê cần phải biết có 6 động tác tập bộ như sau : Lắc cần cổ sang 2 bên, sau trước.*Giật nhẹ cánh xuống để chơi dốt tự cướp quay lại. Vuốt cánh treo chơi ngu lên và thả xuống nhẹ nhàng.
Ấn chơi ngu “đi tấn” gối sát đất (rất mỏi, làm ít).*Cánh tay chắn ngang diều, tay kia đập nhẹ vào sườn lưng vào hông cho chơi kém tập trường đẩy.
đối với loài chơi dốt đá vỉa thì có 2 loai vỉa sáng & vỉa tối. Vỉa tối thì nó chui vào trong cánh rồi lên
cắn vào sườn lưng mà đá. Trong tất cả những thế đá của chơi ngu chọi thì gà này rất hay ở thế đá này do mấy
điểm sau :
đầu tiên là vỉa tối thì chân nó thường đánh vào sống lưng hoặc nách non của địch thủ. đấy là
những điểm rất nhạy cảm của con chơi ngu bởi chỗ này ít giết và da mỏng dính lai gần với phổi của con chơi tệ.
Nếu đối thủ bị đá vào đây thì không thể nào chữa đc. nhưng mà nó lai kín đáo nên khi nhìn qua
không nhận thấy đc đòn, chỉ có ai chữa nước vạch cánh lên xem new nhìn thấy thôi. Nhiều nhỏ cứ
vào vỉa đá các đòn đánh này nhìn thì thấy chả xi nhê gì nhưng mà thực chất là có tiền xu cho ai nhìn ra and
chỉ 2, 3 biển là thấy hiên tương nghẹt thở và xuống chơi xấu rất nhanh. Vỉa sáng là nó chui luồn dưới hoăc
bó ở bên cạnh mà lên đá vai sườn lưng hoăc mé tảng
đó là lối đá giận dữ nhất trong số thế đá của gà chọi. Khi vào díu chơi xấu không ngoi đầu lên
đánh mà cứ nhằm chân tay đối phương nhưng cắm đầu, giấu đầu vào đây và cắn vào hai đầu gối của đối
phương khiến cho kẻ thù giận dữ vô cùng. có những màn giao đấu chơi kém mà đối phương đã trở nên cắn
nát hết gối máu mê lênh láng, xương gối lòi cả ra bên ngoài, kẻ thù loay hoay tìm kiếm đầu kẻ cắn
mình để đá nhưng mà không thể nào kiếm được đầu, dẫn tới khó tính hoặc hoang đưa mà bỏ chạy.
kìm hãm loại này là chơi dốt lùi tát, hoặc đá bậy, chạm đâu đá đấy, cắn lông mã kỵ nhưng mà đá vọt lên.
3. Bướng trên Săn thủ cấp:
Đây là dòng chơi xấu xuất xắc, thiện chiến chuyên đi lối trên và đá đầu mặt kẻ thù. Kết liễu địch thủ bằng
những vố đầu mặt nhanh chấm dứt khoát, thường săn mắt và mỏ địch thủ, cần dùng tuyệt đôi cựa đút lỗ
tai, khiến cho địch thủ chạy nóng trong vài biển làm nước. triệt phá loài này là chơi xấu Thông Vỉa, chui luồn
cắn gối…
huy tuyệt thế mạnh của đôi cựa, kèm đè đối thù khiến cho địch thủ hướng đầu về phía trước cắn tảng & đá
vào phần tảng của đối thủ. Dong kẻ địch đi tấn công lùng vòng quanh xới, thường khi kẻ địch đang không
khắc đc lối nhưng mà chịu để cho nó dong thì ván giao chiến chỉ ra mắt theo cục diện một chiều một
bên dong đánh và một bên chịu đòn. kết cục thảm hại cho kẻ bị dong.
này thương dúi đầu xuống dưới bấu diều ra đòn Bóp Vếu đá trực diện vào phần trước của kẻ thù
từ kiềng vai, ngực xương lườn non & lùa vào hốc nách kiềng chân kẻ địch, tùy thuộc điểm đá nhưng
nhỏ chơi tệ chọi hướng tới. trong số thế đá của gà chọi thì Lùi Tát kèm mé bắt đầu dường như trị đc loại này.
Tìm Hiểu Về Các Loài Gà Độc Đáo Và Quý Hiếm Tại Việt Nam
Tìm hiểu về các loài gà độc đáo và quý hiếm tại Việt Nam
Gà lôi trắng có bộ lông màu trắng đặc trưng rất đẹp. Chúng thường sinh sống ở trong các khu rừng nguyên sinh và thứ sinh của nước ta. Trước đây, các nhà khoa học và người dân miền núi đã bắt gặp chúng tại những khu rừng có độ cao từ 500m cho đến 1.000m. Thậm chí, một số loài gà lôi trắng còn sống ở trên núi có độ cao từ 1.200m đến 1.800m. Chúng thường kiếm ăn trên mặt đất nhưng lại ngủ trên cây như chim.
Gà lôi hông tía đực sở hữu mào dài màu đen lam có ánh thép. Lông dưới lưng mang màu vàng của kim loại. Phần hông và phần trên đuôi lại là màu lam ánh thép và màu đỏ tía. Các phần còn của bộ lông là màu lam. Loài gà này thường sinh sống ở trong các khu rừng có độ cao dưới 750m và được tìm thấy phổ biến ở các tỉnh miền Trung từ Hà Tĩnh vào đến miền Nam.
Đây là giống gà rất đẹp bởi có bộ lông nhiều màu sắc, phổ biến là màu đỏ lửa, màu đỏ nâu và màu nâu lẫn đen. Mắt gà lôi tía màu nâu, mỏ đen và vùng da quanh mắt màu xanh da trời. Chân gà màu hồng. Gà lôi tía thường sống ở các khu rừng có độ cao từ 2.000m đến 3.000m ở Lào Cai. Gà lôi tía hiện được giới chơi chim gà cảnh yêu thích và tìm mua. Tuy nhiên, chúng là loại đã được ghi vào trong sách đỏ của Việt Nam.
Gà lôi vằn có đặc điểm là mào dài và toàn thể mặt bụng mang màu đen. Dọc hai bên cổ của chúng có một dải màu trắng. Cánh và đuôi gà màu đen xen với một vài vân màu trắng. Mắt có màu nâu da cam hoặc màu vàng. Vùng da quanh mắt là màu đỏ tươi. Chân có màu đỏ tía. Gà lôi vằn thường sinh sống ở các khu rừng Nam Trung bộ hay các cao nguyên ở phía bắc của Plâycu hoặc phía đông của Bắc Nam bộ. Đây cũng là giống gà được ghi vào trong sách đỏ của Việt Nam.
Giống gà này sở hữu bộ lông nhìn chung có màu xanh lam thẫm và mào màu trắng. Mắt gà màu đỏ da cam. Chân màu đỏ tía. Gà lôi lam mào trắng phân bố phổ biến ở các rừng rậm có độ cao từ 50m đến 200m ở tỉnh Quảng Bình và tỉnh Quảng Trị. Chúng là loài gà quý hiếm đã được ghi vào trong sách đỏ của Việt Nam.
Độc Đáo Thú Chơi Gà Kiểng
Thú chơi gà đã có mặt rất lâu đời trên đất Việt, hình ảnh những con gà giao đấu trong ngày hội hè, lễ tết ở sân đình, góc làng… đã thành một nét văn hóa đậm chất dân dã bình dị của dân tộc ta. Nhưng đó là những con gà chọi có cổ to, lưng rộng, mỏ to thẳng, vảy mỏng khô và có mắt chữ điền.
Dân chơi gà thời nay không còn theo đuổi những con gà “đấu” mà chuyển sang săn lùng gà “dáng” như gà Thái, chuối Đức, Bantams Nhật, Tân Châu… những loài có bộ lông “độc”, uy nghi và không kém phần lộng lẫy; hoặc nuôi giống gà Serama – Malaysia có dáng hiên ngang thanh thoát nhưng trọng lượng cực nhẹ, chỉ khoảng 350g. Phong trào chơi gà kiểng tuy chỉ mới xuất hiện gần 10 năm nay, nhưng “tín đồ gà kiểng” mỗi ngày một đông, thuộc nhiều tầng lớp và trải dài từ Bắc chí Nam.
Gà kiểng khi đã hơi ra”dáng” thì có giá rất vô chừng và không dưới 2 triệu đồng/con. Theo anh Hồ Anh Hùng, chuyên cung cấp gà kiểng cho cả nước thì tùy giống gà mà cách “chấm điểm” cũng khác nhau, từ đó mới xác định được giá trị con gà. Tỷ như gà Thái hay chuối Đức thì chân phải lùn mập, mào bự dày có năm khía và phải có hạt li ti (dân chơi gà gọi là cát), lông trắng không lem, đuôi đen có lông kiếm (hai cọng dài chỉa thẳng lên) và phải có từ 3 đến 6 lớp lông. Nếu hội đủ những yếu tố trên thì giá sẽ không dưới 10 triệu đồng/con.
Còn nếu chơi giống gà kiểng thuần Việt thì tiêu chuẩn đánh giá khác hẳn. Gà Tân Châu – An Giang phải lùn, chân vuông, lông đuôi cụp xòe như đuôi tôm, thân hình phải thẳng, đầu nhỏ, cánh hơi xệ dài chấm chân nhưng không đụng đất, lông cổ phủ lưng, lông mã đều… Mỗi giống, mỗi loài một vẻ và người chơi cũng từ đó chọn cho mình phong cách chơi gà.
Chơi gà kiểng đòi hỏi công phu và nhẫn nại trong cách chăm sóc. Ngoài thức ăn dành cho loại gia cầm như thóc, lúa, cám, các loại côn trùng… người chơi còn phải bổ sung các loại vitamin, khoáng chất và dầu cá để tăng sức đề kháng và giúp gà có bộ lông luôn mượt mà, óng ả. Chuồng trại phải sạch sẽ, thông thoáng để không làm bẩn lông hoặc làm viêm da và vi khuẩn làm đỏ mắt gà.
Anh Tuấn Khanh, một tay chơi gà kiểng ở quận 3 giải thích: “Không phải vì sợ gà chết sẽ mất một số tiền lớn mà chăm sóc chúng cẩn thận như vậy. Quan trọng là phải làm sao cho chúng mỗi ngày một đẹp hơn và khỏe mạnh để sinh sản”.
Do quý con gà kiểng nên chẳng may nếu gà… “qua đời”, nhiều người chơi gà buồn đến bỏ cơm vài ngày; cũng có khi họ nhảy cỡn lên như một đứa trẻ được quà lúc phát hiện cặp lông kiếm gà mình dài thêm một… centimet. Có người thì thấp thỏm lo âu như chuẩn bị ký một hợp đồng lớn trong lúc đặt chú gà Serama lên bàn cân, vì nếu vượt quá 350g thì giống gà này sẽ xuống hạng B và giá cả cũng như “le- vồ” sẽ rớt theo thứ hạng.
Chơi vui và bảo tồn
Theo các tay chơi gà kỳ cựu, có lẽ chuyện nuôi gà kiểng không phải một trào lưu nổi một thời gian rồi lặng dần như chơi các loại thú cưng khác. Vì nó thuộc về tập quán và văn hóa, xuất phát từ sự gần gũi và đam mê có từ tuổi thơ của nhiều người ở vùng nông thôn. Riêng với những người gốc thành thị thì việc chơi gà kiểng như giúp họ khám phá được những điều thú vị trong cuộc sống, từ con vật rất Việt Nam này.
Thị trường gà kiểng hiện nay khá sôi động và phổ biến. Người chơi có thể tìm mua trên mạng, các shop thú cưng hay tại những vựa chim, cây cảnh trong thành phố hoặc các tỉnh thành trên cả nước. Nói về sự phong phú, anh Hồ Anh Hùng tiết lộ: “Ngày trước, đa số là gà nhập từ nước ngoài nên để sở hữu một con gà đẹp là rất khó. Nhưng hiện nay, việc phối giống và ấp đẻ thành công các giống gà kiểng quý tại Việt Nam đã làm thị trường gà kiểng phát triển và người chơi gà cũng có thêm thu nhập khi bán lại gà con”.
Anh Hoàng Sơn, một chủ gà trên quận Tân Bình cho biết thêm: “Cách đây 7-8 năm, giống gà tre Tân Châu trên xứ lụa An Giang gần như bị bắt sạch để đưa về thành phố bán cho người chơi khi cơn sốt gà kiểng đang ở đỉnh cao. Những tưởng giống gà đẹp nhất Việt Nam này sẽ tuyệt chủng khi vào tay dân chơi gà. Nhưng hiện nay, chỉ cần lên mạng tìm rồi alô là có thể sở hữu một con gà Tân Châu chính hiệu”.
Có được sự đa dạng của gà kiểng, đặc biệt là những con gà thuần chủng không lai tạp trên thị trường hiện nay, một phần nhờ sự đóng góp của những người đang chơi gà. Từ sở thích và đam mê, họ cố gắng duy trì những ưu điểm trên từng con gà khi chỉ chọn những con gà đẹp nguyên gốc để phối giống.
Người chơi thường cho nhau mượn gà trống hay gà mái có mã đẹp để lai giống. Chủ gà cũng không bán những con gà đẹp nhất để giữ làm “gà nọc”. Chính vì vậy mà dòng gà kiểng ngày càng có nhiều con đẹp và số lượng thì luôn tăng.
Dù đối tượng chơi phải là người có đam mê và thu nhập tương đối khá nhưng thú chơi gà kiểng vẫn đang phát triển trên cả nước. Đây còn là kiểu chơi lành mạnh và giúp giảm bớt chuyện đá gà ăn tiền.
Có lẽ vì thế mà giữa trưa Sài thành vẫn thi thoảng nghe đâu đấy tiếng gà gáy vang như đang ở một góc nông thôn. Hơn hết, từ những đam mê rất đời thường này mà những giống gà đẹp thuần chủng ngày càng được nhân rộng, trong đó có giống gà tre Tân Châu, một trong những giống gà đẹp nhất Việt Nam còn sót lại.
Cập nhật thông tin chi tiết về Độc Đáo Các Món Gà Chọi Tại Kê Kê Quán trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!