Xu Hướng 11/2022 # Cơm Gà Mỹ Tâm: Ký Ức Và Hiện Tại / 2023 # Top 15 View | Raffles-design.edu.vn

Xu Hướng 11/2022 # Cơm Gà Mỹ Tâm: Ký Ức Và Hiện Tại / 2023 # Top 15 View

Bạn đang xem bài viết Cơm Gà Mỹ Tâm: Ký Ức Và Hiện Tại / 2023 được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.

Tiệm cơm gà Mỹ Tâm. (Ảnh nguồn internet)

Hôm ăn cơm gà Mỹ Tâm với anh P.T.D. ấy, một đĩa cơm đỏ xụm được bưng ra. Ban đầu, tôi nghĩ, có lạ quái gì, chắc cũng tương tương cơm gà tàu chợ thuở nào. Nhưng khi ăn thì mới biết nó không phải thế. Nó là cả một thiên đường theo kiểu khác. Năm 1981 mà mỗi đứa một đĩa cơm gà Mỹ Tâm, chai bia con cọp chia hai, chả thiên đường thì là cái gì nữa?

Cách mấy năm sau, hôm ấy cũng chơi sang, là mới có nhuận bút, bèn xông vào Mỹ Tâm ăn cơm gà. Đang cắm cúi với cái xương giòn rụm chợt nghe tiếng kéo cửa sắt roàn roạt, tiếng người nhốn nháo như có… biến. Ngẩng lên, thì ra là nghệ sĩ Nguyễn Chánh Tín vào ăn. Và dân đổ xô vào xem… nghệ sĩ. Cửa sắt đóng rồi mà vẫn bị bu đầy. Mới nghĩ bụng, ông nghệ sĩ đẹp trai này cũng nghiện… cơm gà, mà rồi vì thế mà quán bị vạ lây, vì nghe nói sau đấy mấy cái cửa xếp bị cong hết.

Lại nhớ một cái Tết cũng đến hơn hai mươi năm rồi, giữa ngọ mùng 5, nhà thơ Phạm Doanh, hồi ấy là Phó Chủ tịch Hội Văn học-Nghệ thuật Đak Lak dẫn một xe 15 anh chị em văn nghệ sĩ Đak Lak ập vào nhà tôi. Bối rối, bởi nếu ngồi tại nhà thì đông quá, mà ra ngoài thì chưa quán xá nào mở cửa. Hồi ấy còn bao cấp nhưng quán xá và dịch vụ chơi rất sang, nghỉ trước 23 tháng Chạp và sau rằm mới mở lại, chứ không như giờ, 30 Tết vẫn bán và trưa mùng Một đã mở lại, thậm chí sáng mùng Một Tết chợ đã họp. Vừa may vợ tôi hiến kế: Ra Mỹ Tâm. Thế là tôi mời các bạn ra cơm gà Mỹ Tâm kêu mỗi người một đĩa, xách theo chai rượu Tết của nhà.

Trong đoàn có mấy chị tiểu thư, thấy đĩa cơm bưng ra, các chị nghĩ nó giống như cơm bụi tẩm màu trong chợ nên ban đầu có vẻ cảnh vẻ, gẩy gẩy làm cảnh. Nhưng sau thìa cơm thứ 3, thứ 4 chi đó thì tôi thấy tay các chị hoạt bát hẳn, mắt các chị lúng liếng hẳn và câu chuyện cũng khoáng hoạt hơn dù các chị vừa trên xe đi 200 cây số xuống. Sau này, một bạn thơ còn nhắn tin cho tôi: “Bữa cơm ấy của anh đúng là cơm phiếu mẫu”. Và dẫu không tò mò nhưng nhìn cái cảnh tượng 15 cái đĩa gần như không còn hạt cơm nào dính, các cánh gà hoặc đùi-tương đương một phần tư con gà-cũng tương tự thế là đủ hiểu. Gà ở đây luộc rồi mới rán nên xương rất giòn, chả cứ các bác đàn ông, mà các tiểu thư cảnh vẻ cũng rôm rốp tan hết, rất ít phần còn sót…

Cái quán Mỹ Tâm giờ vẫn ở chỗ cũ, dẫu nó xập xệ nhất ở khu này. Nhiều người nói sinh ra đã thấy nó, như một phần của Pleiku, một góc nhớ, một góc ký ức, hằng nhiên như thế, tự tại như thế, tất yếu thế. Những ai ở Pleiku từ ngày xưa thì đều biết cái khu đất ấy nó đắc địa đến như thế nào. Bây giờ mở ra, nhiều khu khác trở thành “trung tâm” chứ ngày xưa ngã ba Diệp Kính chính là trái tim của Pleiku và cơm gà Mỹ Tâm tọa lạc ở đấy chứng tỏ nó từng là một đẳng cấp.

Giờ đã có Mỹ Tâm 2 ở cách đấy một đoạn, rộng hơn, có chỗ đậu xe… nhưng mỗi trưa, mỗi chiều thấy cái Mỹ Tâm cũ cũng vẫn cứ đông nghẹt người. Tôi hay được nhờ bạn bè thiết kế các tour khi vào Tây Nguyên du lịch và cơm gà Mỹ Tâm bao giờ cũng được tôi dành cho một buổi với chú thích: Không phải chỉ vì rẻ mà là nó ngon thật sự và là một phần ký ức của Pleiku…

Pleiku giờ cũng có thêm nhiều quán cơm gà khác, nhưng nhiều người vẫn đến với Mỹ Tâm, như một hoài niệm, mà lại cũng rất hiện tại. Lại chợt nghĩ, dễ gì một bữa ăn mà lại có sự vang vọng cả ký ức và hiện tại như thế!

Gunny Trong Ký Ức Của Chúng Ta / 2023

Bạn có còn nhớ Gunny của 8,9 năm về trước không ? Bạn có nhớ những tháng ngày mà chúng ta từng kề vai sát cánh, cùng nói, cùng cười, cùng sẻ chia không ? Nhớ lại hồi đó… Vui thật nhỉ ?

Có những ký ức thật đẹp mà cho dù năm tháng có qua đi, chúng vẫn sẽ lắng lại trong tâm hồn của những người đã từng trải qua như minh chứng cho một thời thanh xuân rực rỡ của họ. Gunny đối với những thế hệ game thủ đầu tiên của nó cũng vậy.

Sự thành công

Sau hơn 1 năm ra mắt Gunny đã thu hút được hơn 2 triệu lượt đăng ký, trở thành một trong những tựa game thành công nhất tại thị trường Việt Nam lúc đó, trở thành một trong những cái tên huyền thoại như Chinh Đồ, Kiếm Thế, Võ Lâm Truyền Kỳ, Đột Kích, Phi đội, Audition, Zing Speed… Về mảng eSport, Việt Nam đã từng là quốc gia có đội tuyển Gunny mạnh nhất nhì khu vực Châu Á, mang về nhiều giải thưởng quốc tế. Những năm tiếp theo, Gunny được VNG cho phát hành trên nền tảng facebook và mobile. Sẽ không hề quá nếu nói Gunny chính là web game thành công nhất trong lịch sử thị trường game online Việt Nam cả về số lượng người chơi, thời gian tồn tại hay mức doanh thu mà VNG kiếm được từ con gà đẻ trứng vàng này.

Khi mới về Việt Nam, Gunny đã từng bị gán cho cái danh game nhái của Gunbound (tương tự tình trạng của LoL và DOTA), tựa game đã phải vượt qua rất nhiều thử thách để chạm đến thành công như vậy, đây là thành quả cho sự cố gắng của cả nhà phát hành và nhà phát triển để đứa con của họ có thể ngày một ưu tú hơn, dần tạo được nét riêng và vượt ra khỏi cái bóng quá lớn của người đàn anh Gunbound, vốn đã để lại ấn tượng rất sâu đậm cho những thế hệ game thủ đi trước.

Ký ức về một thời hoàng kim

trong khoảng 2 năm từ 2010 đến khoảng năm 2012, Gunny phổ biến giống như Liên Minh Huyền Thoại của hôm nay vậy. Chúng ta đã từng cùng nhau tạo nên những kí ức thật đẹp. Người viết còn nhớ hồi đó Gunny có một cái chất rất riêng không hề giống với bất cứ tựa game nào từng được biết đến tại thị trường Việt Nam.

Phần đồ họa được xây dựng trên nền đồ họa thuần chất 2 theo phong cách chibi, cực kỳ đẹp mắt từ nhân vật cho đến hiệu ứng vũ khí và những bộ outfit “chất lừ”. List nhạc nền luôn tạo cho người chơi những cảm tích cực, vui vẻ, sẽ không có gì là quá đáng nếu nói Gunny là một trong những tựa game online có phần nhạc nền hoàn thiện nhất từ trước đến nay.

List nhạc nền huyền thoại của Gunny

Cách chơi đơn giản, dễ làm quen, ai cũng có thể chơi nhưng để thuần thục được nó thì cũng là cả một nghệ thuật.

Ngày xưa phó bản trong “Ải Viễn Chinh” của Gunny chỉ có “Huyệt Ma Kiến” và “Vương Thành Gà”, trang bị lúc đó yếu lắm. Vũ khí tối đa chỉ có +9, trang phục thì chỉ có trị số giáp gốc là 10 (nón là 60, chỉ có duy nhất một trong phục có trị số giáp 60 là “Áo giáp Hoàng Đế”), chỉ cần bạn có thể vượt qua mức “Anh Hùng” của “Vương Thành Gà” thì chắc chắn lúc đó bạn phải có một team 4 người với acc rất khủng cùng kỹ năng thuộc hàng bá đạo.

Nếu bạn đã từng vật lộn hàng giờ với con boss này để rồi cuối cùng có thể giành chiến thắng trong hạnh phúc vỡ òa thì bạn đó có một thanh xuân thật đẹp.

Nhớ những ngày mà Gunny chuẩn bị cập nhật phó bản “Bộ Lạc Tà Thần”, anh em game thủ đã ngóng chờ từng giờ từng phút để “hóng” những hình ảnh vũ khí biến hình khi đạt +10 và +12, để rồi khi bản cập nhật chính thức được phát hành, chúng ta đã từng tự hỏi vì sao những vũ khí thân thuộc mà chúng ta thường hay chơi lại có thể trở nên đẹp và mạnh mẽ đến thế.

Nhớ hồi đó Gunny vẫn còn chế độ “đập” may rủi. Tuy có nhiều khi ức chế thật nhưng mỗi lần dòng nhạc nền báo hiệu thành công vang lên ở những cấp độ cao thì chúng ta vẫn vỡ òa trong hạnh phúc. Nhớ những ngày mà bạn bè rủ rê nhau ra quán net để cùng cày phó bản, hay gạ kèo tạo trận đấu tập để so trình với nhau. Nhớ những lúc chúng ta hay vào lễ đường kết hôn, suối nước nóng rồi ngồi lì trong đó chỉ để chat chit, chọc ghẹo nhau…

Suối nước nóng đã từng nhộn nhịp như thế này đây.

Rất, rất nhiều điều để nhớ, đó là Gunny mà những thế hệ người chơi ở thời kỳ hoàng kim (2010-2012) từng biết đến, những ai đã từng cùng Gunny trải qua quãng thời gian tươi đẹp đó thì đối với họ, Gunny không chỉ là một tựa game, nó đã từng là cả thế giới.

Ngày ấy đâu rồi ?

Không cuộc vui nào không tàn, chẳng có bữa tiệc nào không tan, và Gunny cũng vậy. Nhưng điều đáng tiếc ở đây chính ta Gunny không tàn vì những đối thủ khác mà tàn bởi chính bàn tay của những người tạo ra nó.

Theo sau những bản cập nhật từ thời phó bản “Đại Chiến Rồng”, Gunny đã dần hao mòn đi những giá trị cốt lõi tạo nên sự thành công của nó. Những tính năng như hệ thống tu luyện, hệ thống pet, mê cung, hệ thống châu báu mới, hệ thống thẻ bài, nông trại… và hàng tá những hệ thống rắc rối lằng nhằng khác được thêm vào game. Những phó bản sau này càng lúc càng trở nên không còn chất riêng như những phó bản thời kỳ đầu nữa.

Hàng chục loại vũ khí cổ quái ra đời, nhiều đến nỗi gần như chẳng ai nhớ hết. Kèm theo đó là vô số những sự kiện kèm theo của nhà phát hành mà đa số chúng đều yêu cầu người chơi sử dụng xu để tham gia.

Tất cả chúng góp phần làm phai nhạt đi Gunny mà chúng ta vẫn biết. Thế giới 2D thật vui vẻ ngày nào dần trở nên ngột ngạt hơn. Chúng mở ra nhiều cơ hội để người ta có thể tăng lực chiến nhưng cũng đồng thời cuốn họ theo một cuộc đua dài và mệt mỏi. Cảm giác quen thuộc mất dần đi, những con người từng vô cùng nhiệt huyết dần chán nản mà rời đi, bỏ lại phía sau một thế giới đã từng đẹp như mơ.

Cùng với đó, những sever Gunny “lậu” liên tiếp được lập ra với những tính năng từ các phiên bản cũ, phản ánh một phần sự bất mãn của người chơi đối với Gunny “Chính chủ”. Người chơi rời bỏ Gunny mỗi lúc một nhiều hơn.

Đỉnh điểm chính là bản cập nhật “Gà Kỵ Binh” vào ngày 18/8 năm 2014. Giao diện chính của Gunny vốn đã gắn liền với những kỉ niệm đẹp của rất nhiều người bỗng bị đổi mới hoàn toàn và bị thay thế bởi một giao diện chính hoàn toàn mới. Lúc này nhân vật của người chơi sẽ được hiển thị ngay trên giao diện chính, có thể đi bộ hoặc cưỡi thú, di chuyển ngang trên một con đường ngắn và tương tác với những icon trên đường và NPC để vào những tính năng khác. Lúc đầu thì một số người chơi cũng tỏ ra thích thú, nhưng sau một thời gian thì hầu hết họ đều nhận ra rằng giao diện xa lạ này đã làm mất đi hình ảnh hòn đảo gà huyền thoại của Gunny, và hơn nữa là nó đã làm cho giao diện chính trông giống như một cái xóm chợ mất trật tự hơn là một hòn đảo anh hùng.

Một số người còn cho rằng đây vốn dĩ chỉ là chiêu trò của VNG và 7Road để có thể thu phí thêm ở hệ thống thú cưỡi mà người chơi sẽ dùng để đi lại trong “cái xóm chợ mất trật tự” đó mà thôi. Tính đến giai đoạn này, Gunny đã gần như mất đi toàn bộ những thế hệ người chơi đầu tiên, những người đã làm cho nó trở nên thành công như vậy.

Hiện tại và tương lai

Đã gần được 5 năm rồi kể từ sau khi phiên bản “Gà Kỵ Binh” ra mắt. Ngay lúc này thì Gunny vẫn sống tốt, vẫn được phát hành bởi nhiều nhà phát hành và trên nhiều nền tảng khác nhau. Dù không còn được như xưa nữa nhưng với những gì còn sót lại, nó vẫn thu hút được một cộng đồng bền vững nhất định, ít nhất là trên nền tảng mobile. Tuy nhiên, đáng tiếc thay là dù Gunny vẫn còn đó nhưng cái bầu không khí đầy nhiệt huyết tuổi trẻ của ngày xưa nay đã đi xa lắm rồi, có cố gắng cách nào cũng không bao giờ tìm lại được nữa.

Với tư cách là một trong những người chơi đã từng được chứng kiến thời kì hoàng kim cũng như từng trải qua những giai đoạn thăng trầm của Gunny, người viết vẫn thực sự hy vọng tựa game này có thể sống càng lâu càng tốt, để những thế hệ sau này được biết đến Gunny như một tựa game hay và đáng để trải nghiệm.

Còn đối với chúng ta – Những Gunner đời đầu, chắc chắn một điều rằng cho dù ngay lúc này bạn có còn chơi Gunny hay không thì cũng chỉ có Gunny của những năm 2010-2012 mới là Gunny tuyệt vời nhất. Hai năm đó không phải quá dài nhưng là đủ để khắc sâu vào tâm hồn của chúng ta những những ký ức không thể xóa nhòa – Ký ức về một thời để nhớ – Ký ức về một thời đã qua, Ký ức về câu chuyện đẹp đẽ của tuổi thanh xuân. Nhắc lại thì có thể sẽ đau lòng thật đấy, nhưng mà đừng buồn các bạn ạ, vì ít ra chúng ta cũng đã từng được biết đến một Gunny tuyệt vời. GEARVN (Axium Fox)

Món Nướng Miền Tây, Ký Ức Về Một Thời Đất Đồng, Rơm Rạ / 2023

Các món nướng kiểu thời khẩn hoang là một nét văn hóa ẩm thực chủ đạo của người miền Tây. Phải là kiểu nướng thời khẩn hoang chứ không phải nướng bằng lò điện, bởi vì có nướng trên lửa củi, lửa rơm, hay mẻ than rực lửa thì mới xộc lên mùi thơm nức, món ăn mới đậm đà bản sắc dân tộc.Có nướng trên than hồng hay lửa rơm mới cảm nhận được có chất gì hòa quyện vào món nướng, khi ăn sẽ có nét đặc trưng. Ông bà nói trong rơm có chất ngọt, khi nướng chất ngọt thấm vào con cá, con tôm ngon hơn nhiều so với nướng lò điện là vì vậy. Và vốn dĩ con người từ khi tạo ra lửa thì món nướng xuất hiện sớm nhất, nên dù trải qua bao vật đổi sao dời, món nướng trước sau vẫn không thay đổi.

Xưa nay món nướng ở miền Tây được xếp vào “hàng anh chị” vì mùi thơm lừng, ngon, hấp dẫn. Nhưng để được như vậy không dễ. Không phải cứ đặt miếng thịt, con cá lên giàn lửa là đúng phong vị món nướng dân Nam Kỳ, bởi vì mỗi tỉnh, thành miền Tây đều có kiểu chế món nướng và cách nướng riêng, như nướng mọi, nướng đất sét, nướng trui, nướng ống tre… và cả vùi trong tro.Tuy có nhiều cách nướng nhưng điểm chung là khi nướng, chất ngọt trong con cá, con tôm, miếng thịt, củ khoai… không thoát ra ngoài, bao nhiêu chất dinh dưỡng đều tích tụ không thay đổi như những cách chế biến khác.Nhưng nướng sao cho ngon là cả một nghệ thuật, dù cách chế biến có cải tiến thêm gia vị. Chẳng hạn nướng gà, vịt kiểu đồng nội thì không đâu bằng Gò Công, bởi đây là một trong ít địa phương có phong vị nướng riêng biệt.

Từ xa xưa, Gò Công vốn là nơi chăn thả các đàn gia cầm có số lượng lớn hàng đầu miền Nam. Thời đó ruộng đồng không khí còn tinh sạch, trong các gia đình nuôi vịt chạy đồng, người giữ vịt thuận theo tự nhiên mà chế ra món vịt trét bùn nướng rơm rạ. Thế nhưng, không phải cứ là người Gò Công thì đều được ăn qua món nướng độc đáo này!Hồi còn bé, mùa nghỉ Hè tôi thường theo chân anh họ đi lùa vịt chạy đồng, và chiều về được anh họ thưởng công cho món vịt còi trét bùn nướng.Khi kêu vịt về bồ, anh thò tay chụp một con, bẻ cổ cái rụp, không rửa ráy gì hết, cứ cầm con vịt ra bờ mương moi bùn trét kín mít. Con vịt xấu số giờ nằm gọn trong đất bùn xám đen.Anh hốt rơm, nhổ gốc rạ gom lại thành đống bự rồi châm lửa, thảy cục đất bùn có xác con vịt bên trong lửa rồi ngồi chờ, lửa gần tàn thì châm thêm rơm cho tới khi nào anh cảm thấy con vịt gần chín thì biểu tôi lấy que khơi lửa tàn tro đậy con vịt lại. “Làm vậy thịt vịt mới thấm mùi khét của tro rơm. Ngon đã đời luôn mày,” anh nói.

Thời nay, để sống lại thời khẩn hoang, chúng tôi tìm tới miệt đất đồng heo hút để được nếm lại cái vị “ngon đến tận óc” của món ăn kiểu hoang dã đồng bằng.Hôm trở lại Gò Công, chúng tôi được anh Châu, một người bạn học, mời món gà nòi giò nướng đất. Gà nòi xứ Gò Công vốn đã lừng danh trong “sử sách” gà đá độ. Thường người ta chỉ được ăn thịt gà nòi tử trận sau một độ đá khốc liệt, ít có ai “chơi bảnh” ăn gà nòi trống chiến.Nếu dân sành ăn, trong các giống gà ta ở miền Tây, gà nòi tơ còn gọi là gà nòi giò, thịt ngon bởi vị thơm lại vừa mềm vừa dẻo, đúng là loại thượng hạng.Anh Châu ở xóm Bà Lễ-Gò Công, trước nhà anh là một con kinh và bên bờ kinh, gần gốc dừa, anh khoét một cái lỗ. Con gà nòi giò nuôi trong sân nhà được anh cắt cổ, lấy hết huyết, và giải thích: “Để huyết mà nướng thì thịt gà sẽ bị bầm ngó không ngon, có khi bị hôi nữa là.”Sau đó anh cứ để con gà y xì như lúc còn sống, anh trét cả đất bùn, đất sét non moi ở dưới lòng con kinh. Lúc cho gà vào cái lỗ bên bờ kinh, anh nói: “Rơm đời bây giờ bán được tiền, nướng chín con gà này cũng tốn bộn rơm chớ phải chơi đâu. Nhưng nướng bằng củi hay thứ khác còn gì ngon miệng nữa, lửa rơm luôn là thứ lửa nướng món ăn ngon nhất trần đời.”Nổi lửa gần hết cả đống rơm, anh mới gật đầu, để yên cho con gà nằm trong cục đất được ngấm mùi khét thơm đặc biệt của than tro rơm. Con gà nòi giò nướng đất nóng hổi. Gở đất ra, lông gà dính theo đất, rồi lột bỏ da gà có dính đất bùn và cháy khét, gà sạch trơn.Anh vào nhà lấy muối hột ra đâm với ớt hiểm. Người bạn trong nhóm chúng tôi muốn uống bia với gà nòi nướng đất, anh nói: “Tốn công nướng gà để nhậu với rượu đế, giờ mấy cha đòi uống bia với món này thì đâu còn ra thể thống món hoang dã nữa.”Sau đó mạnh ai nấy xé thịt chấm muối ớt. Rượu đế được rót, bữa nhậu bày ngay trên bờ kinh.Ăn thịt gà nòi giò nướng kiểu thời khẩn hoang này, quả thật không có miếng thịt gà nào mang mùi vị đất đồng, mùi hương lửa khói rơm đậm đà đến mức có thể gây ghiền và đánh thức ký ức về một thời đất đồng vô tận của miền Nam với sản vật phong phú và tinh khiết.

Theo Trần Tiến Dũng – Giai Phẩm Người Việt Xuân Đinh Dậu

Cơm Gà Da Giòn Bữa Cơm Dễ Thực Hiện Cho Gia Đình / 2023

400 gram gạo ngon.

500 gram đùi gà tỏi

1 củ hành tây (khoảng 100 gram)

1 bộ xương gà đã lóc hết thịt

2 trái cà chua (khoảng 150 gram)

1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê đường.

Dầu để chiên, hành ngò để trang trí. Thực hiện cơm gà da giòn

Khi cơm chín, nghiêng vá theo chiều dọc, vừa xới cho tơi cơm mà hạt cơm không bị gãy.

Rửa sạch xương gà, cho vào nồi với nước lọc. Hầm xương gà với lửa lớn khoảng 30 phút. Trong lúc hầm, thường xuyên vớt bọt, để nước trong. Tắt bếp, lọc nước hầm, để riêng.

Rửa sạch đùi gà. Cho đùi gà vào nồi, luộc chín. Khi đùi gà vừa chín tới, nhanh tay vớt gà qua thau nước đá lạnh. Ngâm đùi gà khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Lột vỏ hành tây xắt rồi lát mỏng theo chiều dọc.

Làm nóng dầu chiên, cho đùi gà vào. Khi đùi gà chín vàng, vớt ra, dùng khăn giấy sạch thấm hết dầu.

Làm xốt: Làm nóng dầu ăn ở một chảo khác, phi vàng tỏi, cho hành tây vào, sau đó cho tương ớt, dầu hào, 200 ml nước dùng vào. Khi hỗn hợp trên sôi cho đường, muối, tiêu vừa ăn, vặn nhỏ lửa và khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trên sệt lại thì tắt bếp.

Múc cơm vào hộp vuông nhỏ, nén chặt sau đó úp ngược lên đĩa. Dùng hành lá đã trụng nước sôi, thắt ngang cơm cho đẹp mắt.

Để thịt gà lên đĩa, chan sốt lên. Trang trí món ăn với cà chua xắt mỏng và hành ngò là bạn đã hoàn thành món cơm gà da giòn.

Lưu ý: Nếu sợ cơm gà da giòn không vừa miệng, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt theo công thức 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tỏi băm + 1 muỗng cà phê ớt băm + 1/8 muỗng bột ngọt.

Bạn có thể dùng nước hầm để luộc đùi gà.

Cập nhật thông tin chi tiết về Cơm Gà Mỹ Tâm: Ký Ức Và Hiện Tại / 2023 trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!