Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Me Chua Ngọt Cực Ngon được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Nguyên liệu chuẩn bị
Gà: Gà nguyên con thì chặt miếng vuông vức, vừa ăn, hoặc có thể dùng mỗi cánh (tùy theo sở thích)
Đường, muối, bột chiên giòn
Nước cốt me
Tỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm gà sốt mắm me chua ngọtCánh gà sửa sạch, cắt khúc để ráo nước và ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 45 phút. Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên và chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắc chảo lên bếp, nếu có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính. Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.
Nếu muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào. Cách này cũng giúp chúng ta bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên.
Chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì chiên ít một. Không chiên tất cả cùng một lúc. Để các miếng gà có thời gian chín tốt nhất.
Chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Băm nhỏ tỏi và hành (chỉ lấy phần củ trắng, bỏ phần dọc xanh). Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt. Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Như vậy đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo ai ăn cũng khen ngon!
Gà Chiên Mắm Me: Món Ngon Chua Ngọt Dễ Ăn Trong Ngày Hè Khó Chịu
Cách làm món gà chiên mắm
Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Nguyên liệu:
– Gà: Gà nguyên con thì chặt miếng vuông vức, vừa ăn, hoặc có thể dùng mỗi cánh (tùy theo sở thích)
– Đường, muối, bột chiên giòn
– Nước cốt me
– Tỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm:
1, Cánh gà sửa sạch, cắt khúc để ráo nước và ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 45 phút.
2, Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên và chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
3, Bắc chảo lên bếp, nếu có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính. Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.
4, Nếu muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào. Cách này cũng giúp chúng ta bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên.
5, Chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì chiên ít một. Không chiên tất cả cùng một lúc. Để các miếng gà có thời gian chín tốt nhất.
6, chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
7, Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Băm nhỏ tỏi và hành (chỉ lấy phần củ trắng, bỏ phần dọc xanh).
8, Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.
9, Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
10, Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
11, Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Như vậy đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo ai ăn cũng khen ngon!
Cách Làm Làm Ngon Gà Chiên Nước Mắm
Gà chiên nước mắm-ăn dặm. Chân gà chiên mắm tỏi rất hợp nhâm nhi những ngày mát trời thế này. Cánh gà chiên mắm phải được dùng nóng mới ngon nè, ăn cùng với chén cơm trắng bùi bùi, tô canh khổ qua đăng đắng thì quá tuyệt vời phải không nào. Làm món ăn này khá dễ vì nguyên liệu không khó tìm, cách thực.
Nước chấm Gà Chiên Vị Chanh Dây mới lạ. Cách Làm Nước Mắm Kẹo Không Nấu, Để Được Lâu, Tỏi Ớt Nổi Trên Mặt By Duyen’s Kitchen Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn. Bạn có thể làm Gà chiên nước mắm-ăn dặm sử dụng 8 nguyên liệu và 2 bươc. Đây là các bước cho bạn như thế nào nấu ăn đó .
Nguyên liệu từ Gà chiên nước mắm-ăn dặm
Bạn cần từ Gà(đùi,cánh,ức tuỳ ý).
Bạn cần từ Nước mắm cho bé.
Chuẩn bị từ Hạt nêm.
Chuẩn bị từ Mật mía (syrup,đường tuỳ ý).
Chuẩn bị từ Dầu cho bé.
Chuẩn bị từ Tỏi băm.
Chuẩn bị từ Gừng.
Bạn cần từ Sả.
Cánh gà chiên là món ăn mà trẻ nhỏ cực kỳ yêu thích. Gà chiên nước mắm là mòn ăn cực ngon với hương thơm dậy mùi, thịt gà bùi, mềm tươi cùng màu sắc hấp dẫn. Cơm cháy là chiên nước mắm là món ăn yêu thích của nhiều người. + Dầu ăn. Các bước làm cơm cháy chiên nước mắm.
Gà chiên nước mắm-ăn dặm Từng bước
Gà mình hấp hoặc luộc với gừng sả.Cho dầu vào chảo làm nóng dầu cho gà đã hấp vào chiên vàng đều với lửa lớn. Vớt gà ra ráp dầu. Bỏ phần dầu chiên đi cho tỏi băm vào phi thơm(còn ít dầu dính chảo) cho nước mắm, mật mía, hạt nêm vào vừa mặn ngọt đun sôi cho đùi gà đà chiên vào đảo đều cho thấm rồi tắt bếp.
Cho bé ăn với cơm, thêm món canh cho dễ ăn nèk,rau củ hấp luộc cũng được tuỳ ý nèk….
Công thức chế biến món cánh gà chiên nước mắm tỏi đặc biệt sau đây sẽ giúp bạn có một món ăn hấp dẫn. Cách làm cánh gà chiên nước mắm. – Cánh gà chọn loại gà công nghiệp sẽ nhiều thịt và chế biến nhanh. Khi thịt ếch vừa ráo dầu và vẫn còn nóng, trộn nước mắm vào, nhanh tay lắc đều để nước mắm áo một. Dầu ăn để chiên. – Mực một nắng là loại mực vừa được mang từ biển về hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất có một lần nắng. Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
Hướng Dẩn Làm Món Cánh Gà Chiên Nước Mắm Cực Ngon
Cánh gà: 6 cái
1 củ gừng
Hành tím, tỏi 2-3 củ
Dầu ăn
Gia vị: mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, ớt xay, tương ớt, tiêu
Từng bước làm món cánh gà chiên nước mắm
Sơ chế nguyên liệu:
Cánh gà rửa sạch với nước muối có pha vài lát gừng đập dập cho gà sạch và không bị hôi. Kỹ hơn nữa có thể trần qua nước sôi có pha ít rượi trắng như thế sẽ lọc bỏ được bụi bẩn trong cánh gà.
Khứa nhẹ trên cánh gà vài đường để dể thấm gia vị rồi chặt khúc vừa ăn, khoảng 3 miếng là được
Ướp thịt gà trước khi chiên: Cho gà vào âu lớn ướp với gia vị: 1 muỗng hành tỏi băm, nửa muỗng bột ngọt, nửa muỗng tiêu, 1 muỗng mắm, ½ muỗng ớt say, trộn đều với thịt gà cho thấm hết các bề mặt rồi để 2-3 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Làm nước sốt chiên gà: 1 muỗng đường, 2 muỗng mắm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng tỏi băm, ½ ớt say cho vào chén khuấy đều.
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào nấu nóng với lửa nhỏ, chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên cho đến khi thấy các mặt đều vàng.
Khi thấy cánh gà chuyển sang màu vàng nâu nhạt thì dùng vợt vớt ra rổ để ráo, có thể dùng giấy thấm dầu thịt gà bớt dầu mỡ.
Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi đập dập rồi cho cánh gà vào đảo đều nhanh tay trên lửa to khoảng 2-3 phút, vặn lửa nhỏ lại, thêm 1 muỗng tương ớt cho món ăn có màu đẹp, cho nước sốt vào đảo tiếp cho cánh gà thấm đều gia vị, đảo đến khi thấy cánh gà và nước mắm quện vào nhau, cho màu nâu vàng cánh dán, nước sốt keo lại thì các bạn nhắc ra xếp vào đĩa.
Thành phẩm và thưởng thứcLót dưới đĩa vài bẹ rau xà lách với mấy lát cà chua tạo mẫu, cho cánh gà lên trên trang trí thêm vài lát ớt sứng sắt và vài cộng ngò là được một đĩa cánh gà chiên nước mắm hấp dẳn đẹp mắt rồi. Thịt gà thành phẩm giòn giòn, dẻo ở ngoài da, mềm bên trong, không bị khô, thơm mùi nước mắm đặc trưng, mùi tiêu, hành, tỏi hài hòa với vị mặn, ngọt, cay cay thơm ngon khó cưỡng.
Cánh gà chiên mắm có màu vàng ươm cùng nước sốt đặc quánh, nhìn vô cùng ngon mắt. Khi ăn, món có vị giòn sụn do thịt gà đã được chiên kỹ, ăn vô cùng thơm ngon và đậm đà.
Chú ý khi làm món cánh gà chiên nước mắm
Mẹo chọn cánh gà: chọn cánh gà thịt vừa phải, đừng xương quá hay thịt quá món ăn sẽ bị bở.
Cách chặt cánh gà dễ hơn bằng cách dùng dao khứa nhẹ vào mỗi đốt (khớp) của cánh gà vì đó là phần thịt nối liền các xương nên dễ chặt.
Bí quyết để làm cánh gà chiên nước mắm ngon đó là loại nước mắm dùng, đó phải là loại nước mắm ngon như thế món ăn của chúng ta mới ngon và đậm đà được.
Trước khi chiên gà, cho 1 ít muối và rang đến khi muối khô và chuyển sang màu vàng nhẹ thì đổ muối bỏ đi và cho dầu vào. Cách này sẽ giúp cánh gà khi chiên không bị dính chảo và dính vào nhau.
Thêm 1 muỗng tương ớt cho món ăn có màu đỏ vàng đẹp mắt hơn
Cánh gà chiên mắm chấm cùng muối tiêu chanh thì ngon số zách.
Với cách làm món cánh gà chiên nước mắm này hi vọng chị em sẽ bổ sung thêm 1 món nữa vào thực đơn bữa cơm gia đình. Món này ăn nóng, kèm cơm với một ít dưa chua là chuẩn nhất.
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Me Chua Ngọt Cực Ngon trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!