Bạn đang xem bài viết Cách Làm Cánh Gà Sốt Me Chua Ngọt Hấp Dẫn Cả Nhà được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Với chút thay đổi trong cách chế biến, ngay lập tức bạn sẽ hô biến cánh gà thành món cánh gà chiên sốt me có màu sắc bắt mắt, hương vị đậm đà. Miếng cánh gà giòn giòn, với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn.
– 500gr cánh gà
– Bột chiên giòn: 1 gói
– Me: 3 quả
– Tỏi: 1 củ
– Hành khô: 2 củ
– Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, dầu ăn
Cách làm cánh gà sốt me:
Bước 1:
Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Bước 2:
Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên.
Sau đó chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 3:
Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt.
Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Cánh gà xốt me thành phẩm có vị chua ngọt đậm đà vừa ăn, bởi được chiên trước nên thịt gà chắc và có phần da giòn ngon hấp dẫn và màu sắc đẹp mắt.
Với thực đơn là những món ăn thuần Việt trên khắp các vùng miền, nhà hàng Dì Mai như một ‘bảo tàng ẩm thực’ thu nhỏ, lưu giữ và chuyển tải hương vị truyền thống trong từng món ăn, chia sẻ tình cảm của những người con xa quê với nhau.
Nằm trên đường Lê Thị Hồng Gấm, đối diện chợ Bến Thành sầm uất, nhà hàng Dì Mai như một góc nhỏ thanh bình giúp người lữ khách tạm trút bỏ đi những mệt mỏi, căng thẳng trong cuộc sống để tận hưởng cảm giác an nhiên, tự tại mà nhà hàng mang lại.
Địa chỉ: Nhà hàng Dì Mai – 136 – 138 Lê Thị Hồng Gấm, P. Nguyễn Thái Bình, Quận 1, chúng tôi
Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn
doannv
Ức Gà Chiên Sốt Chua Ngọt Cực Ngon, Cực Hấp Dẫn Đãi Cả Nhà
Ức gà chiên sốt chua ngọt kiểu mới nè!
Ức gà không da là một thực phẩm tốt và là một món ăn được dân gymer ưa chuộng nhất, Trong ức gà chứa rất một nguồn protein rất cao và ít chất béo bão hòa. Bên cạnh đó còn chứa nhiều phốt pho, Niacin , Vitamin B6 và Selen.
Nguyên liệu chính của món ức gà chiên sốt chua ngọt:
+ Ức gà không da không xương: 2 cái (cắt khối 1,3cm)
+ Dầu ăn (để chiên)
+ Trứng: 2 quả
+ Sữa: 2 thìa canh
+ Bột mì: 1 chén
+ Muối: 1 thìa cà phê
+ Hạt tiêu trắng: 1/2 thìa cà phê
+ Vụn bánh mì (panko)
Nguyên liệu cho nước sốt chua ngọt:
+ Nước cốt chanh: 1/2 chén
+ Nước xốt mận: 6 thìa canh
+ Tương ớt: 1 thìa cà phê
+ Dứa thái lát: 1 chén
+ Hành tây: 1 củ vừa
+ Ớt ngọt: 3 quả (thái lát)
Cách làm món ức gà chiên sốt chua ngọt:
+ Bước 1: Đun nóng dầu trong nồi chiên sâu cho 375 độ.Chuẩn bị 3 chiếc bát để đánh trứng và sữa, đựng bột mì, muối và hạt tiêu trắng và đựng vụn bánh mì.
+ Bước 2: Cuộn miếng thịt gà trong hỗn hợp bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, sữa, và sau đó cuộn trong bánh mì vụn.
+ Bước 3: Đặt miếng thịt gà vào nồi chiên và chiên theo lô cho đến khi miếng thịt gà có màu nâu vàng và chín hoàn toàn (nhiệt độ bên trong đã đạt đến 165 độ). Sau đó vớt gà rồi để trên giấy báo cho ráo mỡ. Tiếp tục mẻ tiếp theo.
+ Bước 4: Cho khoảng 1 thìa cà phê dầu vào một cái chảo, để nhiệt độ trung bình cao. Thêm ớt ngọt và hành tây và xào trong khoảng 2 phút. Thêm nước cốt chanh, nước sốt mận và tương ớt. Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 phút. Cho dứa vào khuấy đều. Trộn nước sốt với thịt gà và phục vụ và thưởng thức ngay khi còn nóng!
Tags: gà sốt chua ngọt hàn quốc, ức gà xào chua ngọt, gà sốt cà chua, gà xào chua cay, ức gà chiên nước mắm, gà xào chua ngọt kiểu thái, gà rán sốt chua ngọt, ức gà sốt mật ong
Hướng Dẫn Làm Gà Xào Chua Ngọt Cực Hấp Dẫn Ngay Tại Nhà
1. Nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt cho khoảng 5 người ăn
500g thịt gà ( thịt ức hoặc thịt đùi tùy sở thích)
1 quả ớt chuông xanh
4 lát dứa
65g bột bắp
1 củ hành tây cỡ trung bình
3 muỗng canh giấm
4 muỗng canh đường cát trắng
4 muỗng canh nước sốt cà chua
½ muỗng cà phê dầu mè
2 muỗng canh bột bắp
4 muỗng canh nước
Muối hoặc nước mắm.
2. Cách làm món gà xào chua ngọt cho khoảng 5 người ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món gà xào chua ngọt
Thịt gà lọc xương và da, rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn
Rửa sạch, nạo bỏ hạt ớt chuông xanh rồi đem thái ớt thành những miếng vuông nhỏ hạt lựu
Bóc vỏ hành tây, thái miếng vuông
Gọt vỏ dứa, thái miếng vuông
Cho 2 thìa canh bột bắp hoà với một bát nước nhỏ
Đầu tiên bạn cần ướp thịt gà. Chúng ta cho thịt gà vào bát cùng với 64g bột bắp và trộn đều lên để thịt gà bám đều bột.
Bắc một chảo lên bếp đun nóng thật nhiều dầu ăn. Dầu ăn sôi rồi bạn cho thịt gà vào chiên. Lưu ý lật dở thịt gà để gà không bị cháy và chín đều các mặt. Chúng ta không cần chiên thịt gà chín hẳn mà chỉ cần thịt ngả màu hơi vàng là có thể vớt ra ngoài. Bạn cho thịt gà vào đĩa lót sẵn giấy báo hoặc khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Tiếp theo chúng ta làm rau củ. bạn sử dụng chảo chiên thịt gà khi nãy nhưng chắt bớt mỡ, chúng ta để một ít lại chảo thôi. Bạn đun nóng chảo lên rồi đổ hỗn hợp rau củ bao gồm hành tây, dứa và ớt chuông vào đảo đều tay. Chúng ta đảo tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì ta cho tiếp giấm, sốt cà chua và dầu mè vào đảo cùng khoảng 1 phút.
Khi sốt sệt lại là bạn có thể tắt bếp. Món gà xào chua ngọt đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đấy.
Cách Làm Gà Chiên Nước Mắm Me Chua Ngọt Cực Ngon
Gà chiên mắm me là một món ăn khá thú vị. Vừa có độ đậm đà của mắm lại có thêm chút chua chua của me đảm bảo bao hao cơm, ăn là ghiền. Có món này trên bàn ăn thì chưa hết gà chưa buông đũa được!
Nguyên liệu chuẩn bị
Gà: Gà nguyên con thì chặt miếng vuông vức, vừa ăn, hoặc có thể dùng mỗi cánh (tùy theo sở thích)
Đường, muối, bột chiên giòn
Nước cốt me
Tỏi, hành, hạt tiêu, tương ớt
Cách làm gà sốt mắm me chua ngọt
Cánh gà sửa sạch, cắt khúc để ráo nước và ướp với đường, muối, tiêu, nước mắm khoảng 45 phút. Lăn cánh gà đã ướp qua bột chiên và chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bắc chảo lên bếp, nếu có chảo gang thì càng tốt vì chiên bằng chảo gang miếng thịt sẽ ngon hơn so với chảo chống dính. Đợi chảo thật nóng mới đổ ngập dầu vào và chờ dầu sôi.
Nếu muốn miếng gà giòn hơn, có thể cho vài hạt muối vào dầu trước khi cho gà vào. Cách này cũng giúp chúng ta bảo vệ làn da mình không bị dầu bắn lên.
Chiên gà ở độ lửa vừa. Không nên nhỏ lửa quá gà sẽ bị mềm, đun lâu quá thịt sẽ bị khô. Còn lửa to quá gà sẽ chín ngoài sống trong. Khi chiên thì chiên ít một. Không chiên tất cả cùng một lúc. Để các miếng gà có thời gian chín tốt nhất.
Chiên cánh gà trong dầu nóng cho đến khi bề mặt cánh xém vàng, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Làm nước cốt me: Nếu me khô, bạn ngâm vào nước nóng rồi lọc lấy nước, nếu me tươi bạn luộc me chín, dầm nát rồi lọc bỏ xác me.
Băm nhỏ tỏi và hành (chỉ lấy phần củ trắng, bỏ phần dọc xanh). Pha hỗn hợp nước sốt me: nước cốt me, đường, muối, mắm, tương ớt nêm sao cho hỗn hợp có vị chua, cay, mặn, ngọt vừa ăn.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, rồi đổ hỗn hợp nước sốt me vào để lửa to, quấy đều (nêm nếm lại cho vừa ăn).
Đến khi nước sốt me bắt đầu sôi thì cho cánh gà vào, trộn đều cho cánh gà ngấm sốt. Tiếp tục đun lửa to cho đến khi sốt cạn thành hộn hợp hơi sệt và sánh thì tắt bếp và cho ra đĩa.
Như vậy đã có ngay món gà chiên mắm me chua chua ngọt ngọt kèm thêm độ dai, giòn của gà. Đảm bảo ai ăn cũng khen ngon!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Cánh Gà Sốt Me Chua Ngọt Hấp Dẫn Cả Nhà trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!