Bạn đang xem bài viết Cách Nướng Gà Bằng Lò Vi Sóng Vàng Giòn, Thơm Ngon! được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ NƯỚNG BẰNG LÒ VI SÓNG
Gà ta 1 con khoảng 1,2 – 1,5kg. Bạn không nên chọn gà quá to, quá già vì sẽ khó chín đều, thịt gà dai ăn không ngon.
Bột ngũ vị hương: 1 muỗng canh
Mật ong nguyên chất: 1 muỗng canh (Có thể thay mật ong bằng đường đỏ nhưng chỉ dùng khoảng 2/3 muỗng canh).
Đướng cát trắng: 1 muỗng cà phê
Muối trắng: 1 muống cà phê
Tỏi: 1 củ
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Hoa hồi, hoa quá: 1 nhúm nhỏ
1 ít tiêu, phẩm màu dùng để “nhuộm” da gà cho có màu vàng cam đẹp mắt. .
CÁCH NƯỚNG GÀ BẰNG LÒ VI SÓNG ĐƠN GIẢN, THƠM NGON
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà làm sạch lông rồi dùng muối trắng chà quanh da gà rồi rửa lại 2 -3 lần với nước sạch. Cách này giúp da gà sạch, giòn và không còn mùi hôi nữa.
Sau đó, bạn cho gà lên rổ và để ráo nước. Phần lòng gà không dùng để nướng bạn có thể thái nhỏ rồi xào cùng rau giá, mướp hoặc xào với dứa chín vừa rất ngon.
Sau đó, đổ nước đun sôi có pha muối lên mình gà để làm cho da gà săn chắc lại. Nước dùng để chế lên mình gà không phải là nước sôi 100 độ C mà khoảng 80 – 90 độ C là thích hợp.
Bước 2: Ướp thịt gà
Để gà thấm đều gia vị nhất, bạn hãy đeo bao tay nilon vào và chà sát gia vị lên tất cả các vị trí của gà.
Bước 3: Nướng thịt gà trong lò
Bật sẵn lò vi sóng ở 200 độ C khoảng 7 – 10 phút cho nóng rồi mới cho gà đã ngấm gia vị vào. Nướng gà khoảng 40 phút là được.
Để thịt gà nướng không bị khô, bạn hãy dùng chổi quét nước ướp gà lên mình gà. Cứ khoảng 10 phút mở lò vi sóng ra và bổ sung nước sốt lên mình gà. Đây là cách nướng gà bằng lò vi sóng không bị khô và đảm bảo ngọt thịt mà không phải ai cũng biết.
Bạn có thể phết mật ong lên mình gà nếu không dùng phẩm màu nhuộm da gà để món ăn vàng ruộm, đẹp mắt hơn.
Bước 4: Thưởng thức
Gà chín, bạn lấy ra và chặt miếng vừa ăn. Thịt gà thơm, chín đều bên trong còn phần da vàng, giòn vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức gà nướng với tương ớt, tương cà hoặc các loại nước sốt đặc trưng mua ở siêu thị. Ăn gà nướng cùng các loại rau sống, salad hoặc xôi vô cùng thích hợp. Đây là món ăn bạn có thể thực hiện cho các bữa tiệc nhỏ trong gia đình thay vì món gà luộc quen thuộc và dễ bị ngấy.
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT: NHỮNG THÔNG TIN THÚ VỊ VỀ GÀ
Các loại gà phổ biến ở Việt Nam
Gà là một trong những loại gia cầm phổ biến ở Việt Nam. Loài chim được thuần hóa này đã gắn bó từ lâu với nền nông nghiệp của nước nhà. Theo thời gian, các chủng loại gà ngày càng đa dạng hơn và cho chất lượng thịt khác nhau. Gà ta và gà công nghiệp có lẽ quen thuộc với chúng ta nhất nhưng còn có những loại gà đắt giá hơn nhiều vì thịt ngon, số lượng lại bán ra lại ít hơn cả. Một số loại gà nổi tiếng ở nước ta như:
Lợi ích về sức khỏe khi ăn thịt gà
Ăn thịt gà tươi, điều độ hằng tuần sẽ giúp cơ thể bạn đạt được những điều tuyệt vời sau đây:
Cung cấp hàm lượng protein dồi dào giúp cho cơ bắp thêm chắc khỏe lại không gây béo phì.
Vitamin Niacin trong thịt gà được biết đến là một chất chống ung thư rất tốt. Ăn thịt gà thường xuyên sẽ giúp bạn ngăn ngừa bệnh ung thư và ngăn ngừa các yếu tố ung thư di truyền có cơ hội phát triển.
Ăn thịt gà giúp cân bằng tâm trạng, giảm căng thẳng, loại bỏ stress. Vì thế, người yêu thích thịt gà có thể ngăn ngừa được bệnh trầm cảm hiệu quả.
Thịt gà, đặc biệt da gà cung cấp rất nhiều canxi. Các món gà hầm bổ dưỡng rất tốt cho người già đã bị loãng xương hoặc thường xuyên đau nhức.
Ăn gà điều độ góp phần bảo vệ tim mạch, khiến trái tim của bện khỏe mạnh hơn.
Hàm lượng selenium rất lớn trong thịt gà góp phần tăng cường trao đổi chất. Vì thế, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những ai đang có nhu cầu giảm cân. Hơn nữa, chất selenium cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp cơ thể mỗi người không mắc các bệnh cảm, sốt thông thường.
Thật tuyệt vời! Thịt gà giúp dưỡng ẩm da và môi vô cùng hiệu quả. Điều này khiến chị em vô cùng bất ngờ. Chất riboflavin giúp cân bằng độ ẩm, tái tạo các tế bào da chết nên rất tốt cho những người da khô, thường bị nứt nẻ vào mùa đông.
Những Cách Nướng Gà Bằng Lò Vi Sóng
Gà nướng – một món ăn tủ của nhiều gia đình khi thời tiết chuyển lạnh. Hãy thử tưởng tượng, vào một ngày trời lạnh, bạn và gia đình quây quần với nhau bên đĩa gà nướng vô cùng thơm ngon, thịt gà ngấm gia vị đều thì tuyệt vời biết mấy. Đối với những bạn nhỏ thì món gà nướng quả thật là một món tủ, đối với cánh mày râu thì đây cũng hoàn toàn là một lựa chọn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè.
2. Các bước làm món Gà Nướng
Bước 1: Làm sạch gà, rửa sạch. Bạn nên dùng dao để khứa trên thân gà hoặc dùng những que tăm (vật nhọn) châm vào gà để ngấm gia vị nhanh hơn.
Bước 2: – Gia vị: Tỏi, Sả, Ớt băm nhỏ ( tùy vào sở thích mà có thể bỏ hạt ớt hoặc không). Trộn đều hỗn hợp với đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào trong một chiếc bát. Khuấy nhẹ nhàng, đều tay để gia vị hòa tan hết. Cuối cùng bạn cho tỏi, sả và ớt vào cùng.
Bạn nên lấy khay hoặc bát lớn để đựng gà, đổ đều nước ướp gà lên mình gà. Ướp gà đều sao cho không còn phần nào trống. Khi ướp xong, để tầm 3 tiếng cho gà ngấm gia vị, thì khi nấu sẽ ngon hơn. Sau đó, bạn bọc màng thực phẩm và cho vào tủ lạnh
– Sau khi lấy gà ra khỏi tủ lạnh, bạn nên quét một lớp mật ong lên thân gà để khi nướng gà sẽ có màu đẹp hơn. Bạn có thể lót giấy bạc hoặc giấy nến, rồi đặt lên vỉ nướng.
– Mở lò vi sóng ra, rồi đặt thịt gà vào bên trong, nhấn nút ‘Nướng’ 1 lần.
– Sau đó bạn nhập thời gian nướng. Với món gà này thì bạn nướng 20 phút.
– Nhấn nút ‘Bắt đầu + 1 phút’ để nướng.
Khi thời gian kết thúc, bạn nên kiểm tra lại xem con gà đã chín đều chưa. Nếu chưa thì bạn nên quết thêm một lớp mật ong và nướng thêm 10-15 phút nữa.
Bước 4: Lấy gà ra và thưởng thức ngay thôi!!! Với hương vị cực kì hấp dẫn, tẩm ướt thơm ngon. Bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Cách Làm Gà Quay Tiêu Nước Dừa Ngon Da Giòn Bằng Lò Vi Sóng Mà Không Cần Lò Nướng
Gà quay da giòn là món ăn ngon được ưa thích trong các bữa cơm, bữa tiệc liên hoan thậm chí là các đám cưới. Tôi cũng là dân làm ăn hay tiếp khách nên tôi thường lên mạng tìm: gà quay ở đâu ngon? Thì cũng chỉ ra một số địa điểm tôi cũng có ghé thử một vài quán ăn thấy đúng là ngon. Các tiệm gà quay ngon ở TpHCM như: Gà nướng Phi Long ở 50 Phan Đăng Lưu hay Anh tư gà nướng ở 449 Lê Quang Định. Còn các tiệm gà quay ngon ở Hà Nội như: Cổ gà quay ở 43 Hàng Buồm hay 23 Tống Duy Tân. Từ những kinh nghiệm ăn nhậu nhiều năm tôi quyết định đãi mọi người trong gia đình mình món gà quay không cần lò nướng, tôi quyết định làm món gà quay bằng lò vi sóng. Khi nướng xong gà thơm phức nhưng thịt gà thường bị khô để hạn chế điều này và tăng thêm vị đậm đà các bạn có thể làm món gà quay nước dừa. Hôm nay 6 món ngon mỗi ngày xin giới thiệu tới các bạn những tuyệt chiêu về cách làm gà quay tiêu nước dừa ngon da giòn bằng lò vi sóng mà không cần lò nướng.
Cách làm gà quay da giòn vàng ngon, nhìn là thèm
+ ½ con gà
+ 1 muỗng cà phê đường
+ 2 muỗng cà phê bột canh
+ ½ muỗng cà phê tiêu
+ 1 muỗng dầu hào
+ ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương
+ 3 tép tỏi, 1 củ hành khô nhỏ
+ 1 muỗng mật ong
+ ½ muỗng nước
+ 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
Cách làm gà quay da giòn vàng ngon:
– Bước 1: Làm nước phá lấu: Cho các gia vị như quế + tai vị + đinh hương + tiêu sọ vào nồi cùng nước đun sôi, tiếp đó cho rượu + mật ong + kíp chấp + muối đun trong một giờ đồng hồ.
– Bước 2: Đem gà làm sạch lông rửa sạch sẽ, lau thấm khô. Sau khi gà đã khô nước ta dùng gia vị ướp mặt trong và mặt ngoài con gà để khoảng 20 phút cho gia vị ngấm đều.
– Bước 3: Cà chua rửa sạch tỉa bông. Xà lách cũng rửa sạch để ráo nước.
– Bước 4: Nước phá lấu sau khi đun được 1 tiếng thì bỏ gà vào chung nấu khoảng 10 phút. Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, vớt gà ra, để ráo nước.Cho vào lu hoặc lò quay chú ý nhiệt độ lò quay 200 0 C khoảng 30 phút thì lấy ra xối dầu nóng lên mình gà cho da giòn. Dùng tăm xiên thử nếu thịt gà không chảy nước màu đỏ chảy ra thì gà đã chín. Lúc đó bạn hòa hỗn hợp gồm 1 muỗng mật ong, ½ muỗng nước và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi quét lên khắp bề mặt trên của gà, đặt lại khay vào rãnh giữa lò nướng thêm khoảng 15 phút nữa là được.
– Bước 5: Sau khi nướng xong gà đưa ra khỏi lò có lớp da màu vàng ruộm trông rất đẹp mắt, ăn nóng, giòn. Nếu bạn thấy hơi nhạt thì có thể chấm cùng muối tiêu chanh.
Cách làm gà quay bằng lò vi sóng ngon khó cưỡng
+ 1,5 kg thịt gà.
+ 2 muỗng mật ong.
+ Súp hành tây: 2 muỗng
+ 2 muỗng canh dầu olive.
+ 2 muỗng canh nước tương.
+ 1 nhánh tỏi, đập nát.
+ 1 muỗng cà phê ớt bột.
+ 1 muỗng cà phê hạt nêm.
+ Gia vị: Nước mắm, bột nêm
Thực hiện món gà quay bằng lò vi sóng:
– Bước 1: Cánh gà ta đem rửa sạch bằng nước muối pha loãng xong rồi để ráo nước.
– Bước 2: Dùng dao khía dọc từng đường trên cánh gà để gia vị dễ ngấm sâu vào cánh gà.
– Bước 3: Tỏi lột bỏ vỏ sạch sẽ, băm nhỏ. Tương tự hành tây cũng vậy.
– Bước 4: Sau khi băm hành tỏi xong ta bắt đầu ướp gà với 2 muỗng tỏi bằm, 2 muỗng hành tây, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng hạt nêm, trộn đều và để cho gia vị thấm vào cánh gà ta nên để khoảng vài tiếng đồng hồ hoặc để vào tủ lạnh qua đêm.
– Bước 5: Cho gà vào to thủy tinh chuyên dụng dành cho lò vi sóng, chú ý chắt hết phần nước sốt ra
– Bước 6: Khi nướng cánh gà bằng lò vi sóng thì chúng ta chỉ cần bật lò ở nhiệt độ 190 0 C (chú ý chắt hết phần nước sốt ra) cho gà vào nướng khoảng 10 đến 15 phút cho phần da thật giòn thì chuyển sang chế độ lửa trên. Trong khi nướng cứ 1 phút ta lại lật, đảo cánh gà một lần cho tới khi cánh gà vàng đều là được. Nếu trong quá trình nướng thịt gà bị khô thì ta chan thêm 1 chút nước sốt lên trên.
Cách làm gà quay nước dừa thơm ngon
+ 1 con gà khoảng: 1,5kg (tốt nhất là loại gà mái tơ, thịt mềm và béo)
+ 1 trái dừa tươi.
+ Tỏi: 5 tép
+ Hành khô: 5 củ
+ Nước tương: 2 muỗng canh.
+ Gia vị: muối, ngũ vị hương, đường mỗi thứ 1 muỗng cà phê
Ngoài ra còn có: dầu ăn, salad dưa chuột, dưa góp, rau thơm, bánh mì hoặc cơm hay xôi, tương ớt, ớt cắt lát để làm nước chấm.
Các bước thực hiện món gà quay nước dừa thơm ngon:
– Bước 1: Gà sau khi làm sạch để nguyên con hay chặt làm đôi tùy theo ý thích của bạn.
– Bước 2: Ướp gà với xì dầu xoa đều, bên trong ướp với đường, muối, hành, tỏi, xì dầu và bột ngọt. Những chỗ thịt dày như ức hay đùi nên dùng kim to xăm khi ướp, để khoảng 1 giờ cho thịt gà ngấm gia vị.
– Bước 3: Đổ dầu ăn vào chiên (rán) cho da gà và lớp thịt bên ngoài săn chắc lại, sém vàng (nhưng bên trong chưa chín), vớt gà ra, phi hành tỏi với dầu cho ngả vàng và thơm rồi trút vào thịt gà, trộn đều.
– Bước 4: Dùng chảo sạch đun nóng nước dừa tươi rồi thả thịt vào (nước dừa vừa ngập các miếng thịt). Lúc đầu nên hớt bọt, sau đó khi nước dừa đã sôi nhiều thì đậy vung lại, đun lửa liu riu cho thịt gà chín mềm và săn lại (không bị nát). Lúc đó, nước quay gà đã sánh lại, dội 3 muỗng canh dầu nóng vào cho thịt gà thêm săn và bóng.
– Bước 5: Chặt gà ra thành những miếng vừa ăn, chan ít nước sốt gà lên, bày kèm với salad, dưa chuột, dưa góp và rau thơm.
Cách Làm Chân Gà Nướng Bằng Lò Vi Sóng Ngon Nhất Hiện Nay
Cách làm chân gà nướng bằng lò vi sóng ngon nhất hiện nay
+ Bước 1: Sau đó bạn lấy ra, rửa lại một lần nữa cho thật sạch. Tiếp đến bạn dùng dao xẻ dọc lòng bàn chân gà đến đầu khớp gối để gia vị dễ thấm. Gia vị dùng để ướp gồm ngũ vị hương, tỏi bằm, bột nêm, sa tế tôm trộn đều thành hỗn hợp sau đó ướp đều vào chân gà.
+ Bước 2: Để cho gia vị ngấm đều, chân gà được ướp khoảng 1-2 giờ đồng hồ. Nếu bạn muốn món chân gà nướng được thơm ngon và chất lượng, màu vàng tươi có thể cho thêm vào mật ong. Khi đủ thời gian ướp, bạn cho chân gà vào lò nướng vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C. Cứ từ 10 đến 20 phút mỗi mặt và dùng cọ quét đều gia vị ướp lên bề mặt để giữ cho chân gà không bị khô.
+ Bước 3: Khi chân gà vàng đều tức là gà đã chín. Bạn lấy ra và dùng nóng với muối tiêu chanh. Chân gà chấm với muối tiêu chanh cho thêm một chút ớt vào. Những chiếc chân gà thơm ngon mà không dùng kèm với dưa chua hay rau sống thì sẽ kém phần thú vị cho món ăn.
Cách làm món gà nướng giấy bạc bằng lò vi sóng thơm phức
+ Bước 1: Gà làm sạch, để ráo. Cho toàn bộ số nước, muối, đường vào nồi, khuấy đều cho tan và cho gà vào lật qua lật lại cho thấm gia vị. Sau đó đổ thêm nước cho ngập gà. Bạn cần ngâm gà trong nước và để ở tủ lạnh ít nhất 2-4 tiếng. Nếu như có thể, tốt nhất bạn nên để qua đêm trong tủ lạnh.
+ Bước 2: Sau khi ngâm gà, lấy gà ra, rửa lại cho sạch, chặt bỏ cổ gà. Dùng khăn lau gà cho thật khô ráo. Trộn tất cả các nguyên liệu: muối, tiêu, hạt fennel, ớt bột cho thật đều. Rắc đều hỗn hợp nguyên liệu này vào bên trong ruột gà và chà xát đều khắp da gà.
+ Bước 3: Nhét vào ruột gà 1/2 củ tỏi và lá xạ hương. Dùng dây cột 2 chân gà và bó phần cánh gà lại với nhau. Cho khoai tây, hành tây, phần tỏi còn lại vào khay nướng, rưới một ít dầu olive, trộn đều.
+ Bước 4: Cho gà vào bên trên các loại rau củ. Đặt phần ức gà hướng lên trên.
+ Bước 5: Nướng ở nhiệt độ 200℃ (400°F), khoảng 1 tiếng hoặc cho đến khi gà chín vàng.
+ Bước 6: Cho gà ra đĩa, dùng giấy bạc đậy kín gà khoảng 15 phút. Bước này nhằm làm cho gà không bị khô. Trang trí khoai tây, hành tây, tỏi xung quanh gà.
Sau khoảng 45 phút, lấy gà ra khỏi lò vi sóng. Phết dầu olive lên da gà. Sau đó, cứ khoảng 15 phút lại lấy gà ra và phết bơ lên phần cần quay một lần. Có thể kiểm tra xem thịt gà đã chín chưa bằng máy đo nhiệt độ (khoảng 200℃ đối với phần ức, và 85-90℃ đối với phần bắp đùi, là đã chín).
Cách ướp chân gà nướng muối ớt bằng lò vi sóng giòn ngon ai cũng mê
+ Bước 1: Chân gà bạn đem rửa thật sạch sau đó chặt bỏ hết phần móng chân gà. Ớt sừng rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc sạch vỏ băm nhỏ, gừng rửa sạch đập dập.
+ Bước 2: Tiếp theo bạn cho chân gà vào tô nước sạch, thêm 1 thìa muối và gừng đập dập sau đó ngâm chân gà 20 phút thì vớt ra rửa lại thêm một lần nữa rồi để ráo nước. Công đoạn này giúp chân gà thơm ngon.
+ Bước 3: Tất cả các nguyên liệu gia vị đã chuẩn bị ở trên bạn cho vào bát và trộn đều cho hòa tan thành hỗn hợp gia vị ướp chân gà. Cho chân gà vào âu rồi đổ bát gia vị vào cùng, trộn đều rồi ướp chân gà 30 phút hoặc 2-3 tiếng sẽ ngon hơn.
+ Bước 4: Chân gà sau khi đã ướp xong thì bật lò vi sóng hoặc lò nướng 200 độ C làm nóng trước 7-10 phút, sau đó bạn lót giấy nến hoặc giấy bạc vào khay nướng và xếp chân gà lên, đem nướng 10 phút thì lấy ra dùng cọ phết hỗn hợp gia vị lên chân gà rồi cho vào nướng tiếp. Cứ như vậy bạn nướng khoảng 25-30 phút hoặc tới khi chân gà chín chuyển màu vàng hấp dẫn là có thể lấy ra thưởng thức.
Tác hại của việc ăn chân gà nướng không rõ nguồn gốc
Chân gà nướng là món ăn đường phố được nhiều người yêu thích, nhất là trong tiết trời se lạnh. Tuy nhiên, tác hại của chân gà nướng thì không phải ai cũng biết. Có hương vị thơm ngon, béo ngậy, chân gà nướng được coi là món ăn khoái khẩu của không ít người. Hện, đây đang là một trong những món ăn vỉa hè phổ biến trong thời tiết se lạnh. Tuy nhiên, thực tế thì món chân gà nướng ẩn chứa nhiều mối nguy hại đến sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
+ Ăn chân gà nhiều ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: Chân gà là bộ phận tiếp xúc rất nhiều với môi trường bẩn, nhiều vi khuẩn, khả năng lây nhiễm bệnh cao, nếu không được sơ chế sạch sẽ, bảo quản tốt, đảm bảo vệ sinh thì có thể gây viêm ở hệ thống đường tiêu hóa, dạ dày, ruột
+ Ăn chân gà có bị run tay không? Lớp da ngoài của chân gà chứa hàm lượng chất béo rất cao. Khi tiêu thụ nhiều chân gà nướng, có thể làm tăng stress và tăng lượng mỡ trong máu. Chính vì vậy, những người có mỡ máu cao hoặc bị bệnh cao huyết áp nên hạn chế ăn món ăn này.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Nướng Gà Bằng Lò Vi Sóng Vàng Giòn, Thơm Ngon! trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!