Bạn đang xem bài viết Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm được cập nhật mới nhất trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Thịt gà, đậu xanh, hạt sen là những nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, được biết đến như những thần dược bồi bổ sức khỏe bởi chúng sở hữu hàm lượng dinh dưỡng khá cao. Chính vì vậy, sự kết hợp của 3 nguyên liệu này trong cùng một món cháo tạo nên hương vị thơm ngon độc đáo chinh phục người ăn.
Đặc biệt, đây cũng là món cháo được rất nhiều mẹ yêu thích chế biến cho bé ăn dặm nhằm hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để nấu món cháo gà hạt sen cho bé thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết cách.
Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen đơn giản
Nguyên liệu nấu cháo gà hạt sen
100g hạt sen
300g thịt gà
200g gạo tẻ
100g gạo nếp
50g đậu xanh lột vỏ
Vài cọng hành, rau mùi
Gia vị: Tiêu xay, nước mắm, muối, bột ngọt
Hướng dẫn cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn trộn chung gạo nếp và gạo tẻ, vo sạch, cho vào âu nước ngâm khoảng 30 phút cho nở mềm. Đây là mẹo đơn giản để có món cháo thịt gà hạt sen cho bé chín nhuyễn nhừ.
Tiếp đó, bạn rửa đậu xanh với nước để làm sạch bụi bẩn bám bên ngoài rồi cho vào âu nước ngâm khoảng 20 phút. Tương tự với hạt sen, bạn loại bỏ tim sen rồi rửa sơ qua, ngâm trong âu nước cho nở mềm.
Tiếp tục, bạn chà xát muối lên miếng thịt gà, rửa sạch với nước, luộc chín rồi xé nhỏ thịt gà. Với hành lá, rau mùi, bạn cũng rửa sạch, cắt nhuyễn để trong bát.
Bước 2: Nấu cháo gà đậu xanh hạt sen cho bé
Sau đó, bạn cho tất cả gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu, bắc lên bếp đun sôi. Khi cháo sôi, bạn bắt đầu hạ nhỏ lửa để tất cả nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Hoàn thành món cháo gà hạt sen đậu xanh
Sau cùng, bạn tiến hành nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi, mức ra bát cho thêm lên trên ít tiêu xay. Lúc này, bạn chỉ cần đợi cháo nguội bớt là đã có thể cho bé ăn.
Cách chọn nguyên liệu để nấu cháo gà hạt sen đậu xanh cho bé
– Gà: Bạn nên chọn gà ta vì loại này nấu cháo sẽ ngon, ngọt và thơm hơn. Khi mua gà, bạn cần chú ý chọn những con có thân hình nhỏ gọn, ức hẹp, thịt săn chắc, da mỏng, có độ đàn hồi cao khi dùng tay ấn vào, đặc biệt là thịt không có mùi hôi.
– Đậu xanh: Bạn có thể sử dụng đậu xanh nguyên vỏ hoặc đã cà vỏ để nấu cháo đều được. Tuy nhiên, nấu cháo cho bé, các bạn nên ưu tiên sử dụng đậu xanh đã cà vỏ để món cháo có màu sắc đẹp mắt hơn. Bạn nên chọn đậu xanh loại hạt tròn căng mẩy, đều, bóng đẹp và cần tránh chọn những loại bị sâu mọt hay móc hổng.
– Hạt sen: Bạn nên mua những hạt sen đã già, tuyệt đối không mua những hạt sen non. Đặc điểm của hạt sen già là căng tròn, phía ngoài có màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
Chỉ với 3 bước đơn giản trong cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen, bạn đã có thể thu được món ăn thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé nhà mình. Không chỉ vậy, món cháo này cũng rất tốt cho người suy nhược cơ thể, người mới ốm dậy, người hoạt động nhiều bị mất sức.
Cách Nấu Cháo Gà Ác Hạt Sen Ngon Cho Bé Ăn Dặm
Nguyên Liệu:
Gà ác: 1 con khoảng 400-500g.
Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: một nắm.
Gừng tươi: 1 nhánh.
Hạt sen: 150g.
Đậu xanh đã cà mịn: 150g.
Gạo tẻ: 1 nắm.
Nấm rơm: 100g.
Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
Gia vị: muối, bột ngọt, hành tím, hạt nêm, tiêu, hành tây, dầu ăn.
Điểm danh những việc các ông chồng cần làm khi vợ đang mang thai sẽ được liệt kê trong bài viết này để giúp các ông chồng dễ dàng giúp đỡ cũng như chia sẻ với vợ khi đang mang thai. Mang thai là sự kiện cực kỳ quan trọng đối với hai vợ chồng, vì đó là thay đổi vô cùng lớn diễn ra không chỉ trong ngày một ngày hai mà kéo dài đến mãi về sau. Tuy nhiên, nói là hai vợ chồng chứ thật sự thì thay đổi này diễn ra rõ nét và ảnh hưởng đến vợ lớn hơn nhiều. Vì vậy các ông chồng phải biết tìm hiểu và chia sẻ cùng vợ để có một thai kỳ khỏe mạnh nhất.
Trong cách nấu cháo gà ác cho bé cần chuẩn bị một con gà ác chừng 400g. Sau đó bạn làm sạch rồi moi bụng cho sạch sẽ rồi ướp gừng cộng với một chút muối. Lá ngải cứu và lá dâu tằm thì bạn cần rửa sạch rồi thái mịn. Gừng bạn cần gọt sạch vỏ rồi thái chỉ nhỏ. Đậu xanh và hạt sen thì bạn ngâm với nước ấm để cho các hạt này nở ra. Nấm rơm thì bạn cắt bỏ gốc rồi rửa sạch thái đôi. Hành lá và ngò rí thì bạn nhặt sạch rồi thái mịn phần gốc còn phần đầu hành thì bạn cắt khúc chừng 3cm. Hành tây bạn có thể làm sạch rồi thái lát mỏng, hành khô thì bạn cũng làm như vậy, tiêu sọ thì bạn tách hạt rồi để riêng.
Tiếp theo bạn bước sang khâu chế biến món ăn ngon này. Bạn cho lá ngải cứu cùng với lá dâu tằm, thêm ½ hạt sen, cùng với ½ đậu xanh và ¼ muỗng muối, 1/2 muỗng bột ngọt, ½ tiêu sọ rồi nhồi tất cả vào bụng gà và lấy gim lại. Sau đó bạn đun sôi một nồi nước chừng 1,2 lít nước, thả vào nồi một chút gừng. Cho đến khi nước sôi thì bạn có thể thả gà vào, rồi đun nhỏ lửa hầm gà chừng 20 phút thì bạn có thể thả thêm gạo tẻ, phần đậu xanh, nấm, hạt sen còn lại vào, rồi tiếp tục hầm chừng 45-60 phút. Đến khi bạn thấy thịt gà trong nồi cháo nhừ, thì bạn nêm thêm 1 chút dầu ăn, cùng 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt sao cho vừa ăn.
Cuối cùng bạn tắt bếp, rồi rắc thêm hành lá, ngò rí, một chút tiêu sọ còn lại và thêm một ít tiêu xay vào nồi cháo là được rồi. Như vậy là bạn đã hoàn thành món gà ác thơm ngon đậm đà với cách nấu cháo gà ác với đậu xanh rồi đó. Món cháo gà ác chín nhừ thơm ngon với vị vừa ăn và không quá đặc cùng với những loại gia vị đặc trưng đã làm cho món cháo gà ác thơm ngon đúng điệu.
Cách Nấu Cháo Gà Ác Cho Bé Ăn Dặm Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Hướng dẫn cách nấu cháo gà ác cho bé ăn dặm thơm ngon
1. Cách nấu cháo gà đậu xanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo, 100g đậu xanh, tiêu, dầu ăn, hành tím, gia vị tiêu dùng.
Cách nấu cháo gà ác đậu xanh đậm đà cực ngon
Sơ chế nguyên liệu:
– Đem gạo đi vo sạch. Sau đó cho lên bếp nấu với một ít nước thành cháo
– Gà ác các bạn làm sạch bằng với nước muối và dùng gừng để tẩy mùi hôi. Làm như thế món gà ác của bạn sẽ ngon và thơm hơn.
– Đậu xanh thì ngâm trong nước ấm trước khi nấu, bỏ những hạt bị hỏng.
– Hành tím bỏ vỏ, thái miếng. Còn hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác đậu xanh
– Luộc thịt gà chín, bỏ ra ngoài, xé nhỏ thịt.
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Khai cháo chín thì bỏ phần thịt gà vừa sào vào đun tiếp khoảng 10 phút rồi nhấc xuống.
– Lấy cháo ra tô và bỏ ít hành lá, tiêu vào cho thơm vậy là đã hoàn thành được món cháo gà ác đậu xanh bổ dưỡng.
2. Cách nấu cháo gà ác đậu đen tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, 1 củ cà rốt, đậu que, gừng, hành tây, hành lá, rau mùi, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng tại nhà Sơ chế nguyên liệu
– Gạo tẻ vo sạch ngâm trong nước khoảng 45 phút rồi vớt ra nấu thành cháo chín mềm
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Cà rốt thì gọt vỏ, đậu que cắt bỏ 2 đầu. Sau đó thái cà rốt và đậu que thái hạt lựu
– Nấm rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành, mùi rửa sạch rồi thái nhỏ
Các bước nấu cháo gà ác
– Sau khi ngâm đủ thời gian lấy gạo ra bỏ vào nồi áp suất nấu lên đến khi gạo chín nhừ.
– Luộc thịt gà, xé nhỏ thịt gà
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng lên rồi bỏ hành tím vào phi thơm. Rồi cho thịt gà vào chảo sào chín, nêm nếm gia vị.
– Sau khi gà chín cho vào nồi cháo, bỏ đậu que và cà rốt thái hạt lựu vào đun tiếp khoảng 6 phút rau củ mềm, rồi nêm lại cho vừa ăn.
– Múc cháo ra bát bỏ thêm ít tiêu, hành lá, rau mùi là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng thật tuyệt vời đúng không nào.
3. Cách nấu cháo gà ác hạt sen
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con gà ác, 100-200g gạo tẻ, nấm, lá ngải cứu, hạt sen, đậu xanh, gừng, hành tây, hành lá, ngò, tiêu sọ, gia vị cần dùng.
Cách nấu cháo gà ác hạt sen bổ dưỡng Sơ chế nguyên liệu
– Gạo vo sạch bụi bẩn rồi ninh thành cháo
– Gà ác làm sạch và rửa bằng nước muối, dùng gừng để khử mùi hôi
– Đậu xanh và hạt sen thì ngâm trong nước ấm để nở ra trước khi nấu
– Lá cứu ngải thì rửa sạch thái nhỏ
– Nấm thì rửa sạch và gọt bỏ phần đuôi
– Hành tây và hành lá rửa sạch rồi thái mỏng. Tùy theo sở thích của mỗi người mà phần đầu hành lá có thể để khoảng 3cm
Các bước nấu cháo gà ác hạt sen
– Lấy lá ngải, một ít hạt sen, đậu xanh, tiêu sọ, ít muối và bột ngọt cho vào bụng gà lấy ghim lại.
– Bắt một nồi nước lên đun sôi, cho tý gừng vào. Khi sôi thì bỏ gà ác vào đun tiếp khoảng 15-20 phút
– Tiếp theo bỏ gạo tẻ, đậu xanh, hạt sen, nấm còn lại vào rồi tiếp tục đun thêm 40 phú.
– Khi gạo chín nhừ thì thêm một chút dầu ăn, nêm nếm gia vị vừa ăn.
– Cuối cùng nhấc xuống bỏ hành, ngò và một ít tiêu rắc lên là bạn đã hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng, đậm đà, thơm ngon đúng điệu.
Cách Nấu Cháo Gà Ngon Nhất Với Đậu Xanh Và Hạt Sen Bằng Nồi Cơm Điện
Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh cà vỏ và hạt sen đem đãi sạch. Nếu có thời gian thì ngâm nước trước 3,4 tiếng cho mềm.
Rau răm nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Rau mùi nhặt bỏ gốc, rửa sạch. Nếu rau mùi già, gốc to có thể rửa sạch để ninh cháo rất thơm.
Luộc gà
Thịt gà làm sạch, xát muối cho bớt mùi hôi, đem luộc 15 đến 20 phút với một củ gừng đập dập và nửa củ hành tây hoặc hành khô. Làm vậy thịt gà và nước luộc gà sẽ thơm, nấu cháo sẽ ngon hơn. Nhớ hớt lớp bọt bẩn nổi bên trên khi luộc.
Luộc gà với 1 củ gừng đập dập
Ninh cháo
Trong thời gian luộc gà bạn đem phần gạo nếp và gạo tẻ ngâm nước. Khi luộc gà xong, dùng phần nước luộc gà để nấu cháo bằng nồi cơm điện.
Lượng nước nấu cháo nên gấp 5 lần lượng gạo. Với người ít có kinh nghiệm nấu nướng thường sẽ dùng lượng nước ít hơn cần thiết khiến cháo bị đặc nên bạn cần lưu ý điều này. Khi cháo chín bạn có thể kiểm tra để thêm nước nếu cần.
Cho gạo, nước luộc gà, đậu xanh, hạt sen vào nồi, thêm gia vị như hạt nêm, bột canh vào luôn lúc này hoặc khi chín mới nêm nếm gia vị sau. Nấu khoảng 1 tiếng cháo sẽ chín nhừ. Ninh lâu hơn cháo, đậu xanh, hạt sen sẽ nhừ hơn.
Xé và xào thịt gà
Gà luộc chín đem xé sợi các bộ phận như ức, đùi.
Thịt gà xé càng nhỏ thì càng ngon nhưng sẽ mất thời gian. Nếu mua ức gà bán sẵn ở siêu thị về luộc thì khi luộc xong bạn có thể dùng chày đập dập rồi mới xé sẽ nhanh hơn rất nhiều.
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ cho vào chảo phi thơm với chút dầu ăn rồi cho thịt gà vào xào. Nêm thêm các gia vị: hạt nêm, bột canh, nước mắm… cho vừa vị.
Thưởng thức
Hành tươi rửa sạch, thái nhỏ cho vào bát tô. Khi cháo chín, múc cháo vào bát, gắp thịt gà đã xào lên trên, thêm hạt tiêu, rau mùi và hành khô nếu có và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Cháo chín nhừ bao gồm cả đậu xanh và hạt sen, có độ đặc/loãng/sánh dẻo theo sở thích.
Thịt gà đã xào chín nên đậm vị và không bị nhạt.
Cháo gà có mùi thơm nhẹ từ gừng, độ béo vừa phải từ nước luộc, vị bùi thơm của đậu xanh và hạt sen, thêm chút cay cay từ hạt sen. Ăn nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng.
Thêm hành phi để món cháo gà thơm hơn khi thưởng thức
Cập nhật thông tin chi tiết về Bổ Dưỡng Với Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Đậu Xanh Cho Bé Ăn Dặm trên website Raffles-design.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!